贊皇大棗價格（新疆紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)瓶頸）

“世界紅棗在中國，中國紅棗在新疆”，新疆是我國新興的棗產(chǎn)業(yè)基地，其面積，產(chǎn)量，質量等方面均已遠遠超過我國的冀、魯、晉、陜、豫等傳統(tǒng)的五大產(chǎn)區(qū)。新疆棗儼然已成為我國棗產(chǎn)業(yè)的一張锃亮亮的“名片”。那么，截止目前為止，新疆棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀是什么呢

“世界紅棗在中國，中國紅棗在新疆”，新疆是我國新興的棗產(chǎn)業(yè)基地，其面積，產(chǎn)量，質量等方面均已遠遠超過我國的冀、魯、晉、陜、豫等傳統(tǒng)的五大產(chǎn)區(qū)。

新疆棗儼然已成為我國棗產(chǎn)業(yè)的一張锃亮亮的“名片”。

那么，截止目前為止，新疆棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀是什么呢？

（一）種植情況。到2020年底，新疆棗樹種植面積高達650萬畝，占全國種植總面積的40%以上；產(chǎn)量占比突破50%。新疆棗的種植基地絕大多數(shù)分布在南彊的阿克蘇、喀什、和田、巴州和東疆的吐魯番、哈密。北疆也有少量栽培，但不成規(guī)模。

（二）品種結構。除哈密大棗外，新疆棗本地品種極少，幾乎多為上世紀90年代從原五大傳統(tǒng)棗生產(chǎn)區(qū)引入。目前南疆栽植的品種主要是灰棗和駿棗，兩者種植面積旗鼓相當，且占總栽培面積的93％以上；其次為贊皇大棗，還有極少數(shù)的冬棗、金絲小棗、雞心棗等。

（三）栽培管理現(xiàn)狀。為了追求高產(chǎn)，新疆棗樹栽培多為矮化密植模式。株行距（1.0~2.0）Mx（1.5～4.5）M不等，每畝均種植棗樹80～400株，其中以株行距2mx3m或1.5mx4m，每畝110株較多。還有極少棗園高密栽培，株行距0.5m×1.5m，每畝達800株上下。

（四）干棗分級加工情況。近年許多棗區(qū)群眾已主動地進行分級，包裝也得到政府相關部門的重視，開始用統(tǒng)一標準標識的瓦楞紙箱進行包裝運輸。在加工方面，則還是以分級－清洗一烘干一包裝，銷售原棗為主，高附加值的棗產(chǎn)品開發(fā)得極少，還處于初級加工層面。

（五）新疆棗的市場表現(xiàn)情況。鑒于南疆獨特的區(qū)位優(yōu)勢，新疆棗憑口感和品質已經(jīng)占領全國市場，并贏得眾多海外消費者的青瞇。在南疆，但凡從五大傳統(tǒng)棗產(chǎn)區(qū)引進的棗品種，其表現(xiàn)無一例外勝過原產(chǎn)地；原產(chǎn)地棗農(nóng)紛紛棄種，抑或干脆來新疆包地種棗。新疆的價格也高于其它產(chǎn)區(qū)。

新疆作為我國新興的棗子主產(chǎn)區(qū)，其發(fā)展勢頭異常迅猛，甚至是跨越式的。短短10年時間，便完成了對傳統(tǒng)五大棗產(chǎn)區(qū)的徹底逆襲。由于增長過快，實際生產(chǎn)中也難免會碰到科技研發(fā)和管理水平跟不上節(jié)奏，有所滯后的情況。

那么，新疆棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的主要問題有哪些？

（一）仍然是粗放式管理，無一整套系統(tǒng)地標準化程序。大多棗農(nóng)沒有掌握科學的種植管理方法，一盤散沙，張三種棗一個樣，李四又是任外一個樣。棗農(nóng)重產(chǎn)量輕質量的現(xiàn)象普遍存在，化肥、農(nóng)藥、激素、除草劑等在棗管理中大量應用，導致棗園環(huán)境有所惡化，棗果品質下降。

（二）棗科研和技術不強。在新疆，專業(yè)從事棗科研和技術相關人員不但少，且水平能力亦有限，多為半路出家，還處在摸石頭過河的階段，對棗生產(chǎn)管理中出現(xiàn)的新的病蟲害和極端災害天氣欠缺及時制定相應風險預案的能力，科研落后于生產(chǎn)的矛盾日益突出。

（三）棗加工品的技術含量太低，高附加值的終端產(chǎn)品太少，仍然以出售原棗歸屬為主。各地多為從眼前市場和效益考慮，對長遠市場和效益不予重視，致使棗加工品低檔次重復現(xiàn)象非常嚴重。加工鏈短，深加工能力太差，高附加值的終端產(chǎn)品少，各大加工企業(yè)的棗大同小異，趨于雷同，毫無特色，差異化的系統(tǒng)產(chǎn)品缺乏。不注重品牌建設，沒形成規(guī)模效益和品牌效益。目前只有天昆百果、葉河源、聚天紅、昆侖山等為數(shù)不多的企業(yè)有延伸產(chǎn)業(yè)鏈條的能力。

（四）增產(chǎn)不增效的問題日益凸顯，灰棗更甚。盡管紅棗畝產(chǎn)量逐年遞增，但紅棗價格卻連續(xù)走低，導致種植戶紅棗收益并不樂觀，一無所獲，巨本也不在少數(shù)。灰棗和駿棗收益波動很大，從2010年的高位一路陡然下落，棗農(nóng)持續(xù)投入的積極性逐年減弱。基于上述四大短板，增產(chǎn)不增效的現(xiàn)象還將繼續(xù)存在，這對新疆建設特色林果業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)有所不利。

后記：人類天生具有趨利避害的思維，這種本領又會自然而然地引導他們“理性”地選擇自己喜歡的，或對自己有利的事物。可普通個體由于能力有限，對市場缺少嚴謹?shù)墓懒亢脱芯浚麄兊摹袄硇浴边x擇在市場面前就變成了非理性，最終演變成供過于求，導致“棗難賣”，“賣棗難”的現(xiàn)象頻發(fā)。這就有賴于各級相關部門做好超前布署，同時加大研發(fā)力度，拓寬棗子產(chǎn)業(yè)鏈；積極正確地引導棗農(nóng)走出誤區(qū)，科學種植，為新疆的棗產(chǎn)業(yè)由大變強發(fā)揮自己的光和熱！