科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
最全17大國家級名酒、53大部級優(yōu)質(zhì)名酒輕工部于1988年9月組織商業(yè)部、國家技術(shù)監(jiān)督、中國食協(xié)等單位,在遼寧省朝陽市召開了“酒類國家標準審定會”,通過了“濃香型白酒”等6個國家標準。第五屆評酒會按照這些標準評選。時間:1989年1月10日
最全17大國家級名酒、53大部級優(yōu)質(zhì)名酒
輕工部于1988年9月組織商業(yè)部、國家技術(shù)監(jiān)督、中國食協(xié)等單位,在遼寧省朝陽市召開了“酒類國家標準審定會”,通過了“濃香型白酒”等6個國家標準。第五屆評酒會按照這些標準評選。
時間:1989年1月10日一20日
地點:安徽省合肥市
主持:中國食品工業(yè)協(xié)會
評酒辦法:
1.按基層申報產(chǎn)品香型、酒度、糖化劑分類進行品評。香型分為醬香、清香、濃香、米香、其他香5類。酒度分為40-55度(含40度和55度)、40度以下兩檔;糖化劑分為大曲、麩曲和小曲3種。
2.酒樣密碼編號。采用淘汰制,進行初評、復(fù)評、終評。
3.評酒采用百分制。色澤10分、香氣25分、口味50分、風格15分,總計100分。
4.對上屆獲得國家名酒(金質(zhì)獎)和國家優(yōu)質(zhì)酒(銀質(zhì)獎)進行復(fù)查認定。
由于參加評比的酒樣多(362種),在評酒時將評酒委員(含特邀評委)分為4大組進行品評。其中第一、二組進行上屆名酒和優(yōu)質(zhì)酒的復(fù)查,第三組進行濃香型白酒以外其余香型白酒的新評,第四組進行濃香型白酒的新評。
主持評酒工作專家:沈怡方、于橋、高月明、曹述瞬、曾祖訓(xùn)、王玉貴。評委44名。
評酒結(jié)果:共評出國家名酒(金質(zhì)獎)17種,其中13種為上屆國家名酒經(jīng)本屆復(fù)查確認,新增加4種。國家優(yōu)質(zhì)酒53種,其中25種為上屆國家優(yōu)質(zhì)酒經(jīng)本屆復(fù)查確認,新增加28種。經(jīng)復(fù)查確認的國家名酒和國家優(yōu)質(zhì)酒中有部分降度、低度酒可分別用國家名酒和國家優(yōu)質(zhì)酒的標志。
十七大名酒:
1、茅臺酒(飛天牌、貴州牌,大曲醬香,53度),貴州茅臺酒廠;
2、汾酒(古井亭、汾字、長城牌,大曲清香,65度、53度),汾字牌汾特佳酒(大曲清香,38度),山西杏花村汾酒廠;
3、五糧液(五糧液牌,大曲濃香,60度、52度、39度),四川宜賓五糧液酒廠;
4、洋河大曲(洋河牌,大曲濃香,55度、48度、38度),江蘇洋河酒廠;
5、劍南春(劍南春牌,大曲濃香,60度、55度、38度), 四川綿竹劍南春酒廠;
6、古井貢酒(古井牌,大曲濃香,60度、55度、38度),安徽亳縣古井酒廠;
7、董酒(董牌,小曲其它香,58度)、董醇(飛天牌,小曲其它香,38度;現(xiàn)為董香型),貴州遵義董酒廠;
8、西鳳酒(西風牌,大曲其它香,65度、55度、39度;現(xiàn)為鳳香型), 陜西西鳳酒廠;
9、瀘州老窖特曲(瀘州牌,大曲濃香,60度、52度、38度),四川滬州曲酒廠;
10、全興大曲(全興牌,大曲濃香,60度、52度、38度),四川成都酒廠;
11、雙溝大曲(雙溝牌,大曲濃香,53度、46度)、雙溝特液(雙溝牌,大曲濃香,39度),江蘇雙溝酒廠;
12、特制黃鶴樓酒(黃鶴樓牌,大曲清香,)湖北武漢酒廠;
13、郎酒(郎泉牌,大曲醬香,53度、39度),四川古藺縣郎酒廠;
14、宋河糧液(宋河牌,大曲濃香,54度、38度),河南省鹿邑宋河酒廠;
15、沱牌曲酒(沱牌,大曲濃香,54度、38度),四川省射洪沱牌曲酒廠;
16、武陵酒(武陵牌, 大曲醬香,53度、38度),湖南常德市武陵酒廠;
17、寶豐酒(寶豐牌,大曲清香,63度、54度),河南寶豐酒廠。
53名優(yōu)酒(國家優(yōu)質(zhì)酒)
特釀龍濱酒(龍濱牌,大曲醬香,55度、50度、39度),黑龍江哈爾濱市龍濱酒廠;
敘府大曲(敘府牌,大曲濃香,60度、52度、38度),四川宜賓市曲酒廠;
德山大曲(德山牌,大曲濃香,58度、55度、38度),湖南常德德山大曲酒廠;
瀏陽河小曲(瀏陽河牌,小曲米香,57度、50度、38度),湖南瀏陽縣酒廠;
湘山酒(湘山牌,小曲米香),廣西全州湘山酒廠;
桂林三花酒(象山牌,小曲米香,56度),廣西桂林釀酒總廠;
雙溝特液(雙溝牌,大曲濃香,38度),江蘇雙溝酒廠;
洋河大曲(洋河牌,大曲濃香,28度),江蘇洋河酒廠;
津酒(津牌,大曲濃香,38度),天津市天津釀酒廠;
張弓大曲(張弓牌,大曲濃香,54度、38度、28度),河南寧陵張弓酒廠;
迎春酒(迎春牌,麩曲醬香,55度),河北廊坊市釀酒廠;
凌川白酒(凌川牌,麩曲醬香,55度),遼寧錦州市凌川酒廠;
老窖酒(遼海牌,麩曲醬香,55度),遼寧大連市白酒廠;
六曲香(麓臺牌,麩曲清香,62度、53度),山西祁縣六曲香酒廠;
凌塔白酒(凌塔牌,麩曲清香,60度、53度),遼寧朝陽市朝陽酒廠;
老白干酒(勝洪牌,麩曲清香,62度、55度),黑龍江哈爾濱市白酒廠;
龍泉春(龍泉春牌,麩曲濃香,59度、54度、39度),吉林遼源市龍泉酒廠;
陳曲酒(向陽牌,麩曲濃香,58度、55度),內(nèi)蒙古赤峰市第一制酒廠;
燕潮酩(燕潮酩牌,麩曲濃香,58度),河北三河燕郊酒廠;
金州曲酒(金州牌,麩曲濃香,54度、38度),遼寧大連市金州酒廠;
白云邊酒(白云邊牌,大曲兼香,53度、38度),湖北松滋白云邊酒廠;
豉味玉冰燒(珠江橋牌,小曲其他香,30度;現(xiàn)為豉香),廣東佛山石灣酒廠;
坊子白酒(坊子牌,麩曲其他香,59度、54度),山東濰坊坊子酒廠;
西陵特曲(西陵峽牌,大曲兼香,55度、38度),湖北宜昌市酒廠;
中國玉泉酒(紅梅牌,大曲兼香,55度、45度、39度),黑龍江阿城玉泉酒廠。
二峨大曲(二峨牌,大曲濃香,38度),四川省二峨曲酒廠;
口子酒(口子牌,大曲濃香,54度),安徽香濉溪縣口子酒廠;
三蘇特曲(三蘇牌,大曲濃香,53度),四川省眉山縣三蘇酒廠;
習酒(習水牌,大曲醬香,52度;現(xiàn)為53度),貴州省習水酒廠;
三溪大曲(三溪牌,大曲濃香,38度),四川省瀘州三溪酒廠;
太白酒(太白牌,大曲其他香,55度;現(xiàn)為鳳型),陜西省眉縣太白酒廠;
孔府家酒(孔府牌,大曲濃香,39度),山東省曲阜酒廠;
雙洋特曲(重崗山牌,大曲濃香,53度),江蘇省泗洪縣雙洋酒廠;
北鳳酒(芳醇鳳牌,麩曲其他香,39度),黑龍江省寧安縣酒廠;
叢臺酒(叢臺牌,大曲濃香,53度),河北省邯鄲市酒廠;
白沙液(白沙牌,大曲其他香,54度),湖南省長沙酒廠;
寧城老窖(大明塔牌,麩曲濃香,55度),內(nèi)蒙古寧城八里罕酒廠;
四特酒(優(yōu)級)(四特牌,大曲其他香,54度),江西省樟樹四特酒廠;
仙潭大曲(仙潭牌,大曲濃香,39度),四川省古藺縣曲酒廠;
湯溝特曲(香泉牌,大曲濃香,53度)、湯溝特液(香泉牌,大曲濃香,38度),江蘇省灌南縣湯溝酒廠;
安酒(安字牌,大曲濃香,55度),貴州省安順市酒廠;
杜康酒(杜康牌,大曲濃香,55度),河南伊川縣杜康酒廠,(杜康牌,大曲濃香,52度),河南汝陽縣杜康酒廠;
詩仙太白陳曲(詩仙牌,大曲濃香,38度),四川省萬縣太白酒廠;
林河特曲(林河牌,大曲濃香,54度),河南省商丘林河酒廠;
寶蓮大曲(寶蓮牌,大曲濃香,54度、38度),四川省資陽酒廠;
珍酒(珍牌,大曲醬香,54度;現(xiàn)為53度),貴州省珍酒廠;
晉陽酒(晉陽牌,大曲清香,53度),山西省太原徐溝酒廠;
高溝特曲(高溝牌,大曲濃香,39度),江蘇省高溝酒廠;
筑春酒(筑春牌,麩曲醬香,54度;現(xiàn)為53度),貴州省軍區(qū)酒廠;
湄窖酒(湄字牌,大曲濃香,54度),貴州省湄潭酒廠;
德惠大曲(德惠牌,麩曲濃香,38度),吉林省德惠酒廠;
黔春酒(黔春牌,麩曲醬香,54度;現(xiàn)為53度),貴州省貴陽酒廠;
濉溪特液(濉溪牌,大曲濃香,38度;現(xiàn)為大曲兼香),安徽省淮北市口子酒廠。
劉書林
版權(quán)所有 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載
增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證備案號:遼ICP備14006349號
網(wǎng)站介紹 商務(wù)合作 免責聲明 - html - txt - xml