科技改變生活 · 科技引領未來
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家里的破壁機用了3臺才知道，想讓破壁機高效又耐用，選購時必須要掌握要點。我自己總結出一套“4選4不選”原則，照著做能減少踩坑頻率，如果有需求，不妨作為參考。選大功率不選高轉速有人認為，刀片轉速越高，研磨效果越好。實際上，刀片轉速指代的是“空
家里的破壁機用了3臺才知道，想讓破壁機高效又耐用，選購時必須要掌握要點。
我自己總結出一套“4選4不選”原則，照著做能減少踩坑頻率，如果有需求，不妨作為參考。
選大功率不選高轉速
有人認為，刀片轉速越高，研磨效果越好。實際上，刀片轉速指代的是“空載轉速”。也就是說，機內沒有食材時的刀片轉速。一旦放入食材進行攪拌，速度會很明顯地下降，再高的轉速也無濟于事。
所以，與其追求高轉速，不如選高功率的破壁機。功率越大，研磨效率越高，也不易出現卡頓的狀況。
通常來講，一臺破壁機的功率在800w—950w，即可滿足日常使用需求。如果想要研磨更細膩，可以選擇1000W左右的。
選大容量不選低容量
不要為了便宜和顏值，買小體量便攜式破壁機，不僅容量不足，而且清潔負擔大。要買就買大容量的破壁機，用著省事兒方便。如果是一家三口，建議選擇500ML；1-2人用的話，選300ML-400ML。
選鈍刀刀片不選齒刀刀片
刀片的好壞，會影響到研磨的效果。破壁機的刀片通常有鈍刀和齒刀之分，個人建議首選鈍刀。
齒刀刀片以“切”為主，盡管足夠鋒利，但很容易破壞掉食材中的纖維組織，口感不是很好；
而鈍刀刀片借助高轉速來“撞”食材，這種方式略微溫和，但研磨細膩，不損害食材纖維組織，口感更好。
選玻璃杯身不選塑料杯身
常見的杯身材質有3種：玻璃、不銹鋼和塑料。這其中最好的是玻璃杯身。
雖然整體機身會有些沉，但是玻璃材質干凈衛生，好清潔；而且可透視杯體，能隨時看到研磨狀況，出問題也好調整。
目前市面上高端的破壁機，基本都采用的是高硼硅玻璃杯身，承壓耐高溫，不產生有害物質，用起來更舒心。
最不推薦的就是塑料杯身，雖然杯體輕巧，價格低廉，但耐久度差，使用時也不安全。
結語
當然，現在的破壁機功能越來越多樣，如果經濟條件允許，可以考慮；但是若條件有限，按照以上“4選4不選”原則來挑破壁機，也完全足夠家用的！
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李同明