開一家蛋糕店大概需要多少錢（90后美女開蛋糕店）

南昌有一家剛開張不久的蛋糕店，老板搞了一個(gè)活動(dòng)，在活動(dòng)的時(shí)候，免費(fèi)把店里的蛋糕送給顧客吃。但如果你以為這位老板會虧錢的話，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，人家不但不虧錢，反而盈利23萬，賺了個(gè)盆滿缽滿。很多朋友都在抱怨現(xiàn)在的生意不好做，但我告訴你，其實(shí)不是

南昌有一家剛開張不久的蛋糕店，老板搞了一個(gè)活動(dòng)，在活動(dòng)的時(shí)候，免費(fèi)把店里的蛋糕送給顧客吃。但如果你以為這位老板會虧錢的話，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，人家不但不虧錢，反而盈利23萬，賺了個(gè)盆滿缽滿。

很多朋友都在抱怨現(xiàn)在的生意不好做，但我告訴你，其實(shí)不是生意不好做，而是你做生意的方法不對。這年頭，在店里等顧客主動(dòng)上門的經(jīng)營方式，早就被淘汰了，用著被淘汰的方法賺錢，你說你賺得到錢嗎？

【1】案例背景

這家蛋糕店的老板，就是今天要給大家介紹的案例主人公。老板姓劉，是一位90后美女，今年26歲。說起劉老板這個(gè)人，也是個(gè)人才。當(dāng)年剛剛大學(xué)畢業(yè)的時(shí)候，就在學(xué)校的創(chuàng)業(yè)基地開了一家甜品店，短短兩年的時(shí)間，就賺到了不少錢。

但是大家也知道，不會有人嫌錢多，對吧？所以當(dāng)時(shí)劉老板賺到了錢之后，就想把生意做得更大，就跑去開了一家書店。劉老板自己本身就非常喜歡看書，還經(jīng)常去參加一些什么書友會，甚至還舉辦過幾次公益活動(dòng)，捐贈(zèng)一些圖書送給貧困地區(qū)的小朋友。

劉老板這家書店開張之后呢，里面不光賣書，還可以賣甜品和飲料。結(jié)果你猜怎么著？店里面的飲料和甜品都賣得挺好，可是書就賣出去，甚至沒幾個(gè)人會在書店里面看書。

對于劉老板來說，賣甜品和飲料只不過是她賺錢的手段，開書店才是她的夢想。現(xiàn)在為了夢想，既賺不到錢，夢想也沒有達(dá)到她的預(yù)期，搞得劉老板非常沮喪。但說實(shí)話，這年頭的夢想可不值錢，在錢面前，夢想什么都不是。所以劉老板為了賺錢，就把書店關(guān)了，改成了一家蛋糕店，專門做甜品生意。

如今的劉老板，早就不談?wù)撌裁磿甑氖聝毫耍眯慕?jīng)營蛋糕店，還把蛋糕店經(jīng)營得有聲有色。但如果你以為劉老板經(jīng)營蛋糕店，就是呆在店里等顧客上門的話，你就錯(cuò)了，人家也是用了一些套路的，要不是因?yàn)檫@些“小套路”，她能賺23萬塊錢？不可能！

【2】方案介紹

活動(dòng)期間，只要顧客進(jìn)店，就可以免費(fèi)獲得一份價(jià)值18.9塊錢的榴蓮千層蛋糕。

以上這點(diǎn)，就是當(dāng)時(shí)劉老板推出的引流活動(dòng)，看起來是不是非常簡單？只要把千層蛋糕免費(fèi)送給顧客就行了。但是大家也知道，蛋糕是需要成本的，這樣免費(fèi)送給顧客，劉老板還怎么賺錢呢？大家猜得到，劉老板是如何盈利的嗎？

任何行業(yè)，只要你明白這行業(yè)的賺錢模式，懂得利用一些小方法，生意難題自然可以迎刃而解。更多的賺錢案例和營銷技巧，可以看看下方專欄合集中，高手現(xiàn)成的經(jīng)商策略。

【3】盈利分析

劉老板這個(gè)活動(dòng)具體是這樣的：活動(dòng)期間，只要有預(yù)約的顧客進(jìn)店，就可以免費(fèi)獲得一份價(jià)值18.9塊錢的榴蓮千層蛋糕。

如何預(yù)約呢？劉老板制作了一個(gè)小程序，只要顧客掃碼就可以進(jìn)入這個(gè)小程序了，然后可以在小程序上面預(yù)約。顧客預(yù)約的話，就需要花費(fèi)1塊錢，等顧客進(jìn)店領(lǐng)取千層蛋糕的時(shí)候，劉老板就會把這1塊錢免費(fèi)退還給顧客。如果預(yù)約時(shí)間過了，顧客還沒來的話，這1塊錢是不會退還的。

但是大家也知道，一家蛋糕店的人力肯定是有限的，預(yù)約的顧客那么多，所以有時(shí)候也很難預(yù)約，這時(shí)候，劉老板又提出：如果顧客預(yù)約不上時(shí)間的話，也可以選擇用這1塊錢兌換一張價(jià)值30塊錢的現(xiàn)金券，顧客只要在店里消費(fèi)滿了100塊錢，就可以使用這張現(xiàn)金券了。

說到底，這不就是一個(gè)七折嗎？對于蛋糕店來說，利潤空間不是一般的大，區(qū)區(qū)七折是不可能讓劉老板虧錢的，她還能有不少賺頭。

當(dāng)時(shí)很多顧客因?yàn)轭A(yù)約不上，都選擇了兌換這張30塊錢的現(xiàn)金券，然后來店里消費(fèi)其他的甜品。

至于免費(fèi)送出去的榴蓮千層，其實(shí)成本也就8塊錢一個(gè)，大多數(shù)顧客來拿榴蓮千層的時(shí)候，都會選擇再消費(fèi)一點(diǎn)別的甜品，最后利潤也能磨平千層蛋糕的成本。后來，等顧客進(jìn)店之后，劉老板又推出了非常吸引人的會員活動(dòng)。由于篇幅有限，想了解后續(xù)操作的朋友可以進(jìn)入專欄查閱，專欄里面還有很多，關(guān)于實(shí)體店經(jīng)營的策略，如果你感興趣，可以點(diǎn)擊下方觀看。

最后，劉老板就是這樣，在短短一個(gè)月的時(shí)間里，盈利23萬，賺了個(gè)盆滿缽滿。