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笑口常開研習社美文第695期臘月二十五,民俗做豆腐,痛風人可以吃豆腐嗎?在分享臨床用醫生自制五土五金湯治療痛風急性發作前,迎著民俗——臘月二十五,過年做豆腐——這件事,聊聊春節過年,痛風人能不能吃豆腐的問題。出于對尿酸控制的需要,痛風患者常
笑口常開研習社美文第695期
臘月二十五,民俗做豆腐,痛風人可以吃豆腐嗎?
在分享臨床用醫生自制五土五金湯治療痛風急性發作前,迎著民俗——臘月二十五,過年做豆腐——這件事,聊聊春節過年,痛風人能不能吃豆腐的問題。
出于對尿酸控制的需要,痛風患者常常被建議少吃豆類或豆制品,理由是大豆的嘌呤含量已經超過了200mg/100g,但是,我們從下表中看出,豆制品的嘌呤含量——
從表中可以看出,除了干黃豆、干紅小豆和干紅蕓豆外,加工過的豆制品和蠶豆、綠豆等嘌呤含量都在50以下,屬于標準的低嘌呤食物,所以在間歇期和慢性期,痛風者是可適量食用豆制品的。
對于痛風者能否食用豆制品的擔憂,現有的六項流行病學調查結果顯示,食用豆制品與提高血尿酸水平、導致高尿酸血癥和誘發痛風之間不存在關系。
膳食干預研究發現,盡管食用豆制品會升高了血尿酸水平,而且升高的幅度相當有限(本來嘌呤含量就不高),再說豆制品中含有利于降低尿酸的作用,兩項相抵,其對尿酸的影響完全不知的引起臨床關注。所以進行膳食干預的研究者得出結論,以現有的臨床和流行病學證據而言,不支持“吃豆制品會導致痛風”的醫療傳說。
對于這個結論,來自一項對中國中年男性人群進行的研究發現,人們飲食中的總蛋白質攝入量與引起的高尿酸血癥存在相關性,但是動物性蛋白有提升高尿酸血癥發生的趨勢,植物性蛋白質有降低高尿酸血癥發生概率的趨勢。而且這個研究還得出結論:所有食物類別中,海鮮類食物與高尿酸血癥之間的關系最為密切。
這從另一個角度佐證了痛風者是可以食用豆制品的,甚至有學者認為可以像對于蔬果一樣,可以放開了吃。
至于你該不該多吃豆制品,還是基于自己的實際情況論。
吃豆腐的事情聊完,接著聊醫生自擬五土五金湯治愈痛風急性發作的醫學案例。
醫生自擬五土五金湯,治愈58歲老干部秦風2年痛風急性發作,愈后一年未復發
58歲老干部秦山,踝膝關節間歇性痛風已經2年,3天前夜里右踝關節突然劇烈疼痛,痛處關節紅腫,痛得下不了地,出不了門。
而且還伴有身體發熱,頭痛,大便干結,小便黃赤。
秦山用非甾體抗炎藥雙氯芬酸鈉扶他林沒什么效果。
到診室查體,體溫38.1度,面容痛苦不堪,右腳踝重度紅腫,觸之更痛,舌質紅,苔黃膩,脈滑數,血尿酸688,血沉66。
X光檢查右踝關節間質沒有明顯變化,軟組織腫脹有陰影。
西醫診斷為痛風性關節炎(急性期),中醫診斷為濕熱毒邪流注寧洛,流注關節,氣血壅滯不通。
治療方法為清熱利濕、涼血解毒、化瘀通絡之法,方劑用五土五金湯(組方組成可翻閱昨天科普《醫生自制五土五金湯,治療28名痛風急性發作,治愈21名,咋做到?》)加生石膏、知母、蒲公英、七葉一枝花,連服7劑。
一星期后復診,服藥后關節和發熱等諸癥皆消,關節紅腫和疼痛明顯減輕,關節功能部分恢復,生理檢查血尿酸降至460,血沉降至26,效不更方,上方去生石膏、知母后,續服7劑。
一周后再診,關節腫痛消失,關節活動自愈,舌脈正常,血尿酸降至376,血沉降至12,后隨訪一年未復發。
如此看來,僅有中藥湯劑治療痛風急性發作,降尿酸,消除發熱等炎癥效果其實一點也不比西藥差。
那么,為什么醫生自擬五土五金湯既能消除痛風急性炎癥,還能降尿酸,清熱解毒呢?這就是明天的科普需要解讀的問題?
總之,我們的目標是:尿酸不再高,痛風不會犯,遠離痛風石。
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本文參考文獻(圖文來源于網絡,侵刪):2000年第2期《山東中醫雜志》劉淑珍等文章《五土五金湯治療急性痛風性關節炎28例》。
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