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天氣越來越冷了,天氣預(yù)報說這周末北京會有雨雪天氣,冬天的腳步越來越近了。天冷的時候最愛吃面,尤其是餛飩面,這個味道是我和多多都喜歡的,10分鐘煮一鍋,吃得暖暖和和的。因為我家大女兒喜歡吃面,所以面條就成了我家廚房里常備的食材,有自己用面條機(jī)
天氣越來越冷了,天氣預(yù)報說這周末北京會有雨雪天氣,冬天的腳步越來越近了。天冷的時候最愛吃面,尤其是餛飩面,這個味道是我和多多都喜歡的,10分鐘煮一鍋,吃得暖暖和和的。
因為我家大女兒喜歡吃面,所以面條就成了我家廚房里常備的食材,有自己用面條機(jī)壓的濕面條,冷凍在冰箱里,也有買的成品掛面,細(xì)的寬的都有。
餛飩也是冰箱里常備的,有時候自己包一些,有時候趁著活動優(yōu)惠時買一些,交換著不同的味道。
秋冬季節(jié)天氣比較冷,孩子放學(xué)進(jìn)家就想吃飯,花10分鐘時間煮一鍋餛飩面,又簡單又好吃,吃點(diǎn)熱湯面對身體也有好處。
【骨湯餛飩面】
【需要的食材】:細(xì)掛面1小把、豬肉鮮蝦餛飩12只、雞蛋1個、油菜3棵、骨頭湯1碗、鹽、食用油;
骨湯餛飩面的做法:
1、準(zhǔn)備制作骨湯餛飩面的食材,也可以根據(jù)自己的喜好更換配菜;骨頭湯如果沒有的話,可以直接用清水;
2、不粘鍋上火燒熱,刷一層食用油,倒入雞蛋液,攤成雞蛋皮,取出后切成條。雞蛋也可以直接煎成荷包蛋,根據(jù)自己的喜好來制作就好;
3、把骨頭湯放進(jìn)鍋里,湯量不夠,可以適當(dāng)加一些清水一起煮開;
我用的九陽hellokitty聯(lián)名款奶鍋,粉色系,萌萌的特別可愛。我家女兒特別喜歡讓我用這個鍋給她煮餛飩面,煮完了直接就可以當(dāng)碗用,不需要倒出來了。有的時候一口好看的容器,也能讓人胃口大開。
4、湯煮沸騰后,把餛飩?cè)脒M(jìn)去煮熟,煮熟的餛飩會漂起來;
5、再把細(xì)細(xì)的雞蛋掛面放進(jìn)鍋里,這種細(xì)掛面特別好熟,基本上煮開了就熟了,所以不用放太早;加鹽調(diào)味,讓餛飩面的味道更鮮美。
6、再加入小油菜。小油菜不僅可以豐富色彩,也能增加營養(yǎng),如果給小朋友吃,建議切碎了放進(jìn)去;
7、最后將切成條狀的雞蛋餅放進(jìn)鍋里,香噴噴的餛飩面就做好了。
一碗餛飩面,做法簡單,營養(yǎng)好消化,吃得暖和又舒服,老人孩子都適合。
餛飩是帶餡的食物,不同餡料的餛飩可以制作出不同口感的餛飩面,建議用骨湯來制作餛飩面,口感更好。因為我家女兒喜歡吃面條,所以我經(jīng)常會用電飯鍋或砂鍋煮一鍋骨頭湯,專門給她煮面條吃,這樣又吃到了好吃的面,又能喝到美味的湯。
這樣的做法最適合天冷的時候,又快又好吃,喜歡的話,你也試試吧。
您好,這里是魔多廚房,我是多媽!全職媽媽一枚,有兩個可愛的女兒。我喜歡帶著孩子們四處溜達(dá),也喜歡在家做飯燒菜!努力讓我的全職媽媽生活,過得簡單而美好,感謝您的支持和鼓勵!
王書明
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