科技改變生活 · 科技引領未來
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一份開蛋糕店必備的絕密技術，教你輕松做出蛋糕來，松軟美味！這幾天饞甜品了，自己在家做了好吃的蜂蜜舒芙蕾松餅！！吃起來超級蓬松，空氣感十足！一次成功哦Soeasy！食材準備：雞蛋兩顆、牛奶30克、低筋面粉35克、糖25克、蜂蜜適量、黃油15克
一份開蛋糕店必備的絕密技術，教你輕松做出蛋糕來，松軟美味！
這幾天饞甜品了，自己在家做了好吃的蜂蜜舒芙蕾松餅！！吃起來超級蓬松，空氣感十足！一次成功哦So easy！
食材準備：雞蛋兩顆、牛奶30克、低筋面粉35克、糖25克、蜂蜜適量、黃油15克
1、蛋黃蛋清分離，蛋黃中加入牛奶，攪拌均勻，再篩入低筋面粉，攪拌均勻至順滑
2、蛋清中滴幾滴檸檬汁，糖分三次加入，打發至小尖尖狀態
3、放1/3蛋白糊到蛋黃糊中，翻拌均勻，再將蛋黃糊倒回蛋白糊中，翻拌均勻
4、烤箱提前預熱，將蛋糕糊倒入抹了黃油的烤碗，送入烤箱
5、上下火180度，中層烤20分鐘。烤到10分鐘的時候快速取出劃十字后放回
6、出爐后放一塊黃油，淋上蜂蜜，趁熱吃
步驟詳細，可以自己照著食譜自己練習不斷改進嘗試，做出美味蛋糕~
需要食譜的朋友可以來找阿慧：
何夕明