科技改變生活 · 科技引領未來
在農村中,有一種東西大家可能都不會陌生,這個還是雞身上的寶貝,雞雖然是我們日常生活中的一種食物,但身上可是有著不少的寶貝,其中雞寶就是一個,而且這個雞寶還是十分的珍貴,因此受到人們的喜歡,并且雞寶作為一種名貴的中藥材,還是十分難得一見,這也
在農村中,有一種東西大家可能都不會陌生,這個還是雞身上的寶貝,雞雖然是我們日常生活中的一種食物,但身上可是有著不少的寶貝,其中雞寶就是一個,而且這個雞寶還是十分的珍貴,因此受到人們的喜歡,并且雞寶作為一種名貴的中藥材,還是十分難得一見,這也就造就了雞寶在市場上有價無市。
除了雞寶之外,雞身上還有一種東西,雖然這個東西常見,可你不一定知道它的作用,因為這個東西在城市中,基本都是當作垃圾丟掉的,因為沒人知道它有啥作用,不過到了農村中,認識它的人,都說它是“寶貝”,而這種“寶貝”就是雞內金了。
雞內金是啥?
農村每次逢年過節的時候,基本都會辦得很濃重,并且在這濃重的節日中,一定少不了一個菜品,這個菜品就是我們常見的雞了,在農村中,基本每家每戶都會養幾只雞,有的甚至還養的不少,這些都是養來逢年過節的時候,殺了吃的。
不過在雞的體內,有著一味中藥材,這味中藥材就是雞內金了,雞內金可不是什么不常見的東西,相反,雞內金還很常見,因為它就是雞胃里的一層皮,相信大家殺雞人的時候,都見到過,一般是附在雞胗里面的,呈現的是一層金黃色的模樣,還有些小褶皺。
一般在城市中,殺雞都是去市場上買現殺的,不過很多人都不喜歡要雞的內臟,更不用談雞內金了,就算是喜歡的內臟,還喜歡自己殺雞的,買回去殺好清理干凈時,在清理雞胃里的時候,把附在雞胗里面的一層金黃色的“皮”,把它撕下來丟掉,因為這層皮包含著胃里的很多東西,所以雞內金也會因此被人嫌棄,所以在弄好之后,城市中一般都是把雞內金當作垃圾丟掉的。
但在城市中的話,如果不認識的人,也會是這樣,經常在殺雞的時候,把雞內金撕下來丟掉,但認識的那些,都會選擇把雞內金撕下來之后,把它洗干凈,然后用特殊的手法,制作成為我門熟知的雞內金。
你可別小看這個,別以為是雞胃里的,就以為是什么垃圾,就輕易把它丟掉,這個東西在我們的生活中,應用的還比較廣泛,并且還是一味傳統的中藥材,由此可見它的價值如何了。
雞內金價值
那么雞內金的價值是什么呢?
其中雞內金的價值還是很多的,就如我們上面所說,雞內金就是可以作為一種中藥材來使用,并且在我國內的,對雞內金的使用也是比較廣泛的,在中醫的使用里,雞內金經常被用到平時常見的疾病中,至于是什么疾病,這里不方便說,大家可以去看看,如果有的話,那么可以去找相對應的醫生治療。
所以說,雞內金的價值還是非常大,在《本草綱目》中還有它的記載:“消酒積,同豆粉丸服。”除此之外,在其他的估計也有相關的記載,比如在《滇南本草》中,是這樣記載的:“寬中健脾,消食磨胃。治小兒乳食結滯,肚大筋青,痞積疳積。”
因此,如果在看到雞內金的話,可以把它保留下來,說不定在那天的時候,雞內金就能幫到忙,并且雞內金還可以拿去賣,而且價值可不低,在網上賣的價格,可是能賣到68元1斤,由此可見,雞內金的價值如何就一目了然了。
那價值這么高的雞內金,平時我們在保存的時候,應該怎么去保存它呢?一般來說,雞內金的保存方法有兩種。
第一種研磨成粉,把雞內金從雞體內取出之后,要先把雞內金清洗干凈,然后把雞內金存放在干燥的地方,等它干了之后,就把它拿出來研磨成粉,然后裝在合子中就好,并且研磨好的雞內金已經可以使用了。
第二種就是炒,把雞內金用火一直炒出顏色,當顏色開始變了之后,再加入適量的醋,并且這時候可不能關火,還要一直的炒它,直到醋完全吸收之后,轉為大火再把外面炒的焦黑,這樣再加點醋晾干就行,而這也是雞內金的兩種保存方法。
結語
雞內金想必大家都見過的,只是不知道它的作用是什么,所以經常把它當作垃圾丟掉,但可不要小瞧雞內金,它的價值很大的,并且還能賣不少錢,因此再殺雞的話,就別輕易把雞內金丟掉,特別是養殖戶,如果收集起來的話,也是一筆額外的收入。
那么對于雞內金,不知道大家有沒有見過呢?還有沒有其他的見解呢?歡迎大家在評論區留言。
劉熙