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經(jīng)典濃香、醬香、清香白酒推薦(200元檔共計(jì)12款)-建議收藏現(xiàn)在正月還未過,就已經(jīng)到了白酒的淡季。今年的淡季似乎比以往都來得要早一些,很多有渠道的酒友,基本會趁著這段時(shí)間囤一波白酒,因?yàn)檫@段時(shí)間的價(jià)格沒有那么硬挺。也可以多放置一段時(shí)間,等
經(jīng)典濃香、醬香、清香白酒推薦(200元檔共計(jì)12款)-建議收藏
現(xiàn)在正月還未過,就已經(jīng)到了白酒的淡季。今年的淡季似乎比以往都來得要早一些,很多有渠道的酒友,基本會趁著這段時(shí)間囤一波白酒,因?yàn)檫@段時(shí)間的價(jià)格沒有那么硬挺。
也可以多放置一段時(shí)間,等年底酒感什么的也會更好。況且白酒基本過了7月份就會提價(jià)這是共識。
今天就給大家分享12款,不同香型的白酒,本來準(zhǔn)備是只寫濃醬清,但是蘿卜青菜各有所愛,也會穿插幾款小眾香型的白酒。
價(jià)格基本都控制在200元左右,都是市場上性價(jià)比超高的幾款白酒。快來看看你都喝過嗎?文章偏長,但值得觀看。
1、古井貢酒 古5(濃香型)
很多酒友問我古7怎么樣,只能說古7適合大眾飲酒,它剛好彌補(bǔ)了古5和古8之間的價(jià)格空缺,至于酒質(zhì)的話,整體比較平。沒有古5的價(jià)格低,沒有古8的酒質(zhì)靚麗。
古5主要展現(xiàn)的是“柔雅”的特點(diǎn),窖香、烤麥的香氣較為突出,酒體整體偏綿甜柔和,較為適口。有一點(diǎn)的雜味,但是酒質(zhì)還是很穩(wěn)的。當(dāng)然余味也不算特別長。
2. 瀘州老窖特曲(濃香型)
瀘州老窖的頭曲和6年頭曲按說更適合200左右的價(jià)位,但是就酒質(zhì)來說,特曲要好上許多,因此特曲的性價(jià)比相對更高一些,不過價(jià)格也確實(shí)稍高。前兩年有渠道的話還能200塊拿,這兩年就不成了。
特曲主要是凸顯的老窖的復(fù)合香氣,酒體整體均衡,酒體的飽滿度上還可以做得更好,連綿度還是挺不錯的。
3. 賒店元青花(濃香型)
賒店酒是河南的老名酒,河南目前最有名的酒廠就是賒店酒廠,酒廠非常大。其中年份10,曾獲得“2018年中國感官質(zhì)量獎”、“河南白酒質(zhì)量鑒評第一”、“黃河流域白酒核心產(chǎn)區(qū)風(fēng)格特色獎”等。
酒質(zhì)是很不錯的,特別是香氣方面,一打開真的是滿室飄香,非常的馥郁。糧香和糟香以及窖香的復(fù)合香氣非常的舒緩,花香果香氣怡人。酒體入口唇齒生香,回味無窮。
4. 老珍酒(醬香型)
認(rèn)真來講,老珍酒確實(shí)酒質(zhì)還是可以的,性價(jià)比這塊也很好。這些年來珍酒的路數(shù)與茅臺的差異是越來越大了。漸漸有了自己的風(fēng)格體系。
這款老珍酒,酒體風(fēng)味算是平平,但是沖著價(jià)格來說,算不錯的。香氣上主要是醬香、焦香、糊香,口感不太足。
酒體入口較為均衡連綿,口感上帶點(diǎn)酸甜,豐富度上稍有不足,飽滿度上還可以更好。
5. 木臺厚道酒(醬香型)
產(chǎn)地在貴州茅臺鎮(zhèn),是國家級品酒師馮小寧主持釀制和把關(guān)的,釀制的工藝是坤沙大曲工藝,原料是貴州的紅纓子糯高粱,富含單寧和氨基酸等有益成分,且直鏈淀粉結(jié)構(gòu)單一,耐蒸煮耐發(fā)酵。
酒香中總能感到茅香,可能是因?yàn)轳T小寧老師曾在茅臺廠20余年研究的成果,并且這款酒也是馮老師親自帶隊(duì)勾調(diào)。
醬香比較正,且?guī)в谢ㄏ愫凸?/strong>,口感較為細(xì)膩醇滑,微酸,但是不太明顯,下咽也很順,余味長久,整體表現(xiàn)飽滿舒適。挺有性價(jià)比。
6. 北大倉君妃(醬香型)
這是黑龍江的一個(gè)醬酒品牌,同時(shí)還是國家地理標(biāo)志性產(chǎn)品。北大倉的醬酒工藝最初是從貴州的茅臺廠引進(jìn)的,但是氣候和環(huán)境不太契合,因而后期改良了。
君妃的醬感和茅臺的醬味有較大的差異,醬酒風(fēng)味偏淡,糧香較為突出,酒體入口較為和順,口感偏甜,有點(diǎn)濃香型的感覺,余味綿潤充實(shí)。
7. 汾酒10年(清香型)
汾老大的名號太響,就不多做介紹了。汾酒的釀制方式屬于大曲清香工藝,多是運(yùn)用中低溫制曲,因此風(fēng)味上稍顯單一,缺乏復(fù)雜度和細(xì)膩度。
但是高端的要好很多,增加了“壇陳感”和老化,層次感增強(qiáng)且口感上更細(xì)密。
這款10年主要是突出的豌豆鮮香和糧香,口感清甜但是中段帶苦,整體清朗,余味稍短。
8. 寶豐壇30(清香型)
寶豐酒也是河南的名酒之一,在80年代的時(shí)候非常火爆,曾榮獲“中國名酒”的稱號。“天下美酒多,寶豐最好喝”的廣告詞曾經(jīng)可是家喻戶曉。就是這些年慢慢地衰落了,但是其酒質(zhì)確實(shí)非常不錯。
這款“壇30”算是其中的入門級產(chǎn)品,面粉感突出,且?guī)в幸唤z芝麻香,蜜甜感比較足。酒體入口微苦,有點(diǎn)綠茶的苦感而后返甜,尾端也帶有余甜。酒感整體較為愉悅。
9. 金門高粱(清香型)
金門高粱是臺灣地區(qū)的名酒之一,廈門也有許多的酒粉。金門高粱的酒辨識度較高,非常有自己的特色,主要是清中帶醬的風(fēng)格。
香氣中有烤麥香、糧香,酒的口感微苦,有點(diǎn)竹子的清苦還有一絲焦苦,且苦感貫穿前后,應(yīng)該因?yàn)榘l(fā)酵的時(shí)間較短但速度快,和高溫制曲有關(guān)。尾端有點(diǎn)焦苦和余甜。
也可以品嘗一下白金龍和823,這兩款也非常不錯。
10. 白云邊15年(兼香型)
白云邊的酒產(chǎn)地在湖北,是兼香型白酒的代表。以前白云邊的酒非常好喝,像12年剛推出來的時(shí)候酒質(zhì)差不多和現(xiàn)在的15年相差不大,但是后來降質(zhì)了。
并且假貨比較多,白云邊是是被假貨害得比較慘的一個(gè)酒企。這款15主要展現(xiàn)的是糧香,帶有一點(diǎn)焦香和水果香,酒體入口較為綿潤,咽下后有點(diǎn)刺激,入胃后升騰出一股暖意,較為舒適,柔中帶剛。
11. 華山論劍10年(鳳香型)
華山論劍一開始的時(shí)候并不是嫡系品牌,但是鳳酒的嫡系實(shí)在是不爭氣,沒有一個(gè)能立得住的,后來就把華山論劍收為嫡系了。
這款10年的酒香還是非常不錯,窖香、糧香的復(fù)合香氣非常的優(yōu)雅,酒體入口微有點(diǎn)刺激,而后轉(zhuǎn)甜,中后段能感受到一點(diǎn)的酸,比較有層次,余味微苦。醇厚感有待加強(qiáng)。收口微快。
12. 一品景芝(芝香型)
之前喝酒的時(shí)候有一位酒友問我芝香型白酒,沒有加入芝麻那是怎么產(chǎn)生芝麻香氣的呢?這個(gè)問題就要從釀制原料和發(fā)酵方式來解答了。
芝香型在發(fā)酵的過程中屬于高溫堆積,因此會有高溫微生物,且是高氮配料。且芝麻香型的優(yōu)質(zhì)白酒需有麩曲參與其中。
一品景芝的芝麻香不算突出,但是整體的展現(xiàn)好可以,帶有焦香和糧香,酒體入口微甜帶有一點(diǎn)酸,酒感較為連綿舒適,尾味長。
預(yù)算充足的話,可以嘗一下一品景芝20年。
現(xiàn)在的白酒,普遍降質(zhì),但是也是沒辦法的事,企業(yè)想要賺錢那就得推出好酒,而好酒就需要襯托,所以檔次稍低的白酒,難免會降質(zhì)。并且優(yōu)質(zhì)基酒一般也會優(yōu)先提供給高層次的酒。
就像為什么現(xiàn)在市場的紅花郎求大于供,也是因?yàn)閮?yōu)質(zhì)的基酒基本都留給青花郎了!以后想買好酒只會越來越不易,所以大家能囤就屯點(diǎn)吧!
注:但是注意買的時(shí)候盡量買高度數(shù)的白酒,且放置的時(shí)候也要多注意,放置在陰涼干燥的地方,最好是能保持恒溫的地方!
#國貨之光#
高俊林
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