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俗話說“冬吃羊肉賽人參”,民間有冬季吃羊肉暖身子的說法,冬季是羊肉的消費旺季,每年冬季,羊肉的需求都會增加,今年也不例外。不過,今年比較特殊的一點,羊肉價格上漲幅度較大,查詢近期不同區域的羊肉價格,多地的批發價已突破80元/公斤,局部區域已
俗話說“冬吃羊肉賽人參”,民間有冬季吃羊肉暖身子的說法,冬季是羊肉的消費旺季,每年冬季,羊肉的需求都會增加,今年也不例外。不過,今年比較特殊的一點,羊肉價格上漲幅度較大,查詢近期不同區域的羊肉價格,多地的批發價已突破80元/公斤,局部區域已超85元/公斤,零售價可想而知,超過100元/公斤的區域不占少數。
有專業數據統計,自2020年十月份開始,一直到2020年底,時間跨度為每周,羊肉的整體價格已經實現了“九連漲”,而進入2021年以后,羊肉價格還在持續上漲,不少區域已經實現了“十連漲”,有網友戲稱,“羊貴妃”不準備走了。
小幫手所在的豫東區域,近期的羊肉價格也不低,詢問商販得知,不帶骨頭的羊肉,每斤賣到了53元,帶骨頭的羊肉,每斤價格42元,毛羊每斤22元,和去年同期相比,去年的毛羊每斤18元左右,不帶骨頭的羊肉每斤45元左右,上漲幅度20%左右。
供需不平衡是導致羊肉上漲的主要原因
市場上商品價格的上漲與下跌,基本都受供需的影響,如果供大于求,價格下跌,相反,如果供不應求,價格上漲,并且上漲或下跌的幅度,和供應與需求的比例關系較大,而近期的羊肉就屬于供不應求,通俗話來說,市場缺羊了。
1、我國對于羊肉的需求較大,以往羊肉的供應來源于2個方面,其一是國內的供應,其二是國外的進口,而近段時間受制于疫情的影響,進口羊肉的數量非常少,市場上基本上幾乎全都是國產羊肉,有數據顯示,往年國產羊肉和進口羊肉基本上各占一半,而近段時間,幾乎全都是國產羊肉的情況下,羊肉價格上漲也理所當然。
2、雖然今年(按照陰歷,下同)的羊肉價格高,但是前幾年的羊肉價格相對來說比較一般,對于養殖戶來說,羊價低迷的情況下,會降低養殖戶的興趣,促使養殖戶減欄,或者改變思路養殖其他的動物,導致羊的整體量不足,價格上漲。
3、如果對養殖比較關注的朋友會知道,前幾年部分地區進行了限養,不論是環保的因素還是其他的原因,既然出現限養,存欄量只會下降,再趕上今年的特殊情況,價格上漲幅度明顯。
4、養殖成本的提高也是羊價上漲的主要原因,不論是玉米、小麥還是草料,今年的價格都有很大幅度的上漲,玉米價格去年大概在1900-2000元/噸,今年的價格達到了2500-2600元/噸,小麥的價格去年在2200-2300元/噸,今年的價格達到了2500-2600元/噸,草料的價格去年大概在950-1050元/噸,今年的價格達到了1500-1600元/噸,養殖成本大幅上漲的情況下,羊肉價格想維持去年的價格或者持平,養殖戶肯定不愿意,只能跟隨上漲。
春節前羊肉價格下跌不太容易
目前距離春節還有一個月左右的時間,有網友說,現在羊肉價格上漲沒事,等到春節前的十天左右能降下來也行,到時不耽誤辦年貨,理想是美好的,但現實是殘酷的,據相關專家預計,春節前羊肉價格很難回落,并且不僅不會回落,還有很大幾率繼續上漲,因為按照目前的情況分析,羊肉價格還沒有“漲到頭”。
如果想讓羊肉價格降下來,唯一的辦法就是增加市場的供應量,由于短期內無法大量進口國外的羊肉,只能想辦法增加國內的產量,但是想大規模擴張養羊的規模,相對來說比較慢。羊和豬還不太一樣,豬一窩能生7-8頭,而肉羊一窩大部分能生1-3只,另外,肉羊的生產周期長,養殖一年肉羊大概100斤左右,或者多一些,想要填補目前的供需缺口,需要一定的時間,再加上臨近春節,羊肉的需求只增不減,所以,羊肉價格還沒有“漲到頭”,春節前估計還有一定的上漲幅度。
網友對羊肉價格上漲也有不同的觀點,有人說“羊肉不是糧食,不是必需品,貴了不吃,等便宜了再吃,可以吃雞肉、魚肉”、“ 豬價上漲、羊肉上漲、牛肉也上漲,下一步雞肉、魚肉是不是也要上漲了?”、”羊肉上漲對于消費者來說不是好消息,但是對于養殖戶來說,是個好消息,在飼料成本、人工成本以及其他成本都上漲的情況下,羊肉價格如果不上漲,可能出現虧本”。
看到近段時間羊肉價格較高,有人會問,是不是可以大規模入手養殖羊了?關于這個問題,小幫手個人建議,謹慎謹慎再謹慎,用一句話說“養殖有風險,入行需謹慎”,養羊是否能賺到錢,和多種因素有關,雖然價格占很大的因素,但是養殖技術、養殖規劃、養殖管理、成本管控等等,都會影響到最終的結果,并不是說價格高,就一定能賺錢,所以,希望準備入行養殖的朋友,再做好一系列考察后再做決定。
羊肉價格九連漲,但還沒有“漲到頭”,春節前羊肉價格下跌不太容易,問下大家,近期你們當地羊肉什么價格呢?
丁熙遠