駝奶多少錢一桶（你不知道的新疆）

新疆是一個非常大也非常優質的牧區，新疆是全國僅次于內蒙古的第二大牧區，草原面積12億畝，其中可利用的7.5億畝，占全國可利用草場面積的26.8%。新疆的牛羊基本是夏天在牧場放養，冬天圈養。因為新疆的夏天牧草豐富，雪水充足，因此牛羊夏天在山上

新疆是一個非常大也非常優質的牧區，新疆是全國僅次于內蒙古的第二大牧區，草原面積12億畝，其中可利用的7.5億畝，占全國可利用草場面積的26.8%。新疆的牛羊基本是夏天在牧場放養，冬天圈養。因為新疆的夏天牧草豐富，雪水充足，因此牛羊夏天在山上過著神仙般的日子，身體都非常好。因此新疆的鮮奶及奶制品也非常多，品質也非常高。所以很多內地來新疆旅游的朋友會發現，在內地賣的很好的某牛某利等奶制品，在新疆超市基本賣的都不怎么好。因為新疆的這些東西太多，品質又太好，所以我們新疆人基本只喝自己產地的奶。

新疆的奶類產品有非常多的種類，光鮮奶就有牛奶、羊奶、馬奶、驢奶、駱駝奶等。這些基本都是在新疆可以買到的。其他奶制品深加工類的產品就多到數不清了。今天就跟大家簡單講講新疆的奶！

牛奶

在新疆，牛奶其實有三種，一種是比較傳統散裝牛奶，一種是各不同品牌加工的成品包裝奶，還有一種是比較少見的現擠的純牛奶。

1、散裝牛奶——在新疆，牛奶是每家每戶必不可少的食品之一。在新疆，我們喝純牛奶，我們更喝奶茶，在以前沒有那么多品牌工廠加工的時候，大家都是在市場上、小區門口等購買散裝牛奶。商販基本都是少數民族自己家養的牛，擠的奶兌一些水然后拿來賣。一直到現在每個小區都有少數民族小販，擺兩個大的牛奶桶進行售賣，基本上一公斤牛奶6元錢左右。由于新疆人非常喜歡喝奶茶，不論是少數民族還是漢族，我們都會自己燒奶茶喝。但是新疆的奶茶跟內地的奶茶是兩個概念。新疆的奶茶是咸的。我們用磚茶先把茶燒好，然后加鹽，同時牛奶煮熟和咸茶水兌到一起，再熬制一會，香噴噴的新疆奶茶就熬好了。奶茶熬的時間稍微長一點會更香。可能沒有喝過新疆奶茶的人不一定喝的慣咸奶茶，但是你喝習慣以后就知道有多好喝了。一直到現在，我們家里自己熬奶茶，也基本都是買這種散裝牛奶，很便宜牛奶的質量也不錯。

居民排隊購買散裝牛奶

2、個品牌包裝牛奶——大概也就是在2000年前后，新疆本地的牛奶企業開始發展崛起，以麥趣爾、西域春、花園、天潤等品牌為首的新疆本地奶制品企業，依托新疆當地天然的奶源優勢，迅速崛起。于是老百姓除了買散裝奶以外，又多了一個選擇，包裝奶。相對散裝奶，包裝奶的價格稍高，但是保質期更長，更干凈衛生，口感更好，而且不需要加熱煮熟就可以直接飲用，這極大程度方便了牛奶的飲用。在新疆的家庭里，基本上每家每戶家里都有牛奶。我們買牛奶是一箱一箱的買，一箱大概24包（袋），每天至少喝一包（袋），一箱奶一家人喝也就夠一周。如果你家里有小學生、中學生，那么學生每個月還能領到財政補貼的學生奶，一箱大概只需要14塊錢好像。可以說新疆人的生活是離不開牛奶的。我們喜歡喝牛奶，新疆的牛奶也夠好喝。我哥家的兒子從小喝牛奶就非常厲害，每天喝4、5袋很正常，結果我哥和我嫂子個子都是屬于中等個頭，但是他們兒子15歲，已經快一米九了！這一定是跟喝牛奶有關系的。而且一直到現在，這么多年，他依然還是很喜歡喝牛奶。

3、現擠純牛奶——這種牛奶一般在市場上是買不到的，只有自己去山上，到牧區，找到牧民，你才能夠從他們手里買到最新鮮最純的牛奶。因為現在我們喝的牛奶基本都是商業化集體養殖生產的，因此我們根本接觸不到最源頭的牛奶奶源。但是如果你去山里，找到牧民，他們每天都會擠奶，擠出來的牛奶你可以問他們直接買來。前幾年我們去獨庫的時候，在一家牧民家的帳篷里住了一天，我們就從他家買了一桶現擠的牛奶，我們看著女主人擠奶，然后就把現擠的買了十公斤回來。他們人很好，賣給我們只收了10塊錢一公斤，相當便宜良心。我也不知道這玩意市場價是多少，反正覺得現擠的十塊錢一公斤是真的便宜，畢竟一點都沒有兌水。

溫馨提示：這種現擠的牛奶雖然很純，但其實口感喝起來沒有加工過的牛奶好，而且營養成分也并沒有加工后的好，所以如果你覺得自己不一定喝的慣，就不要買了，而且喝這總純度的牛奶，會容易腹瀉，口感味道也不適合所有人。關鍵還不耐放，最好買來一兩天就喝完，不然就得扔掉了。所以這種牛奶遇到了，也要謹慎購買。

其他奶制品

1、酸奶——其實，除了鮮牛奶以外，新疆的奶制品種類還有很多，比如各種口味的酸奶、奶疙瘩、奶酪、奶皮、奶粉、奶茶粉等等。酸奶中了你比鮮奶的種類有更多了許多倍，各種口味、各種品牌、各種包裝，如果你在新疆去任何一家大超市，你都會看倒酸奶區琳瑯滿目的各種各樣好看包裝的酸奶制品。

2、奶疙瘩——小時候我們經常可以吃到少數民族自己做的奶疙瘩，有硬的也有軟的。山上的牧民們都會做，維吾爾族、哈薩克族、蒙古族等都有自己的奶疙瘩制作工藝。各個名字做的東西也真的不一樣。牧民手工做的奶疙瘩味道比較酸，如果外地人來新疆，估計大概率是吃不慣的。但是新疆本地人很多還是挺喜歡的，比如我！

在新疆，奶制品種類繁多，鮮奶及各類奶制品的品質都很高，因此來新疆的外地游客，一定要在新疆本地買一些牛奶制品品嘗一下，喜歡的可以帶回去一些，確實好。

其他奶類

在新疆，除了我們常食用的牛奶及牛奶制品外，還有羊奶、驢奶、駱駝奶、馬奶等。也都是在新疆受到喜歡的品類。只是相對牛奶，其他奶類的銷量會小很多。畢竟很多人還是不知道不接受。

以駱駝奶為例，駱駝奶可以強筋骨，補元氣，耐饑餓，還可以治療消渴。臨床上的作用，駱駝奶可以用來補益身體，特別是身體虛弱的人可以通過駱駝奶豐富的營養，改善營養狀態，特別是補充人體的鈣、脂肪、蛋白，維生素C含量也很高，可以作為補充。除此之外，駱駝奶可以輔助治療糖尿病，因為駱駝奶的有些成分可以改善血糖情況，可以作為糖尿病的輔助治療用品，輔助降糖，因為駱駝奶中含有類胰島素的因子，可以作為糖尿病人的輔助飲食。駱駝奶在臨床中還可以用來輔助治療腎臟疾病，可以改善人體重度營養不良，提高人體免疫力，都有很好的作用。駱駝奶的營養價值實際上是比牛奶高出不少的。

在新疆，我們離不開奶制品，無論是鮮奶還是酸奶，無論是酸奶，新疆本地優質的奶源讓新疆人更喜歡本地牛奶。這也是為什么我們去超市，看到的買牛奶的，基本都是新疆著名品牌，而非國內那兩個知名品牌。

所有來新疆工作、出差、旅游、散心的朋友，都一定要嘗試一下新疆自己的品牌牛奶和牛奶制品。一定會給你不一樣的體驗。

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