燕窩一般多少錢一斤（一斤賣2）

很多人都不知道，在四川省雅礱江邊的一座大山里有一個村子。那里因為環境優美，再加上獨特的環境，因此孕育了許多非常獨特的東西，在那里存在著許多適合金絲燕筑巢的洞穴，因此盛產珍貴的燕窩遠近聞名。很早之前，這里的村子因為距離城市太遠，村里的大部分人

很多人都不知道，在四川省雅礱江邊的一座大山里有一個村子 。那里因為環境優美，再加上獨特的環境，因此孕育了許多非常獨特的東西，在那里存在著許多適合金絲燕筑巢的洞穴，因此盛產珍貴的燕窩遠近聞名。

很早之前，這里的村子因為距離城市太遠，村里的大部分人也都沒有什么工作，他們聽說外面高價收購燕窩，于是紛紛從事采燕窩來賺錢，在這里掀起過一陣非常熱的采燕窩職業。

村里的人都非同一般，他們有著攀爬懸崖絕壁的本領，實在是技藝高超，令人嘆為觀止。

不過近些年來，隨著信息交流的便捷和道路的修建，村里的人開始陸陸續續出去打工了，而采燕窩這份曾經火熱的工作也就沒有多少人干，漸漸地被丟棄了。

不過經過幾十年下來，村里卻有一個叫做余成明的人將這份職業一直堅持了下來，練得一手高超的采燕窩手藝，在村里都很有名。

從1979年開始采燕窩到現在為止，余成明攀巖走壁的時間已經足足有43年了，這么多年的磨煉，讓他對于這份獨特的手藝早已爐火純青，算的上是一門絕技。

余成明的個子不高，但是精瘦有型，雙目炯炯有神，他的雙臂上肌肉凸起，整個人干練又有精神，很是靈活有力。

村里的人調侃他說“成明，我看你就像只猴子呀！”余成明會經常微微一笑，知道他們在開玩笑，也不放在心上。

幾十年來，余成明就是靠著采燕窩這份職業，撐起來整個家庭的開支，對于他來說，采燕窩雖然危險，卻讓他能夠維持家庭的開支，算是一份福利。

而近些年來，人們對于燕窩的需求也逐漸地增加，余成明的生意也越來越好了。

拿命“搏”回燕窩

珍貴的燕窩價格高也不是沒有原因的，其中一個重要的原因，就是因為采取燕窩的過程很是危險，基本上很少有人敢于嘗試，普通人更是連想都不敢想。

余成明曾經這樣形容采燕窩的過程，他說“燕窩都是拿命‘搏’回來的”。

那么到底是怎樣采燕窩的呢？

通常在天色即將沉下去的傍晚時刻，余成明簡單地吃過晚飯，便麻利地開始著手準備。

他先是拿出一個特制的三叉小刀，然后又拿出來繩索和礦燈等重要的東西，放進了一個軍綠色的背包中就出發了。

余成明經常去的地方是雅礱江岸邊一處陡峭的山崖旁，多年的經驗讓他知道在那里有許多的燕窩分布處，是一個采燕窩的好地方，通常會采到不少的。

在雅礱江岸山崖上的許多溶洞里，因為有著獨特的環境，經常會分布著數以萬計的金絲燕，因此當地的村民也會將這里趣稱為“巖燕”。

上山的路上必須要非常的小心，余成明知道這里許多的羊腸小道，可以便捷地爬上山頂。

但是即便是這樣，他還是需要仔細的撥開灌木叢，小心的探索前行。尤其是遇到陡峭和危險的時候，更是需要一步一步地小心探索，不能掉以輕心，否則一不小心就可能會跌下去。

偶爾被觸碰到而滾落下去的石子，在過了好一會的時候，會從下面傳來微微的響聲。

經過大約兩個小時的攀巖，差不多就到了山頂，如果普通人站在這里探頭往下看去，通常會嚇得雙腿發軟，癱瘓在地面上。

但是對于余成明來說，他早已不再有任何的恐懼。他先是小心翼翼地觀察燕窩的大致分布位置，然后開始選取合適的繩索，估摸著大致的長度，綁好之后放下去。

站在幾百米高的懸崖邊，腳底是深不見底的雅礱江，燕洞位于千仞絕壁的中間位置。55歲的余成明將繩子拴在腰間，雙手抓住繩索“嗖嗖”竄到巖下，用腳蹬著巖壁向半山腰滑溜。當下至洞口附近時，他一腳蹬在巖壁上，如同老鷹一樣飛離絕壁，像“蕩秋千”一樣飛進燕洞，整個過程可謂驚心動魄。

到達了洞中之后，余成明先是將探照燈打開，照亮光線，仔細地找到燕窩，然后拿出他特制的三叉小刀，快速地將燕窩給挖了下來，放進隨身帶的袋子里。

因為洞中的溫度很低，所以一定要快速地完成這些步驟，要不然的話手都可能會凍僵了，影響爬上山崖。

采完了燕窩之后，余成明就順著繩索，原路返回去。

這個過程通常是需要兩三個人來完成的，但是對于余成明來說，因為他經驗豐富，所以一個人也可以完成這項高難度的工作。

多個人一塊采集的時候，放繩索的過程一般是由師傅在上面放繩，而徒弟去下面采集燕窩的。

這種活雖然很累，但是余成明一想到回去之后能夠賣個好價錢，他的心里就美滋滋的，也不覺得辛苦了。

他經常采集一次燕窩就會在山上待個兩三天，晚上休息的時候，隨便找一個舒坦的地方裹挾著大衣就睡了過去，雖然辛苦，但是因為有了盼頭因此也就不覺得苦了。

一個燕窩一年只采集一次。

方圓數百里的燕窩分布，余成明幾乎都了如指掌，四十多年時間的采集燕窩，他轉過很多的地方，跑了很遠的路。

每次采集燕窩之前，余成明都會祭拜一番山神，希望保佑自己的平安。

這幾十年來，余成明每一年在采集燕窩的時候，始終都堅持著一個理念:那就是每個燕窩一年只光顧一次。

因為這樣才會有源源不斷的燕窩，如果一次貪心地將燕窩全都采完了，那么以后又去哪里采呢？哪里又會有燕窩呢？

每次采完燕窩回來的時候，就是余成明最開心的時刻。

一回到家里，他通常會拿出一兩個燕窩放在溫水之中泡開，然后再吩咐妻子殺掉家里喂養的一只土雞，熬成美美的一鍋好湯。

一家人整整齊齊的圍坐在一塊，美美的享受一頓，時不時的會傳出來陣陣的歡聲笑語，對余成明來說，這就是他最幸福的時刻。

自從進入了21世紀以來，很多人的生活水平都提升了，更注重保養，對于燕窩的需求也提升了，紛紛把它當做重要的滋補品。

據余成明說，他曾經親眼見證了燕窩從2元一兩到2000元一兩的價格飆升，這個過程讓他很驚訝，也很高興，因為自己當然市場也會更好了。

據他說，如今很多的燕窩都是論個賣，一個燕窩的價格通常在一百元到兩百元之間。而質量特別好的燕窩更貴，一般要賣到2600元一兩，也就是2.6萬元一斤。

這些年來，余成明通常一年采到的燕窩在五六百個，還是可以賣不少錢的，他就靠這個來維持家庭的開支。

余成明有很多的熟人需要燕窩，所以經常是他還沒有拿到市場上去賣，就已經有人來預定過了。因此采來的燕窩根本就不愁賣不出去，問題在于是否有那么多的燕窩。

采燕窩絕技無人學

因為采燕窩的過程很危險，所以很多人都不愿意學。

以前因為村里閉塞，村里人沒什么謀生手段，靠采燕窩謀生能比種地掙不少錢，所以學的人還比較多。

而近年來，雖說燕窩的價格還是很貴，但是村里的人有了更多的謀生手段，也不用冒那么大的風險了，所以就很少有人再學。

而且這個工作很危險，即便是技術嫻熟如余成明一樣也會受傷。

據他說，最近的一次受傷是在前年的時候，那一次他在拉著繩子準備蕩進洞里的時候，因為沒有調準好方向，不小心撞上了巖壁，好大一會才緩過來神，回來一檢查發現還撞斷了兩根肋骨。

不過為了將技術給傳下去，余成明也找到兩個兒子，打算讓他們學習把這個手藝傳下去。

大兒子余正才在2013年的時候，信心滿滿地跟隨父親到了山頂，可是一看到父親接下來的操作，他嚇得腿都了，連忙說不學了不學了。

而二兒子余正華則好多了，他跟著父親學了一段的時間，也差不多的快熟悉了，不過最后還是放棄了。

余正華認為雖然采燕窩很掙錢，但確實是太危險了，一旦失誤的話很可能就賠上了生命，所以沒有打算再學了，還是打算去工地上。

兩個兒子是寧愿去工地上打工，也不愿意去學習。

余成明雖然想將手藝傳下來，可是兒子們不同意，別的人肯定也不愿意，因此只能做罷。

他說:“以前，我還希望他們跟著我學采燕窩，但是作為父親，我現在又不希望他們干這個，主要是太危險了。”

對于現在的許多年輕人來說，他們能夠吃飽喝足就行了，即便是掙大錢，也都想著無風險的事情，哪里會冒險學這個手藝呢？

而且，現在的科技越來越發達，人工搭建的“燕窩”也越來越多，他們通過讓燕子在這里集體棲息、筑巢、產卵、孵化，并終留下來燕窩。

這種生產的方式被稱為“屋窩”， 而余成明等手藝人上懸崖采集的燕窩稱為“洞燕”。

雖然“屋燕”的營養價值肯定沒有“洞燕”高，不過也算是一種替代品吧。

另外換一個角度來想，懸崖采燕窩這份危險的工作總歸要被時代所淘汰，所以尋找另一種方式也未嘗不可。