科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來(lái)
嗨嘍,大家好!我是舌尖嘗美食,“嘗遍人間百味,每樣都很對(duì)胃”,每天親手為家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享給大家的是一道“洛神花膏”,喜歡這道菜的朋友歡迎關(guān)注我。導(dǎo)語(yǔ):深秋,這花成熟的季節(jié),熬成膏,女人堅(jiān)持喝補(bǔ)維C還補(bǔ)花青素洛神花直接
嗨嘍,大家好!我是舌尖嘗美食,“嘗遍人間百味,每樣都很對(duì)胃”,每天親手為家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享給大家的是一道“洛神花膏”,喜歡這道菜的朋友歡迎關(guān)注我。
導(dǎo)語(yǔ):深秋,這花成熟的季節(jié),熬成膏,女人堅(jiān)持喝補(bǔ)維C還補(bǔ)花青素
洛神花直接泡茶喝會(huì)酸味比較重,因此直接喝口感不是很好,但將其制成膏口感便能提升不少,在深秋季節(jié)洛神花成熟了,我每到這個(gè)時(shí)候便會(huì)采摘許多的洛神花,將其熬成膏泡茶喝,洛神花中含有豐富的維C和花青素,適當(dāng)吃可以很好為人體做補(bǔ)充,女人堅(jiān)持喝非常有好處,洛神花膏的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單,隨意加上點(diǎn)冰糖,讓其變得甜甜的,口感就能特別好,一點(diǎn)酸味都沒(méi)有,每天堅(jiān)持喝一杯洛神花茶,對(duì)于女孩子來(lái)說(shuō)是非常有好處的。
洛神花茶的做法:
備用食材:洛神花5斤,水700毫升,冰糖3斤;
制作過(guò)程:第一步,采摘新鮮的洛神花,將其仔細(xì)清洗干凈,控下水,然后將花瓣和花心分開放置,注意只需要留下一半的花心就可以了,同時(shí)將每個(gè)花心都輕輕掰開;
第二步,處理好的花心放入在鍋中,可以浸泡花心就可以了,熬煮10分鐘的時(shí)間,將洛神花花心中的果膠熬出來(lái),然后關(guān)火,將其中的洛神花心過(guò)濾出;
第三步,只留下液體用便可,將熬煮好的液體重新放回鍋中,加上點(diǎn)冰糖,繼續(xù)熬煮,待將冰糖煮化后,將事先處理好的花瓣放入在鍋中;
第四步,繼續(xù)熬煮,記得要用勺子貼著鍋底攪拌,10分鐘的時(shí)間,可以看到其變成深紫紅色了,繼續(xù)熬煮,慢慢地看到其冒粘稠的大泡泡;
第五步,這個(gè)時(shí)候洛神花膏基本就熬好了,關(guān)火,趁熱裝入在事先殺毒處理好的玻璃瓶子中,加上蓋子,倒扣放置,晾涼后就可以保存了。
小編總結(jié):5斤的洛神花,熬煮好的洛神花膏,用380毫升的瓶子,我裝了7瓶,大家也可以按照這做個(gè)參考,洛神花膏其實(shí)不僅是可以泡茶喝,而且還能在早餐吃面包的時(shí)候搭配,增添一些儀式感,不比外面買的果醬差,2勺洛神花膏,沖一杯熱水,花香四溢,顏色還特別的漂亮,如同紅酒一般,讓人看著便能特別舒服,其中冰糖的用量可以起到?jīng)Q定洛神花膏酸甜口感,冰糖放的多洛神花膏當(dāng)然也會(huì)比較香甜了,當(dāng)然了喜歡稍微帶點(diǎn)酸味的也可以自行調(diào)整用量,特別的方便。
烹飪小技巧:
1、洛神花的花瓣和花心需要分開,花心也就是花骨朵,需要先用花心熬煮一會(huì),再將其撿出不要,放入花瓣熬煮,這樣的洛神花膏口感才會(huì)更加好,如同僅是用花心熬煮,口感不是很好;
2、因?yàn)槁迳窕ㄖ泻泄z,因此用其花心熬煮一會(huì)后,便可看到鍋中的液體是如同膠水一般滑膩膩的,所以看到液體是這個(gè)樣子的不用擔(dān)心,記得要將其過(guò)濾細(xì)致一些,不要有殘留物;
3、可以事先放上點(diǎn)冰糖,待熬煮一會(huì),嘗一下口味,再?zèng)Q定是否還要添加糖,將洛神花膏熬煮至出現(xiàn)比較粘稠的大泡泡的時(shí)候就說(shuō)明熬煮好了,按照食譜處理好的洛神花膏不開封可以在冰箱冷藏半年時(shí)間。
每天一杯洛神花茶,補(bǔ)維C還不花青素,如果你也認(rèn)為這洛神花膏的做法還不錯(cuò),歡迎將其收藏起來(lái)學(xué)習(xí),或者是分享給更多需要的人!
馬悅明
版權(quán)所有 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載
增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證備案號(hào):遼ICP備14006349號(hào)
網(wǎng)站介紹 商務(wù)合作 免責(zé)聲明 - html - txt - xml