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正確答案為：黃花菜
花菜都涼了”是一句常見諺語，但如果告訴你，黃花菜就是那個名字非常風雅的“忘憂草”，估計很多讀者不能接受。
人們經常說的忘憂草其實就是黃花菜。黃花菜，學名萱草，又稱金針菜、諼草、宜男花、安神菜，古名為忘憂草，為百合科萱草屬多年生宿根草本植物。 那忘憂草到底是如何得名的呢?據《本草注》說：“萱草味甘,令人好歡,樂而忘憂。”而據《詩經》記載：古代有位婦人因丈夫遠征，遂在家栽種萱草，借以解愁忘憂，從此世人稱之為“忘憂草”。
忘憂草花色一般為淡黃、橘紅等，呈喇叭狀，六至十二朵，六、七月開，花期甚短，僅一日矣，其英文名day lily，即“一日百合”之意也，真可謂“曇花一現”。其名最早見之于詩經。因詩經中有“言樹之背”之語，說種萱草于北堂(母親所住屋)之上，可解憂思，所以后來逐漸演化成兒子離家遠行時，必在北堂上種一株萱草的風俗，以期能減輕母親思念之苦。
唐朝孟郊寫過一首《游子詩》：萱草生堂階, 游子行天涯。 慈母倚堂門, 不見萱草花。這首詩歌頌母愛——萱草長滿臺階,出游的兒子行走天涯 母親靠在門前,卻不見兒子回來。
所以，萱草也被稱為，中國的母親花。
黃花菜耐瘠、耐旱，對土壤要求不嚴，地緣或山坡皆可栽培，在中國南北各地均有栽培。四川渠縣被稱為“中國黃花之鄉”。
劉夕一