海石花的功效與作用(青島有什么好吃的地方)

青島非常出名的10條美食街，最后一條街飯一般，但很“火”

青島去哪吃

4個月前7評論

青島有很多的美食

同樣也有很多因美食而著名的街區

這些美食街有的以小吃而聞名

有的以網紅店聞名

總而言之

每當吃貨來到這些地方

都會解決80%以上的煩惱

可唯獨最后這一條街

絕對是“有故事”的青島人的噩夢

小吃街

臺東步行街

臺東步行街是許多從小“混東鎮”的青島小孩的天堂，長興路小木屋、麥當勞前的夜市、以及新華書店外的一圈，都是小吃美食聚集的地方。雖然這些年已經成了“景點”，可青島人同樣喜歡吃，可以說是比較不宰客的美食街。比較出名的幾種小吃譬如“黑色經典長沙臭豆腐”、“松和路1號”、還有章魚小丸子……都在這里，特別火。

李村夜市

李村夜市也是一條地地道道的美食街，里面有開了16年的蓮子粥、還有爆汁脆骨燒……都很著名。好吃不貴，價格實惠。

劈柴院小吃街

這就是一條外地游客比較多的小吃街了，青島人基本上是不會去的，路過幾次感覺種類很豐富價格也不貴，但以海鮮居多，什么大魷魚海蠣子巨型八爪魚，看起來很厲害的樣子。

登州路啤酒街

青島的“青啤”非常有名，尤其是“散啤”。所以來到青島不哈啤酒吃嘎啦幾乎就等于沒來過青島，一般青島老頭兒在家就對付了，再不行找個熟悉的啤酒屋也就解決了，而登州路啤酒街因靠近各種酒類博物館而慢慢興起，成為了一條專門吃海鮮哈啤酒的“游客街”。

營口路啤酒街

過去的確很多青島人喜歡在營口路的啤酒屋來上一桌，尤其是靠著營口路市場，買海鮮特別方便。于是熱情的青島人紛紛告訴來青旅游的小伙伴們：“別去登州路啊，青島人從來不去呢來，你上營口路……”嗯，是的，現在營口路也……

漢口路

過去過年時總喜歡去漢口路的飯店定個桌，什么順泰、什么毓聰、什么海通達，什么琴島雙興香辣雞架……現在好吃的越來越多了，漢口路還是有很多美食，可漸漸也不那么火了。

閩江路

青島閩江路是公認的美食街，曾經那是紅極一時——當然至今也還是小有名氣，很多有名的店都是在那里干起來的。后來什么老謝家、東鎮老火鍋都在那開了分店，也是不服不行。

上杭路

這條街這幾年可是不得了，但凡開在那里的店都成了網紅，之前沒有那么出名的時候就有很多好吃的了，如今更是一家挨著一家。OTF brunch&bar吃西餐的，拉面天神、初屋吃日料的，噗咔炸雞吃韓料的，還有什么石鍋魚、大骨頭……吃什么的都有。

大學路

這條街以浪漫、小資、有情調著稱，所以這里的咖啡店很多，每一家都有自己的特色。本身這條街拍照就夠好看了，在這樣的街邊小店里來一份下午茶，覺得夠P一下午圖的。

最后一條街

講真，這條街我也不知道名字，但這里的確有很多飯店，而且買賣很好。什么餃子、爐包、炸魚、鍋貼、黃燜雞米飯、排骨米飯……說不上好吃，但很多人必須在這吃！別的就不說了，我只知道這個地方有個特別著名的機構，叫“惜福鎮駕駛員考試中心”。

開個玩笑哈。

怎么樣，你吃過這幾條街嗎？

青島十大必吃美食，有蔥燒海參、碳烤魷魚、鍋貼、辣炒蜆子、啤酒酥、軟炸蠣黃、烤海螺、鮫魚餃子、香酥雞、海石花涼粉等。

1:蔥燒海參。魯菜的經典之作，享譽全世界的美食。

2:碳烤魷魚。青島街邊小吃，絕對停不下來的美味。

3:鍋貼。青島經典美食，外表金黃，汁美餡香。

4:辣炒蜆子。青島海鮮的代表，肉質鮮美，營養豐富。

5:啤酒酥。青島特色美食，香酥可口，讓人欲罷不能。

6:軟炸蠣黃。非常有青島特色，外酥里嫩，鮮美可口。

7:烤海螺。青島街邊小吃，螺肉鮮嫩，價格公道。

8:鮫魚餃子。青島人最喜愛的美食，肉汁鮮美，回味無窮。

9:香酥雞。魯菜的代表，肉爛味美、焦酥異常。

10:海石花涼粉。青島傳統美食，晶瑩剔透，非常爽口。

存放了三年的石花菜不能吃了，石花菜的保質期為12-18個月，存放環境需保持干燥。

石花菜的分布很廣，屬于世界性的紅藻。我國沿海石花菜資源很豐富，北起遼東半島南至臺灣沿岸都有分布，主要分布在山東半島及臺灣省等地。常見的有以下5種：石花菜多年生，喜暖溫，黃渤海常見；東海也有。小石花菜屬于亞熱帶性海藻。在我國各海域都有分布。大石花菜屬于亞熱帶性海藻，主產于浙江、福建沿海。中肋石花菜屬于亞熱帶性海藻，主產于福建、臺灣各海域。細毛石花菜屬于亞熱帶性海藻,主產于福建、臺灣等地。

海參的筋不但可以吃，而且很有營養！泡發海參的時候只需要去掉沙嘴（海參牙），流水下沖洗干凈海參的內外壁就可以了，千萬不要把海參內壁上的白色的筋拽掉！

海石花，生長于深海中的海藻，分布在我國南方沿海各地，富含豐富的鈣、磷、礦物質、膠原蛋白和多種維生素，清熱解暑，天然養顏，且多吃不胖！

海石花草25g、

清水7碗、

蜂蜜適量、

白醋（選用）

制作過程

1.25g海石花草洗凈后裝入過濾袋中，加入7碗清水，放入高壓鍋中，加熱至排氣后轉小火，全程煮35分鐘左右；

2.煮熟后撈出過濾袋瀝干，得到濃稠微黃的海石花液；

3.將海石花液倒入碗中，靜置冷卻至液體凝固成膠狀；

4.將膠狀海石花取出，擦成絲，加入蜂蜜水即可飲用，冷藏后風味更佳。

小tips：

1.添加白醋可去除海石花的腥味，但會破壞海石花的營養結構。

2.海石花液冷卻至室溫后，放入冰箱中冷藏可加速凝固

藕片 豇豆 毛豆 豆腐皮 海帶 粉絲

鹵菜生意經營，講究葷素搭配，其中以葷菜為主，素菜為輔，從價格來說，自然葷菜貴，素菜便宜，葷素搭配從價格上講涵蓋了高中低檔價位鹵菜，滿足不同人群需求，但是從利潤上來講，素菜利潤不一定低于葷菜，鹵菜內行人都知道素菜賣價不低，利潤卻是葷菜的2-3倍，同時素菜的成本低，對應的風險也低，所以選擇合適的素菜搭配葷菜來賣是很關鍵的，恰當的葷素搭配更容易吸引和留住顧客。

現在有些地方的熟食店出現了專門以素菜經營的涼菜攤，現拌，或者拌好再賣，正常一個涼菜攤一般就用八九個原料為多，菜品主要還是以花生米、竹筍、海帶絲、海白菜、黑木耳，海石花，藕片，海蜇，豆腐干，千張，粉皮，粉絲，豆筋，腐竹等，再加一些季節時令蔬菜，比如黃瓜，土豆片，萵筍或者蘿卜等。