科技改變生活 · 科技引領未來
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黃鱔因其具有很高的食用價值，市場的巨大需求推動了黃鱔養(yǎng)殖的發(fā)展，有很多的地區(qū)采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖的模式取得了很好的效益。在網(wǎng)箱養(yǎng)殖規(guī)模不斷加大的前提下，近幾年來的經(jīng)營狀況也暴露出很多的問題。如生態(tài)環(huán)境惡化、飼料成本升高、市場價格波動太大等因素導致黃
黃鱔因其具有很高的食用價值，市場的巨大需求推動了黃鱔養(yǎng)殖的發(fā)展，有很多的地區(qū)采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖的模式取得了很好的效益。在網(wǎng)箱養(yǎng)殖規(guī)模不斷加大的前提下，近幾年來的經(jīng)營狀況也暴露出很多的問題。如生態(tài)環(huán)境惡化、飼料成本升高、市場價格波動太大等因素導致黃鱔養(yǎng)殖的投入成本越來越高，經(jīng)濟收入不穩(wěn)定風險也大，對這個行業(yè)的成本支出進行有效的分析顯得很重要。
一、網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔的成本要素
1、 生產(chǎn)成本
生產(chǎn)成本有物質(zhì)成本和人工成本這這兩項，物質(zhì)成本分為直接成本和間接成本。直接成本包括種苗費、藥物費、飼料費、網(wǎng)箱費等。間接成本包括固定資產(chǎn)折舊費、維修費、管理費等。
2、土地成本
有的地方也稱為地租，指土地作為一種生產(chǎn)要素投入到養(yǎng)殖中的成本，包括了自有土地折租和流轉地租金。
自有土地折租是指養(yǎng)殖戶有了承包經(jīng)營權的土地投入到黃鱔養(yǎng)殖所產(chǎn)生的耗費資源按照標準進行折算的成本，它核算的是養(yǎng)殖戶自有土地投入到養(yǎng)殖中的成本，可以參考當?shù)貜氖滤a(chǎn)養(yǎng)殖戶承包池塘的平均價格來算。
流轉土地租金是指養(yǎng)殖戶轉包他人擁有經(jīng)營權的土地，承擔租憑費用。流轉土地租金一般按養(yǎng)殖戶實際支付的承包、轉包費計算。
二、網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔的成本項目比較
通過仙桃、漢南、洪湖等三個地區(qū)收集到的成本數(shù)據(jù)來分析
平均每口網(wǎng)箱成本水平(單位：元/箱)
以上三個地區(qū)養(yǎng)殖戶平均每口網(wǎng)箱的養(yǎng)殖成本有著很大的差距，仙桃的成本最高，平均達到了714元，該地區(qū)最低的為464元/箱，最高的達到了1142元/箱。漢南的成本稍低，平均每口網(wǎng)箱的投入是646元，該地區(qū)最低的為487元/箱，最高的為849元/箱。洪湖的養(yǎng)殖成本是最低的，平均只需要515元，該地區(qū)最低的為299元，最高的為894元。從這些系數(shù)中就可以看出來，洪湖地區(qū)的養(yǎng)殖戶成本投入差別很大，仙桃地區(qū)養(yǎng)殖戶之間的成本投入差別不大，漢南地區(qū)養(yǎng)殖戶之間的成本差別最小。
三、網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔的成本構成比較
各地區(qū)養(yǎng)殖戶平均每口網(wǎng)箱投入的成本構成（單位：元/箱，%）
從以上表格中可以看出三個地區(qū)種苗費與飼料費占有很大的比重，基本上達到了80%以上，人工成本與土地成本占的比重較小，基本上在10%左右，占總成本比重最小的是間接物質(zhì)費用，如固定資產(chǎn)折舊費、土地整修費等，在2%以下。
從各項成本費用來看，在三個地區(qū)養(yǎng)殖總成本中種苗費占的比重最大，均在40%以上，洪湖地區(qū)種苗費在總成本里的比重最大，接近一半。
在飼料構成中，其它飼料費占的比重較小，配合飼料與鮮活飼料占的比重很大，在漢南與洪湖地區(qū)鮮活飼料費在總成本中要高于配合飼料費，而仙桃地區(qū)配合飼料費比重卻高于鮮活飼料費，用各飼料的成本比例就可以很直觀地看出各地養(yǎng)殖戶的投喂結構和方式有很大的區(qū)別。
在總成本中，藥物費用所占的比重也各不同，漢南地區(qū)要高于洪湖和仙桃，說明漢南地區(qū)在養(yǎng)殖過程中用的藥物要多于其它地區(qū)。網(wǎng)箱的費用支出漢南也要高于洪湖和仙桃，這種差別也反映了不同地區(qū)養(yǎng)殖基礎設施建設的完善程度。
各地區(qū)不同成本構成項目差異（單位：元/箱，%）
從以上表格就可以看出，仙桃地區(qū)養(yǎng)殖戶平均每口網(wǎng)箱成本比漢南養(yǎng)殖戶高出68元，主要是由于每口網(wǎng)箱比漢南養(yǎng)殖戶多投入44元種苗費和52.5元的飼料費。
仙桃養(yǎng)殖戶平均每口網(wǎng)箱成本比洪湖養(yǎng)殖戶多198.7元，主要是由于該地養(yǎng)殖戶平均每口箱比洪湖養(yǎng)殖戶多投入54.9元的種苗費和151.2元的飼料費。
漢南地區(qū)養(yǎng)殖戶每口箱成本比洪湖養(yǎng)殖戶多130.7元，主要是由于漢南養(yǎng)殖戶每口箱比洪湖養(yǎng)殖戶多投入14.7元的藥物費，10.9元的種苗費及98.7元的飼料費。
通過以上數(shù)據(jù)對比，種苗費用是在黃鱔養(yǎng)殖總成本中影響最大的，因為每個地區(qū)的養(yǎng)殖規(guī)模、技術水平存在差異，因此造成了各地的種苗費用彈性系數(shù)不同。另外種苗收購方式不同也可能加劇了價格的差異。從鱔苗販子手中購買，價格明顯要高于培育基地。有很多的養(yǎng)殖戶選擇親自到鱔苗基地以較低的價格來收購種苗，以此降低買種苗的費用。
小結：不同地區(qū)網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔的成本有很大的區(qū)別，主要是和每個地區(qū)的地理環(huán)境、技術水平、資源分布、養(yǎng)殖方式等因素有較大的關系，一方面養(yǎng)殖戶要結合自身的情況來降低某些成本費用支出，優(yōu)化投入結構，另一方面也要結合當?shù)氐牡乩頎顩r，科學規(guī)劃，合理布局，減少投資風險，提高黃鱔養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。
何書林