胡椒多少錢一斤（3）

每年的3.15晚會(huì)，都會(huì)掀起各種行業(yè)的遮羞布，特別是食品行業(yè)，和我們每個(gè)人息息相關(guān)，食品安全也一直是老百姓最關(guān)心的問(wèn)題，在往年曝光的黑名單里面，無(wú)一例外的都會(huì)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題。今年的3.15已經(jīng)過(guò)去幾天了，但是作為食品生產(chǎn)和加工的廠家，他們

每年的3.15晚會(huì)，都會(huì)掀起各種行業(yè)的遮羞布，特別是食品行業(yè)，和我們每個(gè)人息息相關(guān)，食品安全也一直是老百姓最關(guān)心的問(wèn)題，在往年曝光的黑名單里面，無(wú)一例外的都會(huì)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題。

今年的3.15已經(jīng)過(guò)去幾天了，但是作為食品生產(chǎn)和加工的廠家，他們真的會(huì)痛改前非嗎？讓我們拭目以待，就從今年晚會(huì)曝光的食品里面，其中有3樣是不能再吃了，因?yàn)椴恍l(wèi)生也不安全。

一，【紅薯粉條】

紅薯粉條一直是百姓喜愛(ài)的美食，既可以炒菜，也可以燉湯，味道都非常不錯(cuò)，讓人意想不到的是，有個(gè)別廠家，竟然用廉價(jià)的木薯淀粉做成粉條，而且還美其名曰為純紅薯粉條。

其中的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)格都差了不止多少倍，讓經(jīng)常愛(ài)吃粉條的我們情何以堪，那些生產(chǎn)者的良心何在，行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)又在哪里，說(shuō)到食品安全，這些廠家的做法真的是令人憤慨。

所以大家在購(gòu)買紅薯粉條的時(shí)候，千萬(wàn)別貪圖便宜，因?yàn)闆](méi)有商家會(huì)做賠本生意。真的紅薯粉顏色不好看，也不耐煮，而假的紅薯粉條往往會(huì)添加的一些化學(xué)成分，看起來(lái)好看，吃了卻對(duì)健康沒(méi)好處。

如果喜歡吃紅薯粉條，又分不清真假的朋友，推薦自己在家做：【蒜蓉粉絲蒸大蝦】

1.準(zhǔn)備干粉絲一把，放入盆中加入溫水，把粉絲泡軟備用，大蝦一份去掉蝦頭，從蝦背處片開(kāi)取出蝦線，把泡好的粉絲鋪在盤子里面，再把片開(kāi)的大蝦依次擺入盤中。

2.蒜子一小把剁成蒜蓉，小米椒一小把切成細(xì)圈，再用刀剁碎一些，和蒜蓉放在一起，盆里加入少許食鹽，適量的生抽，少許蠔油，一勺白糖，少許胡椒粉去腥，用勺子攪拌均勻，再把拌好的配料鋪在大蝦兩邊。

3.鍋中添入適量清水，放上一個(gè)蒸鍋支架，開(kāi)大火燒開(kāi)，水開(kāi)后放入擺好的大蝦，蓋上蓋子，開(kāi)大火連續(xù)蒸3分鐘。

4.時(shí)間到了關(guān)火，取出蒸好的粉絲蝦，再淋入適量的蒸魚(yú)豉油，撒上蔥花點(diǎn)綴，澆上200度的熱油，激發(fā)出蔥香味，美味即成。

二，【老壇酸菜面】

最讓人吃驚的就是老壇酸菜面了，本來(lái)是百姓們喜聞樂(lè)見(jiàn)的一種快餐美食，誰(shuí)能想到里面的酸菜包竟然暗藏玄機(jī)，制作方法真是感到不可思議，所有的酸菜都是用“土坑腌制，腳踩制作”。

而出口國(guó)外的酸菜則是另一套制作方法，質(zhì)量過(guò)關(guān)，而給國(guó)人吃的酸菜衛(wèi)生條件堪憂。想起平時(shí)吃的老壇酸菜方便面，竟然是這樣制作的，你們還敢放心地吃嗎？想吃還是自己做吧。

推薦食譜：【農(nóng)家風(fēng)味泡菜】

1.準(zhǔn)備洗凈的大白菜一棵，分開(kāi)葉子放入盆中，撒上一小把食鹽，再放上幾片白菜葉，撒上食鹽，這樣疊起來(lái)，放在一邊腌制2個(gè)小時(shí)。

2.削皮的白蘿卜一個(gè)，用刮板擦成細(xì)絲，放入小盆中，準(zhǔn)備香菜一小把切成段，洗凈的梨子和蘋果各一個(gè)，削去外皮去掉內(nèi)核，再切成小塊，放入盆中備用。

3.蒜子一小把放入小盆中，生姜一小塊切成姜片，再放入一小把小米椒備用，等食材準(zhǔn)備好以后，我們開(kāi)始進(jìn)行下一步的操作。

4.準(zhǔn)備一個(gè)破壁機(jī)，放入姜蒜，小米椒，再倒入梨和蘋果，加入少許涼開(kāi)水，蓋上蓋子，打成果汁，倒入盆中，加入生抽40克，白糖40克，食鹽10克，攪拌化開(kāi)，放入蘿卜絲和香菜段拌勻備用。

5.然后把腌好的白菜控去水分，用清水淘洗兩遍，洗去里面多余的鹽分，擠干水分，放入料汁里面，倒入一個(gè)大盆中，用手拌勻，裝入容器里面，蓋上蓋子，放在冰箱里密封保存，24小時(shí)以后，就可以取出來(lái)食用了。

推薦食譜【油潑面】：

1.準(zhǔn)備二細(xì)的面條一斤左右，大青菜一把，炒好的花生米一小把，用刀壓碎，放入盆中，切好的小蔥花一份，蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，和蔥花放在一起。

2.起鍋燒水，加入少許植物油避免面條粘連，再加入一勺食鹽，增加面條的底味，水開(kāi)后下入面條，用筷子抄動(dòng)幾下，開(kāi)大火煮兩分鐘，下入青菜葉，繼續(xù)煮15秒撈出控水，再過(guò)一下涼水，放入大碗中。

3.撒上蒜末和蔥花，放上少許花生碎和白芝麻，加入辣椒面兩勺，食鹽2克，生抽5克，陳醋10克，雞粉1克備用。

4.炒鍋燒熱添入一勺食用油，油溫至7成熱時(shí)關(guān)火，再把熱油潑在面條碗中，激發(fā)出蔥蒜和辣椒的香味，美味即成。

三，【雙匯火腿腸】

火腿腸一直都是大家喜愛(ài)的美食，特別是逢年過(guò)節(jié)，很多人都會(huì)提著火腿腸走親訪友，各大超市里賣的也是不亦樂(lè)乎，殊不知3.15晚會(huì)曝光了雙匯火腿腸的生產(chǎn)基地，真的是讓人瞪目結(jié)舌。

雙匯生產(chǎn)車間工作服發(fā)黑發(fā)臭、豬排落地直接裝袋入庫(kù)等問(wèn)題，讓人不敢相信，自己吃了這么多年的火腿腸，食品衛(wèi)生竟然如此的差，不知道你們看完還會(huì)不會(huì)想吃？

推薦食譜：【口味香腸】

1.準(zhǔn)備川味麻辣香腸兩根，鍋內(nèi)燒水，下入香腸，開(kāi)中小火煮20到30分鐘，把香腸煮透，這一步可以減少香腸里面多余的鹽分，也能使香腸的口感更好，30分鐘過(guò)后撈出香腸，放涼以后切成薄片，裝入小盆中備用。

2.準(zhǔn)備洗凈的長(zhǎng)豆角一小把，切成三厘米長(zhǎng)的段，放入小盆中，大蒜幾粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，生姜一小塊切成姜末，和蒜末放在一起。

3.鍋內(nèi)燒水加入一勺食鹽，攪拌化開(kāi)，水燒開(kāi)后，下入豆角，用勺子推動(dòng)幾下，使豆角受熱均勻，改中火煮5分鐘左右，倒出控水拔涼，然后把豆角擺在盤中，再把切好的香腸均勻地?cái)[在豆角上面。

4.在裝姜蒜末的碗中，加入生抽5克，陳醋5克，白糖1克提鮮，辣鮮露3克，香油3克，紅油3克，用筷子攪拌均勻，再放入少許蔥花和香菜攪勻，把調(diào)好的料汁澆在香腸上面，美味即成。

今年的3.15晚會(huì)曝光了很多不合格的產(chǎn)品，甚至還有不少網(wǎng)友發(fā)聲：“建議每個(gè)月都有3.15”，可見(jiàn)食品的安全已經(jīng)牽動(dòng)了千家萬(wàn)戶的心。文中列舉的3.15被曝光的3種食品“黑名單”，記得千萬(wàn)別吃了，喜歡自己動(dòng)手做美食的朋友，還是建議在家自己做，衛(wèi)生有保證，安全放心。