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《1》“我也很想買白毫銀針呀,但真的太貴了,價格太高了!”在茶圈中,最常聽聞關(guān)于白毫銀針的評價,就是“貴”。很多人認(rèn)為,既然白茶的工藝那么簡單,萎凋和烘干就能賣出一斤上千元的價格,空手套白狼。但事實遠非如此。想造就一款優(yōu)質(zhì)的白毫銀針,要有足
《1》
“我也很想買白毫銀針呀,但真的太貴了,價格太高了!”
在茶圈中,最常聽聞關(guān)于白毫銀針的評價,就是“貴”。
很多人認(rèn)為,既然白茶的工藝那么簡單,萎凋和烘干就能賣出一斤上千元的價格,空手套白狼。
但事實遠非如此。
想造就一款優(yōu)質(zhì)的白毫銀針,要有足夠的真金白銀。
承包優(yōu)秀的產(chǎn)區(qū),最好是高山茶園;請最好的制茶師傅,經(jīng)驗豐富才能做出好白茶。
而除此之外,人工費用、場地費用、倉儲費用……等等這些費用加起來,便是一個很大的數(shù)字。
況且,白毫銀針作為初春第一撥采摘下來的芽頭,養(yǎng)分充沛,奈何產(chǎn)量低。
秉持著“物以稀為貴”的原則來看,白毫銀針的價值,是實打?qū)嵍鴣怼?/p>
所以,巨大的成本,讓白毫銀針從“出生起”就決定了它的價格。
這里頭,不摻雜半點的水分。
但也正是因為價格高,超出了許多人的喝茶預(yù)算。
畢竟單價每斤在千元以上的白茶,若是作為日常口糧,實在是有些難以消受。
貴的白毫銀針,難以承擔(dān),而太便宜的又擔(dān)心質(zhì)量差,拿不出手。
尤其是新茶友,明明想著直奔白毫銀針而來,卻被價格“勸退”,陷入了進退兩難的尷尬局面。
買貴的還是便宜的,到底該如何選擇才能買到好白茶?
《2》
先來說一個故事。
身邊有一位朋友,從今年年初開始接觸白茶。
隔三差五,就會在朋友圈里曬自己喝白毫銀針的感受,看起來愜意十足。
而在一次約茶上,他也照例帶來了自己最近剛?cè)胧值囊豢畎缀零y針,想著和眾人分享。
但當(dāng)看到干茶的模樣時,自己心中便隱約覺得有些不對勁。
2021年的新茶,芽頭顏色卻如此的黯淡,只能依稀見到些許綠色,太不正常了。
另外,芽頭也十分的瘦弱,不夠飽滿,也不像是能夠剝出5-7層的模樣。
再一沖泡,果然毫香寡淡,湯水單薄。
于是乎,大致可以下結(jié)論,它不是一款品質(zhì)卓絕的白毫銀針。
順便問了一嘴價格,朋友的回答是,“100塊錢一斤,性價比還是挺不錯的?!?/p>
100元一斤的白毫銀針?
彼時,心里的潛臺詞是:連茶青都買不到,做一斤茶更是不可能了……
當(dāng)然,前提條件是品質(zhì)優(yōu)秀,產(chǎn)區(qū)好、工藝好、儲存好的白毫銀針。
誠然,市面上存在著一些價格低廉的白毫銀針,幾十元到上百元的價格,讓不少茶友躍躍欲試。
眾所周知,白毫銀針是白茶中最頂級的存在,也是可望不可即的。
一來,產(chǎn)量稀缺,優(yōu)質(zhì)茶很難買到;二來,價格頗高,難以承受。
而當(dāng)看到如此“實惠”的白毫銀針時,難免會動心,想著買一些回家品嘗。
既不算吃虧,在面子上也過得去。
如果用來招待客人,對方聽說是白毫銀針時,也往往會更加的開心。
對于這部分人而言,白茶的品質(zhì)和香氣滋味是次要,面子才是最主要的。
在他們心中,茶反正都是用來喝的,價格高低都差不多,倒不如買名氣大的白茶更有面子。
總想著用最少的錢,買到最便宜的東西,卻忘了一分錢一分貨的硬道理。
有句老話說:便宜沒好貨,好貨不便宜。
白毫銀針的貴,貴在產(chǎn)量低,貴在養(yǎng)分充沛,貴在具有代表性,貴在升值空間大……
因此,在自己的經(jīng)濟范圍內(nèi),不要一味地貪圖便宜,買廉價品。
付出的是價格,得到的才是價值。
《3》
高價的白毫銀針難以承擔(dān),我們可以轉(zhuǎn)而選擇其它品類。
除了白毫銀針以外,還有白牡丹和壽眉,雖然名氣可能不及前者大,但品質(zhì)卻是實打?qū)嵉摹?/p>
保證品質(zhì)優(yōu)秀的前提下,無論白毫銀針、白牡丹還是壽眉,皆為好茶。
且,從實際出發(fā),新茶友對白毫銀針的接受程度并不算太高。
“白毫銀針味寡淡”,是很多人對其的初印象。
牙白色的湯水,清香四溢的毫香,入口后極致的鮮爽感,老茶客愛之不及,新茶友卻難以喝懂。
其實,喝白茶也是有“段位”的。
白毫銀針,無疑是在最頂端,需要一定的喝茶經(jīng)驗加持,才能夠深刻感受到其中的鮮香醇爽。
真正的高山銀針,香清甘活。
作為過渡,便可以買比較容易喝懂的白牡丹或壽眉。
白牡丹,在白茶中是“兼美”的存在,就像《紅樓夢》里的秦可卿。
外貌上,“其鮮艷嫵媚,有似乎寶釵;風(fēng)流裊娜,則又如黛玉”;
性格上,有寶釵的端厚又不失黛玉的靈巧。
而白牡丹的兼美,則是兼?zhèn)淞税缀零y針和壽眉的美好。
恰好,白牡丹的采摘時間處于白毫銀針與壽眉之間,既擁有了濃郁的毫香,又賦予了雅致的花香。
一芽一、二葉的模樣,芽頭秀挺,葉片細嫩,看起來嬌小可人。
不管是從外觀上看,還是香氣滋味上來看,都是不錯的選擇。
品質(zhì)優(yōu)越的白牡丹,它的價格比白毫銀針來得實惠,拿出去也不丟面子,成為了很多茶友的心頭好。
就像詩里所寫的那樣,“唯有牡丹真國色,花開時節(jié)動京城。”
白茶中的白牡丹,同樣是令眾人驚艷的存在。
《4》
白茶中當(dāng)之無愧的親民冠軍,是壽眉。
比起一味地追求價格,性價比才是更值得我們關(guān)注的因素。
以合適的價格,去買那些真正需要的高品質(zhì)的白茶,它們不僅香氣滋味優(yōu)秀,且養(yǎng)分充沛,這才是真正的省錢。
花100元買一斤劣質(zhì)白毫銀針,和花500元買一斤壽眉,你會如何選擇?
前者,無香無韻,清湯寡水,和喝白開水沒什么兩樣;
后者,來自高山茶園,產(chǎn)區(qū)、工藝、儲存皆為上等,香氣滋味無可挑剔。
相信大多數(shù)追求高質(zhì)量的茶友,都會選擇后者。
而仍然在價格里徘徊的人,則會抱著“試一試”的心態(tài),買廉價的白毫銀針。
殊不知,一扔一買,反而花了更多的錢。
在品質(zhì)相同的前提下,白茶的各個品類中,壽眉的價格無疑是最實惠的。
產(chǎn)量大,春茶季和秋茶季皆有采摘,能滿足茶友們?nèi)粘F凤嫷男枨蟆?/p>
在不懂茶的情況下,買一些性價比高的,品質(zhì)好的白茶,是大多數(shù)人的理想模式。
因此,壽眉成為了眾多新茶友的選擇。
再加上甜美的花香、淳和的湯水,更容易被喝懂,為未來的進階之路打下良好的基礎(chǔ),壽眉更是成為了入門茶的不二之選。
看似普通的外表下,卻隱藏著巨大的能量,等待著品飲者去發(fā)現(xiàn)。
《5》
便宜,只在買的那一瞬間爽快,后面都是糟心,以及無限的后悔;
而昂貴,只在買的那一瞬間心痛,迎來的便是享受。
貪便宜的時候,就像散落在地上的芝麻,總有人為了撿到它們,不惜丟掉手中的西瓜。
等價交換,是亙古不變的真理。
天上不會掉餡餅,因為所有“餡餅”早已明碼標(biāo)價。
如果只因為名氣,選擇便宜的白毫銀針,不如不買。
因為你根本無法肯定它是真是假,99%是劣質(zhì),又何必去賭那1%呢?
付出多少,就會享有多少。
若是實在經(jīng)濟能力有限,性價比更高的白牡丹和壽眉,也是不錯的選擇。
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