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鐵板燒,是一種菜的吃法先將鐵板燒熱,旋即在上面放置鮮肉和蔬菜,蓋一下就吃。鐵板燒最早由西班牙航海船員發(fā)明,后傳到美洲大陸,直到二十世紀(jì)初被引入日本并加以改良,成為今日名噪一時的日式鐵板燒。溫度鐵板燒溫度鐵板燒在長春的名聲不小,一提鐵板燒肯定
鐵板燒,是一種菜的吃法先將鐵板燒熱,旋即在上面放置鮮肉和蔬菜,蓋一下就吃。
鐵板燒最早由西班牙航海船員發(fā)明,后傳到美洲大陸,直到二十世紀(jì)初被引入日本并加以改良,成為今日名噪一時的日式鐵板燒。
溫度鐵板燒
溫度鐵板燒在長春的名聲不小,一提鐵板燒肯定第一個想到的就是溫度鐵板燒了。
價格來說有點小貴,但是從環(huán)境、服務(wù)到菜品質(zhì)量還是對得起這個價格的。
初吻牛排應(yīng)該是他家特色了,據(jù)說是黑牛肉,初吻一定要是單面的五分熟的口感特別好,肉質(zhì)鮮嫩,簡直入口即化。
牛肉的膻腥味一點都沒有了,胡椒味道濃烈,是我最愛的菜肴沒有之一。
刺身拼盤也是極好的,紅白金槍魚、赤貝、蟹柳,也許是在外面放久了看起來有一些干。三文魚還好,就是肉稍微有些松。
我一直覺得溫度的龍井基圍蝦挺好的。茶香融入鮮蝦之中,火候掌握的也剛剛好,既保證了蝦仁的鮮嫩,又使之能充分入味。最重要一點,對于我這種手殘的吃貨不用剝蝦殼了!
廚師的手藝也特別棒,圍坐在鐵板前看鐵板師傅燒菜簡直就是一種享受,上下翻飛的鏟子游走在食材間,偶爾躥起的火苗引起大伙的一陣驚呼。
還有很多其他菜品就不一一介紹了,總體來說溫度鐵板燒還是很不錯的選擇,對于吃貨來說是吃鐵板的首選。
地址:亞泰大街6789號(南湖大路口)
人均:206元
新吉鑫鐵板燒
這家也算是老店了,店面不大,環(huán)境干凈整潔,也挺安靜的。菜品的種類相對來說不算很多,但是味道很好。
蜜汁雞排是甜口的,外酥里嫩,吃起來絲絲滑滑的,而且味道偏淡不會太油膩,特別適合女孩子。
菠蘿片的火候欠了點,怎么感覺就是在鐵板上燙了一下就上菜了呢,不過菠蘿酸酸甜甜的也還挺好吃,又是一道備受女孩子喜歡的菜品。
黑椒肥牛的味道不錯,黑胡椒味道挺濃,咸淡也適中,還有圓蔥絲又進(jìn)一步提高了鮮味,還有淡淡的蔥辣味,口感滑嫩又多汁,就是覺得太油膩了,吃多了有點受不了。
重新裝修以后環(huán)境好了太多,價位明顯比以前貴了一點,不過在鐵板燒里還算是親民的價格,味道也特別好吃,追求經(jīng)濟(jì)實惠美味的朋友可以來這里試試看。
地址:同志街5號中山花園(近新華路國美電器)
人均:50元
水手鐵板燒
在長春也有好幾家分店了,活力城店位置還是挺不錯的。裝修很不錯,主體色調(diào)為藍(lán)色,門口還有大力水手。但是這種開放式的餐廳,會覺得特別吵鬧。
黑椒牛柳味道挺不錯的,火候剛剛好,牛肉滑滑嫩嫩的,黑椒汁裹在牛肉粒上使牛肉特別入味。
蒜瓣和肉粒經(jīng)過翻云覆雨的翻炒,蒜香也已經(jīng)充分融入了牛肉中。不僅減淡了牛肉的膻味,更提升了牛肉的鮮香。
烤菠蘿也成為鐵板燒必點之一了,原本吃起來澀口的菠蘿,入菜以后無論是口感和味道都變得美味和柔和。雖然還是菠蘿味但是味道稍淡了些,卻更加甜美了!
黃金豆腐比較不錯,豆腐煎的外焦里嫩,外皮的口感就是咱們所說的“糊嘎吧”,里面還是豆腐滑滑嫩嫩的口感。上面澆著醬汁撒上了香菜葉和小米椒使豆腐口味又鮮又濃,特別喜歡這種味道。
地址:重慶路88號活力城Village5層
人均:80元
丁悅
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