科技改變生活 · 科技引領未來
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長江君：關于釣到鱤魚（即民間說的水老虎）應不應該放生的問題，向來是許多釣魚人爭論的焦點，往往越大的鱤魚引起的爭論越是熱烈......然而最近，江蘇揚州的一位小伙，在大河里釣魚（路亞）時，竟遭遇一條從頭到尾1米多長的“巨型水老虎”，經過近一個
長江君：關于釣到鱤魚（即民間說的水老虎）應不應該放生的問題，向來是許多釣魚人爭論的焦點，往往越大的鱤魚引起的爭論越是熱烈......
然而最近，江蘇揚州的一位小伙，在大河里釣魚（路亞）時，竟遭遇一條從頭到尾1米多長的“巨型水老虎”，經過近一個小時的搏斗，才將其制服拉上岸.....
大河釣起罕見“水老虎”
據了解，這條水老虎是這位釣魚人用路亞釣起來的，魚餌用的是鉛筆（一種路亞假餌），地點是當地的大河。
事實上，這位釣魚人之前也在河里釣起過一條鱤魚，但只有數斤重，于是將其放生了。
然而沒想到這回竟然釣起一條幾十斤的“巨型鱤魚”，也是把他激動壞了......
附近的許多釣魚人和一些路人也都是過來圍觀，畢竟這樣一條一米多長，幾乎堪比成年人體長的“水中霸王”可不是每一天都能看到，還有人時不時伸出腳去“丈量”其體長，并一邊拍照一邊發出驚嘆聲.....
長江君：鱤魚是我國淡水里最兇猛，也是體型最大的掠食魚，釣到一條大鱤魚，可以說是許多釣魚愛好者的“終極夢想”。
這位釣魚人遭遇這樣一條“水老虎”，并且成功將其溜翻上岸，不僅釣技驚人，其運氣也是令人羨慕，可以說是達到“垂釣生涯”巔峰了......
不過，當這位釣友將這條“水老虎”發到社交媒體時，卻引發了不少人的“吐槽”......
網友：最難吃的魚，肉像豆腐渣
這么大的鱤魚確實罕見，這位釣魚人將其發到社交媒體后，也是引發許多網友的“圍觀”，有的人感嘆“這真是一條魚王了，可惜沒放了”；有的人羨慕這位釣魚人“可以吹一輩子了，要是我釣到了，肯定三過家門而不入”......
不過，網友們似乎更關注這“淡水之王”的肉質吃起來如何，而大多數人都認為“鱤魚又貴又難吃”，甚至有人認為這是最難吃的魚：
@ 最難吃的魚，魚肉像豆腐渣，吃到嘴里味同嚼蠟，真對不起它肉食魚的名頭，本來肉食魚都很好吃的。
@ 哈哈，我們浙江菜市場鱤魚都要幾十塊一斤，你說不好吃？不過我是沒買過。
@ 鱤魚還行吧，沒有鱖魚好吃，不過我一般釣到都會放了，懶得弄，要曬干了才好吃。
.......
（翹嘴體型同鱤魚有些近似，但肉質細嫩許多）
不說越是兇猛的肉食魚，越是肉質細嫩鮮美嗎？鱤魚真有如此難吃？
鱤魚真的“又貴又難吃”?
長江君：還真是....目前市場上鱤魚動輒幾十一斤的市價，主要還是因為物以稀為貴，其肉質確實散淡偏老。
當然，這是說如果用平常的“煎、煮、蒸”等做魚方法，鱤魚確實吃起來不怎樣樣，肉質發柴發老，口感一般，實在對不起它“淡水第一掠食魚”的名頭。
畢竟像鱖魚、黑魚、翹嘴魚等肉食魚，基本都是肉質鮮美細膩的代名詞.....
不過，鱤魚的肉質也不是“無法拯救”——將其做成魚塊熏干、曬干之后，再油煎或者燜煮，能有效避免其肉質散淡的缺點。
這樣做出來的鱤魚，口感還是非常的醇香軟彈的，算是不錯的美味了，就是比較費功夫就是，不像鱖魚、翹嘴魚等，簡單蔥姜料酒清蒸即可.....
老司機們，你們釣到過鱤魚嗎？或者吃沒吃過這種魚？
劉俊