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盡管四大茶區均有綠茶生產,但名聲最響的仍然是江南茶區。江蘇、浙江、安徽三省出產的綠茶,名氣大,品質優,喜愛的消費者最多。而在江南茶區內部,名氣最大的當屬浙江西湖龍井。浙江是我國最重要的產茶省之一,產茶歷史悠久,名茶眾多,幾乎每一個地市都有自
盡管四大茶區均有綠茶生產,但名聲最響的仍然是江南茶區。江蘇、浙江、安徽三省出產的綠茶,名氣大,品質優,喜愛的消費者最多。而在江南茶區內部,名氣最大的當屬浙江西湖龍井。
浙江是我國最重要的產茶省之一,產茶歷史悠久,名茶眾多,幾乎每一個地市都有自己的茶葉代表作。只不過,被全國人民所知曉的只有西湖龍井。那么,今天我們就一起來聊一聊,除了西湖龍井以外,浙江還有哪些好茶?
1.安吉白茶
安吉白茶最近幾年一直很火,但仍然有很多人把它當作白茶。實際上,它屬于綠茶的變異品種,本質仍然是綠茶。
安吉白茶是浙江湖州安吉縣的特產,具有國家地理標志保護。它的外形挺直,色澤翠綠,香氣高揚持久,滋味鮮爽回甘,深受消費者喜愛。
2.顧渚紫筍
顧渚紫筍歷史十分悠久,早在唐朝時期就已經是朝廷貢茶。在茶圣陸羽心目中,它就是當世第一茶。
只不過,在漫長的歷史長河中,它曾經消失了一段時間。直到上個世紀70年代才重新發掘制作,如今是湖州長興縣特產名茶。
3.莫干黃芽
這是盛產于浙江湖州德清縣莫干山上的一種歷史名茶,屬于黃茶類,目前已經受到農產品地理標志登記保護,是當地特產之一。
莫干黃芽外形細緊卷曲,嫩黃顯毫,湯色嫩黃明亮,香氣清幽持久,滋味鮮爽甘醇。產量雖不大,但是品質也很好。
4.徑山茶
徑山茶是杭州市余杭區特產,屬于綠茶類。早在唐朝時期,徑山就開始種茶,一直延續到今天,成為地理標志保護產品。
徑山茶外形細嫩,顏色翠綠,湯色嫩綠,滋味鮮爽,香氣清幽,是一款不可多得的好綠茶。
5.九曲紅梅
杭州除了有綠茶極品西湖龍井外,還有紅茶珍品九曲紅梅。這是由閩北農民北遷之后帶過來的一種制茶工藝,創制至今已有200多年的歷史。
6.天目青頂
在杭州下轄的臨安市,有一種綠茶,形似蘭花,葉子肥厚,色澤綠潤,滋味鮮爽,湯色明亮,香氣清幽,具有極好的提神清心、消煩去膩的作用。這種茶就是受農產品地理標志登記保護的天目青頂。
7.安頂云霧茶
這是一種小眾茶,屬于綠茶類,產量不高,名聲不顯,但品質不錯。它產自富陽市的仙霞嶺余脈,海拔700多米,雨量充沛,云霧繚繞,是高山云霧好茶的代表。
8.天尊貢芽
這是浙江又一款歷史名茶,早在宋朝時期就是朝廷貢品,原名叫天尊貢巖茶,產自于桐廬縣歌舞鄉天尊峰東側的天尊巖,屬于半烘炒綠茶。
9.雪水云綠
雪水云綠以桐廬山區的野生茶為原料,經過八道工序精心制作,外形緊直略扁,色澤亮麗,香氣清幽高揚,滋味鮮醇爽口,是綠茶中的珍品。
10.鳩坑毛尖
這是一款記載于《唐國史補》的歷史名茶,清明前開始采摘,以嫩芽不帶梗為原料,品質優越,曾多次在茶類評比中獲得金獎稱號。
11.千島玉葉
千島綠葉是一款新創名茶,原名叫千島湖龍井,創制于1982年,由著名茶學專家莊晚芳教授親筆提名,是一款香濃鮮爽的小眾綠茶。
12.千島銀針
這是地處新安江、富春江、蘭江和千島湖交匯的建德市特產綠茶,當地森林覆蓋率接近80%,氣候環境資源優越,因此十分適宜高山有機茶生長。千島銀針就是當地的優質有機茶。
13.建德苞茶
建德苞茶又,名嚴州苞茶,屬于半烘炒綠茶,帶有蘭花香氣,制作方法源自于四川蒙頂茶和安徽黃芽茶,原來應該歸屬到黃茶類,但現在已經按照綠茶制作工藝生產,是浙江省優質名茶。
14.平水珠茶
平水珠茶是浙江獨有的傳統名茶,由日鑄茶發展而來,素以形似珍珠、色澤綠潤、香高味醇的特有風韻而著稱于世。創制至今,主要以出口外銷為主,是我國綠茶出口的重要品種。
15.諸暨石筧
這是一款創制已經1000多年的歷史名茶,早在宋朝時期就有“越產之擅名者”的美譽。主產地在諸暨市境內的東白山北麓,但是明朝后期失傳,直到1979年才恢復創制。
16.泉崗輝白
又稱前崗輝白茶,和安吉白茶一樣,只不過名字帶“白茶”,實際上仍然是綠茶。該茶創制于清朝后期,曾經是朝廷貢茶,品質優越,屬于中國綠茶珍品。
17.新昌雪芽
新昌雪芽是一款新創名茶,始創于上世紀80年代初,當時全國掀起一股名茶創制熱潮,該茶也借此東風,成功創制。新昌雪芽品質優異,在上海、山東及浙江本地,頗受歡迎。
18.大佛龍井
這是西湖龍井外,浙江比較知名的綠茶。產地在浙江省新昌縣,是浙江龍井茶的代表作之一,更是中國名茶三珍,1995年榮獲中國科技精品博覽會唯一的金獎。
19.瀑布仙茗
瀑布仙茗是浙江余姚特產綠茶,產地位于余姚四明山區的道士山,生態環境優越,早在唐朝時期就廣泛植茶,屬于小眾綠茶珍品。
20.奉化曲毫
奉化曲毫茶屬于綠茶,外形肥壯、花香持久、滋味鮮醇、湯色綠明,給消費者的品飲體驗很好。但是,這是一種很小眾的綠茶,知名度不高,產量也有限。
21.望海茶
望海茶創制于1984年,具有“三綠”特征,即:干茶色澤翠綠、湯色清綠、葉底嫩綠。原產地為浙江寧??h望海崗茶場,是省級名優綠茶。
22.普陀佛茶
舟山有南海觀世音道場,更有普陀佛茶。優質普陀佛茶外形“似螺非螺,似眉非眉”,又像似圓非圓的蝌蚪,故也稱“鳳尾茶”。
23.華頂云霧茶
該茶產于天臺山主峰華頂,因此又叫做“天臺華頂茶”或者“天臺山云霧茶”、“華頂茶”等。東漢末年已有茶樹種植記載,歷史悠久,名聲在外。
24.臨海蟠毫
浙江省臨海市特產綠茶,因其蟠曲顯毫而得名。該茶產量較小,但在省外多地都受關注,甚至還出國參展,受到國際友人的好評。
25.羊巖勾青
羊巖勾青是臨海市特產名茶,茶樹品種為當地群體種,品質優越,跟龍井茶有得一拼。陳宗懋院士曾評價它“香高味醇,實乃華茶之極品”!
26.浦江春毫
浦江春毫是上世紀80年代創制的名優綠茶,主產地位于浦江縣仙霞山龍門山脈的杭坪、虞宅、花橋一帶,產量不高,但品質有保障,是全國中高檔綠茶。
27.東白春芽
東白春芽亦稱婺州東白、東白茶,是浙江省的一種歷史名茶,曾經被譽為“婺州東白”和“東陽東白”之稱。唐代已經是名茶,到明朝時成為貢品。
28.磐安云峰
該茶是浙江磐安特產,這是在上個世紀70年代挖掘、恢復“婺州東白”貢茶的基礎上,以當地原料,精心研制的一款名茶,2007年注冊商標,實際上,卻是一款歷史名茶。
29.蘭溪毛峰
蘭溪毛峰是金華市蘭溪市特產,是國家農產品標準產品,干茶外形挺直,形似蘭花,湯色嫩綠,蘭香帶甜;滋味鮮爽,其典型品質特征“蘭花形、甜蘭香、甘鮮味”。
30.武陽春雨
武陽春雨是浙江著名綠茶,品質特征鮮明,素有“甜、綿、軟”的三大特征。之所以有這種特點,跟茶樹原料和生長環境,有很大的關系,正應了那句:一方水土養一方人。
31.開化龍頂
開化縣位于浙江、安徽和江西三省交界地帶,是錢塘江的源頭,素有中國“亞馬遜雨林”和“浙西林?!敝Q,生態環境優越,所產開化龍頂品質優越。
32.江山綠牡丹
江山綠牡丹是浙江著名綠茶之一,曾用名“仙霞化龍茶”,創制于唐朝時期,屬于歷史名茶,明代成為貢茶。但是建國前已經絕跡,到80年代才開始恢復生茶。
33.松陽銀猴
浙江松陽產茶歷史十分悠久,最早可追溯到唐朝以前。松陽銀猴是當地特有名茶,因條索卷曲多毫,形似猴爪,色如銀而得名,在歷史名茶評比中,獲獎無數。
34.金獎惠明茶
金獎惠明茶屬于綠茶,浙江省景寧畬族自治縣特產,是浙江十大名茶之一,同時也是國家地理標志保護產品?;菝鞑枭珴纱渚G光潤,銀毫顯露,滋味鮮爽,湯色清澈,是不可多得的珍品。
35.三杯香
三杯香因泡三次而香氣依舊而得名,屬于浙江泰順縣特產茶葉,是該縣茶葉中的主導產品,生態有機,品質優異。
36.蒼南翠龍
蒼南位于浙江和福建交界處,生態環境較好,適合茶樹生長。蒼南翠龍屬于當地新創名茶,2004年在中國寧波國際茶博覽會上獲中綠杯金獎。
37.溫州黃湯
浙江不僅有綠茶和紅茶,還有著名的黃茶代表作,這就是溫州黃湯。該產主產區位于平陽、蒼南、泰順、瑞安、永嘉等地,也叫平陽黃湯。
38.雁蕩毛峰
雁蕩毛峰是浙江省溫州市樂清市特產,屬于歷史名茶,古時候叫做雁茗”,創制至今1600余年,曾多次作為貢茶上供朝廷,以“幽香清甜”而著稱。
當然,浙江最出名的茶還是西湖龍井??赡苡行┟铔]有被列入其中,歡迎您在下面補充。浙江這么多茶,你最喜歡哪一種?
王楠