科技改變生活 · 科技引領未來
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小探說事魚是我們餐桌上的必不可少的食材，魚肉味道鮮美營養豐富，也有著各種各樣的做法，比如做魚頭湯、清蒸魚這樣的做法更能體現出食物中的本味，但是有些魚是不可以吃的因為是保護動物，下面所說的這種魚見過的人比較少。這種魚生長在淡水湖中，全身烏黑嘴
小探說事
魚是我們餐桌上的必不可少的食材，魚肉味道鮮美營養豐富，也有著各種各樣的做法，比如做魚頭湯、清蒸魚這樣的做法更能體現出食物中的本味，但是有些魚是不可以吃的因為是保護動物，下面所說的這種魚見過的人比較少。
這種魚生長在淡水湖中，全身烏黑嘴巴比較長就跟鴨子的嘴巴差不多，所以這種魚叫鴨嘴魚，鴨嘴魚屬鱘形目匙吻白鱘科，在三億年前就已經生活在地球上了，可以說是一種比較古老的魚類，野生的鴨嘴魚是國家二級保護動物，目前有人工養殖的鴨嘴魚，由于對水質要求比較高，養殖成本問題，如今市場上并不常見。
市場上的鴨嘴魚價格比較高，一斤鴨嘴魚能賣到一百塊錢左右，由于養殖困難很多地方甚至沒有賣，這種魚主要的食物來源就是水中的浮游生物，一般要用山泉水才能養殖，而且氣溫常年要保持在15到20度之間。
野生的鴨嘴魚一般是看不到的，這種魚也算是跟恐龍時代一起生活過的生物，恐龍沒能躲過那次大滅絕，但是這種魚卻幸運的活了下來，但是如今卻被人們端上了餐桌（人工養殖的是可以吃的）。對于這種長相怪異的鴨嘴魚大家有什么看法？有吃過這種魚嗎，味道如何？歡迎在下方評論區留言。
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