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捉魚的快樂之一,就是你永遠不知道水底下都有哪些魚蝦龜鱉在等你。近日,江蘇徐州的一位網友,就在當地的山上水庫里捉魚時(水庫干涸),捉起兩條從未見過的“黑殼怪魚”,渾身烏黑、外形丑怪,看起來非常兇猛……一般來說水庫里魚類大都為四大家魚,以及鯽魚
捉魚的快樂之一,就是你永遠不知道水底下都有哪些魚蝦龜鱉在等你。
近日,江蘇徐州的一位網友,就在當地的山上水庫里捉魚時(水庫干涸),捉起兩條從未見過的“黑殼怪魚”,渾身烏黑、外形丑怪,看起來非常兇猛……
一般來說水庫里魚類大都為四大家魚,以及鯽魚、鯰魚、黃辣丁等常規魚種。
因此捉到這種“怪魚,”這位老兄也是驚奇又有些疑慮——這兩條看起來兇猛又“丑怪”,這能吃嗎?
黑魚?土布魚?
從其尖尖的魚頭和粗糙堅硬的鱗片看,有人認為這是兩條大黑魚——也即學名烏鱧的本土肉食魚,在南方的水庫魚塘里很常見。
不過,跟黑魚相比,這兩條怪魚明顯更粗壯……因此也有人認為,這是兩條以前江浙到處都有的“土布魚”——這是上世紀90年代以前,江浙的通海江河里常見一種小個體魚種。
但在大家的印象里,土布魚一般只有手指長短,1-2兩就算少見的大個體了,但這兩條“黑殼魚”則有將近一公斤,土布魚長這么大豈不是要成精?
這兩條烏漆嘛黑的“怪魚”到底是個什么魚?
原來,這是一條近年來在江浙地區越來越多見的外來物種——筍殼魚,學名云斑沙塘鱧,是從東南亞引入的經濟魚種。
筍殼魚雜食具有一定的掠食性,是一種對水質要求較高的塘鱧科魚種,因此在淡水資源優良的江浙等地養殖產業不小。
(養殖的筍殼魚)
這位徐州網友,在水庫里捉到的兩條“黑殼魚”,應該是意外混入水庫的,從“肥碩”的體型判斷,應在水庫里已生存不少時日了……
筍殼魚雖然是外來物種,但因肉質實在太細嫩軟彈,已在“吃貨們”心里已建立其“口碑”。
因此,這位徐州網友在水庫捉的這兩條“黑殼魚”,也是許多網友“羨慕嫉妒恨”——甚至有人戲稱這是“最好的年貨了”……
筍殼魚真的有像這些網友說得這么好吃嗎?價值180元一斤?
這么大的筍殼魚非常少見
首先筍殼魚的肉質嫩滑,確實是非常上佳的食材,在長江君看來,其鮮美程度略遜于本土的鱖魚、翹嘴魚,但口感比鱸魚和鱖魚還要強上一些,算是比較成功的引入養殖品種。
當然要說價值180元一斤,就稍微有點夸張了——在東南的魚鮮市場上,筍殼魚一般在幾十元一斤,高級酒樓里可能賣到上百元一斤。
不過,像這位徐州網友,在水庫里捉的這種“野生筍殼魚”,個頭這么大的還是非常罕見,這位老兄的運氣確實令人羨慕。
另外這里長江君也要提醒一下大家,筍殼魚本身是較為兇猛的外來物種,如果大量在我國的自然江河里大量繁殖,是具有較大生態危害性的。
因此,大家平時在垂釣、撈魚時,如果碰到這種外來物種,可不要隨意放生到開放的水面——宜盡快帶回家食用……
高悅林