若說白酒,誰都能夠喝上幾杯而不排斥的白酒香型,我認為會是清香型白酒,釀造工藝一般采用地缸發酵,每次釀制之前,都會把地缸內外都刷洗干凈,以免酒體在釀制發酵的過程中沾上其它類似濃香型酒、醬香型酒所帶有的各種復合香味,以突出酒清純正,淡雅清香。也
若說白酒,誰都能夠喝上幾杯而不排斥的白酒香型,我認為會是清香型白酒,釀造工藝一般采用地缸發酵,每次釀制之前,都會把地缸內外都刷洗干凈,以免酒體在釀制發酵的過程中沾上其它類似濃香型酒、醬香型酒所帶有的各種復合香味,以突出酒清純正,淡雅清香。

也正因清香型白酒的味道單一,清香干凈,而且品牌量少,混入劣質酒精酒的單品并不多,很多老酒鬼都喜歡用清香型酒來當日常口糧酒,以下所講的5款清香型口糧酒,一直都備受老酒鬼關注的白酒單品,全是不加“食用酒精”的純釀,清香好喝,酒勁十足,看看這5款清香型白酒是不否都有喝過?
5款高性價比的清香型口糧酒
1、琵琶汾 乳玻汾
清香型領頭品牌「汾酒」的“光瓶酒”系列中,黃蓋玻汾、紅蓋玻汾、進口玻汾和乳玻汾等4款酒,一直都深受老酒友喜愛的“百元內”優質好口糧,酒勁十足,清香純正,綿甜爽凈,最關鍵的還是價格不貴,又是純糧食酒,所以在清香型白酒當中,玻汾酒系列的銷量非常的高。
而在這4款同系光瓶酒當中讓我選擇,我會選乳玻汾,這款酒因為酒瓶設計的原因,在酒圈中稱“琵琶汾”叫法,價格是這4款光瓶汾酒中最貴,但酒質也是這4款中最佳的。
倒酒聞其酒香,清香酒的酒味要更濃郁持久,酒體入口柔和細膩,很好入口,下喉順滑,回味時帶有一點甜的味道,甘甜爽勁。
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2、紅星二鍋頭 綿柔8陳釀
清香型口糧酒,自然少不了紅星這個正宗二鍋頭的白酒品牌。紅星綠瓶、藍瓶綿柔8、65度白標這三款紅星二鍋頭酒,都屬于推薦款。
綠瓶56度酒味夠正,藍瓶綿柔8的酒精度為53度,比綠瓶要綿柔好入口,適合初嘗入門,而65度白標酒度過高,老饕們隨意,但多算用于泡藥用基酒。
但不管哪一款紅星二鍋頭,酒體風格也有著純正地道的北京二鍋頭風味,酒體干凈清冽,飲用起來很有豪爽感。
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黃鶴樓是湖北省名酒,釀酒歷史悠久,從最初的國營武漢酒廠,發展至今拿到了“中華老字號”、“中國名酒”等稱譽,而黃鶴樓的清香型白酒的釀造工藝,采用的是調改過的、能夠符合武漢本地氣候與原料的汾酒清香酒釀制工藝,所以早期的黃鶴樓出釀的清香酒,風格與汾酒相似,有“南樓北汾”的叫法。
黃鶴樓H6,屬于典型的清香型白酒,倒酒聞其酒香,能夠聞到稻殼香、青蘋果香和花果香等清香酒香氣,酒香干凈無雜味,酒體入口諸味均衡,味清甘甜,后味稍帶辣感,飲用感舒適,價格不貴,折后也就50上下,當口糧酒足夠了。
4、山西晉泉1號
山西省中很多酒廠都以出釀清香型白酒為主,晉泉酒產自山西太原,在全國范圍中的知名度并不高,屬于地方名酒,品牌始于1950年,酒廠初建時屬于國有企業,所出釀的白酒品質自然不比大品牌清香型白酒的差,所以晉泉酒也成為山西太原當地人最常買來喝的口糧酒。
晉泉酒最有代表性的白酒單品,晉泉1號性價比非常高,均價50左右,度數不高,酒體入口柔順刺激感低,后段綿甜,下喉順暢不辣啜,又是純糧酒,喝多不上頭。
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汾陽王這個清香型白酒品牌,聽名好像與汾酒有點關系,其實多少都有點蹭大廠熱度,汾陽王的公司位于山西杏花村的核心區,相當于在汾酒隔壁,發展至今,汾陽王也屬于十大清香型白酒品牌之一了,還是很有品牌實力的。
汾陽王沿用的釀酒工藝是“地缸發酵、緩火蒸餾、陶罐儲存”等傳統釀造工藝,還獲得了“山西省非物質文化遺產”名號。只不過汾陽王的產品線混亂,很多單品的價格重疊,百元內的低價清香酒單品細數都有十來款,可其實主打的熱門款也就封壇老酒。
這款酒有53度和42度兩款選擇,53度酒款算是黃蓋玻汾的對標款,酒勁十足,清香純正,但更顯柔和一些,采用著比黃蓋玻汾還低的價格來搶占市場,性價比還行。
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