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因這兩年豬肉價格大漲,很多人選擇看向其他肉類食品,有人購買價格更便宜的雞鴨魚,但也有人認為豬肉“性價比”更高,牛羊肉營養高、口感好,也會傾向牛羊肉的購買。在2020年,牛羊肉的價格普遍迎來了大漲,直接原因就是養殖量比較少,相比養豬、養雞的規
因這兩年豬肉價格大漲,很多人選擇看向其他肉類食品,有人購買價格更便宜的雞鴨魚,但也有人認為豬肉“性價比”更高,牛羊肉營養高、口感好,也會傾向牛羊肉的購買。在2020年,牛羊肉的價格普遍迎來了大漲,直接原因就是養殖量比較少,相比養豬、養雞的規模要少很多,甚至還比不上2016年的規模。
這幾天,天氣很是寒冷,很多人都想吃上羊肉火鍋,而伴隨著羊肉的消費旺季迎來,羊肉價也在持續反彈,從10月第4周開始,一直到今天已連續大漲10周。而從全國500個農貿市場的監測數據來看,12月4周的羊肉均價為83.93元/kg,相比前一周漲了0.8%,同比則是漲了4.6%。
而2020年第53周,羊肉批發價漲到了74.44元/kg,持續反彈六周,相比46周的68.81元/kg,漲了8%,同比則是大漲9.4%。
而從羊價來看,2018年山羊是13元一斤,綿羊是12.5元一斤,名貴羊價格更高一些,不過到了2019年開始,羊價就在持續上漲中,陸續突破了16元大關,2020年又漲到了19元的高價。羊價在短短2年內大漲了6元,一頭120斤的山羊可以多賣上720元,可以說今年養羊的人大賺一筆,如果是良種羊,一頭賣出2000元不成問題,往年才不過1000元左右。
那么,羊價為何會大漲?
1、恢復性生產
近五年里,牛羊產業受到了重創,一方面是價格跌到了谷底,羊價最低7-8元一斤,養殖戶虧損太慘,一方面是環保政策來襲,散戶養殖多不符合規則,只能無奈被取締。因此,牛羊產業這幾年也在走規模化之路,散戶養羊越來越少,但養殖規模并不大,目前還在恢復性生產,在多種因素的重疊之下,羊價上漲成必然。
2、供應偏緊
隨著收入的增加,人們對羊肉的消費需求也在加大,2020年人均年消費為3.06千克,2019年已漲到3.76千克,但羊肉產量卻不是太多,2020年1-9月,出欄的育肥羊為2.1億只,同比跌了3.4%,羊肉產量為324萬噸,同比下滑了1.8%,羊肉總產量從10年的406萬噸增長到19年的487.5萬噸,增長率才20.1%,不如人均消費量增速。
3、季節性上漲
近期的寒潮來襲,羊肉的季節性消費需求加大,市場購買羊肉的人多了起來,再加上養殖成本也在提升,特別是防疫、水電、人工管理、環保等成本的上漲,讓羊價持續增加。此外,進口量的減少,也是羊肉持續上漲的基礎。
那么2021年羊價是漲是跌?羊販子李大叔表示,他認為目前的進口肉遲遲進不來,而國內的羊肉產量不足人均消費量,羊價想要降價實在是太難了。同時現在的生豬價格大漲,也讓人們增加了羊肉的消費。
預計接下來的肉羊行情依舊會持續增加,目前的肉羊供應量遠遠沒達到飽和狀態,預計2022年前羊價是很難下跌的。
如此來看,有想法的人可投入活羊養殖中,當然養殖市場風險很大,大家一定要理性思考,別盲目投入養殖。
金悅東