科技改變生活 · 科技引領未來
科技改變生活 · 科技引領未來
一年之中，可能只有元宵節你才會興致勃勃的想起吃湯圓。說到吃湯圓，黑芝麻餡、花生和豆沙餡作為超經典的口味擁有著不少的擁躉者，不過作為一名美食編（吃）輯（貨），怎么能讓自己對美食的想象力局限在這些口味上？今天我們就在湯圓的花式吃法上，提前給大家
一年之中，可能只有元宵節你才會興致勃勃的想起吃湯圓。
說到吃湯圓，黑芝麻餡、花生和豆沙餡作為超經典的口味擁有著不少的擁躉者，不過作為一名美食編（吃）輯（貨），怎么能讓自己對美食的想象力局限在這些口味上？
今天我們就在湯圓的花式吃法上，提前給大家開開腦洞。
蛋撻湯圓
想要嘗點特別的口感，但又不想把廚房弄臟的話，像蛋撻這種手邊零食就可以好好利用起來，蛋撻皮的酥香和湯圓香甜軟糯真是絕配！
材料：湯圓一盒，撻皮適量，芝士碎適量，吳香香黑芝麻適量，蛋黃液
【制作方法】
01/ 準備材料，蛋撻皮放在室溫解凍軟化
02/ 先煮制湯圓，將湯圓煮熟過涼水備用
03/蛋撻皮放入芝士碎每份3-5g左右，包入湯圓
04/收口捏緊，收口朝下，放回錫紙盒里
05/刷層蛋黃液，撒上芝麻，放入烤箱上下火190度烤焙10分鐘即可
06/一口咬下去，外酥里糯，一口掉渣還拉絲呢~
油炸湯圓
把裹了面包糠的湯圓放在熱油中炸，一顆顆軟糯拉絲、自帶流心的炸湯圓就出鍋啦！
色澤金黃，外酥里嫩，每咬一口都是口感與味覺的雙重滿足，“咔呲咔呲”根本停不下來。
材料：湯圓1盒，易小焙面包糠200g，雞蛋1個
【制作方法】
01/ 準備材料，將湯圓煮熟過涼水備用，取出面包糠倒入盤中
02/湯圓中加入蛋液，表面裹滿蛋液
03/裹上面包糠，重復2遍以上制作，將每個湯圓都裹上厚厚的面包糠
04/油溫至六成熱炸湯圓，采用低溫小火慢炸，大約1分鐘即可，這樣的湯圓不會爆皮，而且形狀飽滿
05/用手輕輕一拉，就能聞到餡料的濃郁香氣
夢龍脆皮湯圓
都說萬物皆可脆皮，這不，湯圓的神仙吃法來了，將湯圓煮熟再凍起來，凍好之后裹上一層巧克力，外殼是脆脆的夢龍黑巧，中層是糯糯的湯圓皮，里層是香香的餡心，吃起來口感清甜冰爽，一點兒也不膩口~~
材料：湯圓一盒，黑巧克力100g，花生碎50g
【制作方法】
01/將湯圓煮熟，并撈出控水，放入冰箱冷凍1小時左右
02/巧克力隔熱水攪拌融化，加入花生碎攪拌均勻即可
03/取出冷凍的湯圓，表面裹上一層黑巧，放入冰箱冷凍表面凝固即可
04/ 這樣，簡單幾步就做好了好吃的脆皮湯圓啦
元宵節，猜燈謎
明天就是元宵節了，小時候最喜歡的#元宵節#之夜，又能賞月又能觀燈，還有街市上各種好玩的好吃的，簡直就是行走的人間天堂！那么，一起猜個燈謎歡慶佳節吧！
猜謎：
祝福（打一字）
社會在發展（打《水滸傳》人名）
腳像細牛腳，身像大狗重。行像后生子，須像老大人（打一動物）
? 版權聲明：本食譜內容、圖片版權歸良潤烘焙所有，由良潤烘焙編輯處理，如需轉載請標明出處，謝謝。
高俊遠