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童書媽媽寫在前面:這是一個廣東湛江普通家庭的故事。2015年6月,中考出分之后,老馮的女兒巧巧一個月沒出門。412分,只能勉強去一所分?jǐn)?shù)線最低的普通高中,而身邊的小伙伴,不少都去了重點高中,女兒覺得心理壓力很大。當(dāng)父母的,哪有不心疼兒女的。
童書媽媽寫在前面:
這是一個廣東湛江普通家庭的故事。
2015年6月,中考出分之后,老馮的女兒巧巧一個月沒出門。412分,只能勉強去一所分?jǐn)?shù)線最低的普通高中,而身邊的小伙伴,不少都去了重點高中,女兒覺得心理壓力很大。
當(dāng)父母的,哪有不心疼兒女的。老馮知道,巧巧從小學(xué)四年級開始,成績就有些跟不上了,在班上排名中等,年級排名靠后,對學(xué)習(xí)也沒什么興趣。這次女兒受了打擊,老馮也不能坐視不管。
查了不少資料,打了很多電話之后,他為女兒做了一個艱難的決定:放棄上普通高中的機會,直接去上職高。
他的選擇,給女兒帶來的是什么呢?將來女兒會責(zé)怪他嗎?
以下為巧巧的自述:
01
選擇高中還是職高?父親做了很多功課
中考出分那天,我整個人都不好了,成績很丟人,很長時間不想出去見人。
爸爸倒沒說什么,有好幾天他都埋頭在網(wǎng)上查資料,跟親戚朋友打電話,了解政策、學(xué)校情況等等。
鄰居家哥哥以前在珠海市第一中等職業(yè)學(xué)校學(xué)的烹飪,現(xiàn)在,在我們當(dāng)?shù)匾患胰羌壘频曜龃髲N,收入很不錯,爸爸就重點關(guān)注了這個學(xué)校,他從網(wǎng)上了解到,這所職業(yè)學(xué)校在廣東省綜合實力排前三名,據(jù)說很不錯。
父親跟我商量:這個分?jǐn)?shù),只能勉強上一個普通高中,將來高考,考上理想的本科非常難,不如上個不錯的職校。畢業(yè)后,既可以讀大專,也可以有個技術(shù)帶在身上。
我當(dāng)時還有些猶豫,父親說,我們選烹飪專業(yè)吧,你喜歡嗎?
我一下子開心了。我從小就對做飯有興趣,每次看電視上的美食節(jié)目都看得津津有味,從小學(xué)四年級開始,就跟著電視上的美食博主學(xué)做菜。
有幾次,我險些把廚房給燒了,爸爸媽媽每次都會笑著把我做的“黑暗料理”吃光。
我很小就學(xué)會了做包子、餃子、蛋撻、綠豆餅等,每年過年,家里的湛江特色點心“葉搭餅”也是我的拿手好戲。學(xué)烹飪,我還是愿意的。
于是,2015年9月,我奔赴珠海一職報道,學(xué)習(xí)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)。父親也拜托了在珠海的親戚,讓他們關(guān)照我。
就這樣,我踏上了自己的職高生活之旅,心中有些忐忑,也充滿了新生活的期待。
02
在職高,
我找到了自信和學(xué)習(xí)的熱情
珠海是12年義務(wù)教育,上職高,學(xué)費每年只要幾百元。
在學(xué)習(xí)上,學(xué)校管得很嚴(yán),每次上課前都要收走手機。
在這里,有語數(shù)外等文化課的學(xué)習(xí),內(nèi)容與普通高中相比要簡單一些,更側(cè)重實用。
數(shù)學(xué)學(xué)的是成本核算和基本的數(shù)理知識,以后如果開店做生意,直接就能用上。
英語學(xué)的是交際口語、商務(wù)英語、烹飪英語,無論在國內(nèi)做涉外生意還是去國外學(xué)習(xí)工作,都可以用上。
只有語文和普通高中差別不大,因為語文是在育人。
可能是因為學(xué)習(xí)的內(nèi)容更實用,也沒那么艱深,不用刷題,只要認(rèn)真學(xué),都可以學(xué)好,我對學(xué)習(xí)更自信,也更喜歡了。這是我以前上學(xué)時從來都沒有過的感覺。
專業(yè)方面,我主攻的是中式面點,主要學(xué)習(xí)制作點心、糕點,這些都是我們今后的手藝,大家都卯著勁學(xué)。
每天的生活,基本都是白天上課,下午放學(xué)后去實訓(xùn)室練基本功、參加社團(tuán)活動或者去教室做習(xí)題——復(fù)習(xí)文化課或者準(zhǔn)備考證。
▲ 巧巧在教師弟師妹做面點
我們可以考中式烹調(diào)師技能證書、西式烹調(diào)師技能證書、中式面點師技能證書、西式面點師技能證書等,要拿到其中至少一個才可以升學(xué)。
學(xué)校注重學(xué)習(xí)過程大于結(jié)論,老師采用的都是啟發(fā)式、探究式的教學(xué)方法,我們在職高的學(xué)習(xí)生活非常愉快。
最讓我驚訝的,還是學(xué)校的社團(tuán),真是大開眼界。
03學(xué)校有100多個社團(tuán)我們找到了目標(biāo)和自驅(qū)力
剛?cè)雽W(xué)時,大部分同學(xué)都是懵懵懂懂的,不知道自己喜歡什么,很多人的專業(yè)都是家人幫忙選的,班主任一直跟我們說,找到自己的熱愛和人生方向最重要,要讓我們在快樂、放松的環(huán)境中學(xué)習(xí)。
學(xué)校里有100多個社團(tuán),分為技能、體育、藝術(shù)、傳統(tǒng)文化、益智5大類,光藝術(shù)類的舞蹈社團(tuán),就有啦啦操、街舞、瑜伽、K-POP社、鬼步社等;樂器類細(xì)分有吉他、尤克里里、古箏等,還有非常好的管樂團(tuán)和弦樂團(tuán)。
每一個社團(tuán),學(xué)校都會聘請校內(nèi)外的專業(yè)老師帶隊教,全校學(xué)生都可以跨專業(yè)自由選擇。
我所在的烹飪社團(tuán)的同學(xué)來自各個專業(yè),旅游商務(wù)英語、工業(yè)機器人、動漫設(shè)計等都有,老師會先講解、示范當(dāng)天活動內(nèi)容,再教大家操作。
這些社團(tuán),就是用各種方式,在實踐中鼓勵我們尋找、發(fā)展自己喜歡的東西。
經(jīng)過差不多一年左右時間,大部分人都可以了解到自己所學(xué)專業(yè)的發(fā)展方向,慢慢找到自己的目標(biāo)和職業(yè)規(guī)劃。
有了目標(biāo)后,自驅(qū)力自然就來了。
04參加職業(yè)大賽每個人都有閃光的機會在學(xué)校,我們有很多機會,參加各種級別的職業(yè)大賽。學(xué)校組織的比賽,每個學(xué)生可以報名,經(jīng)過4-5輪的校內(nèi)選拔,選出1-3個人進(jìn)入校隊參加集訓(xùn),就可以代表學(xué)校比賽了。
2016年,我被選拔為學(xué)校的競賽隊選手,代表學(xué)校參加了珠海市的面點大賽,獲得了市一等獎。一年后,我參加了了廣東省教育局舉辦的全省職業(yè)技能大賽,比賽自創(chuàng)點心和西式蛋糕制作,獲得了面點工藝(中職組)一等獎。
在職業(yè)學(xué)校里,找到自己擅長、熱愛的事情,就很容易干出成績。之后的幾年里,每一屆師弟師妹都有獲大獎的。他們曾經(jīng)都是在普通中學(xué)里被碾壓、大家眼中“被分流"的失敗者,但是在職業(yè)學(xué)習(xí)的舞臺上,卻擁有閃閃發(fā)光的機會。
2018年,因為成績優(yōu)秀、專業(yè)過硬,我被免試保送到廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)校讀大專。
我的大專,會是什么樣的呢?
到了大專,我的世界又打開了一扇新天地。我在學(xué)校,學(xué)到了消費心理學(xué)、管理學(xué)、餐飲管理、廚房管理等知識,很想利用業(yè)余時間實踐一下。
一方面,想把所學(xué)的知識用到實踐上,另一方面還可以賺生活費。
我鼓起勇氣,開始了自己小小的“創(chuàng)業(yè)”試驗。
剛開始,我跟學(xué)校餐廳的一個檔口合作,售賣我制作的小點心,賣下午茶,結(jié)果銷量不太理想。
我找到了原因,這個時間買點心的學(xué)生,一般都是談戀愛的小情侶,或者追女朋友的男同學(xué),他們更愿意在校外消費,而餐廳里大部分都是來吃飯的同學(xué),相比較于20多元一份的下午茶,他們更愿意買10元一份的午餐。
一段時間后,第一次“創(chuàng)業(yè)”以失敗告終。很快,我留意到了一家飲品店。
這家店開在學(xué)校旁邊的美食街上,主要客戶就是學(xué)校的學(xué)生,店面有上下兩層,總共70平方,裝修得很漂亮,但是開業(yè)兩年來,店里每天都是空蕩蕩的,一直在虧損。
那段時間我一直在琢磨:我可以幫老板扭虧為盈嗎?
通過我學(xué)習(xí)到的管理知識,我想到了這么幾點:
第一,小店賣飲品,但是來校外消費的學(xué)生,談戀愛、找浪漫的,有甜點會更有吸引力,可以用甜品帶動飲品銷售。而做甜點,我的技術(shù)是過硬的。
第二,學(xué)校同學(xué)有辦生日聚會的需求,這里兩層樓這么大空間,完全可以用一層來搞包間,滿足多人聚會的市場需求。
第三,小店的公眾號沒熱度,關(guān)注度不高,而我自學(xué)過攝影、構(gòu)圖,可以打理店里的公眾號。還可以用我學(xué)到的營銷知識,組織會員充值、定金翻倍、轉(zhuǎn)發(fā)積攢領(lǐng)甜品等活動,拉動銷售、增加顧客黏度。
于是,我?guī)е约耗X袋里的項目建議書,去跟老板談合作,老板聽了之后很相信我,馬上邀請我技術(shù)入股,并根據(jù)我的建議裝修了后廚,增加了做蛋糕用的空調(diào)房,買了二手的烘焙機器和工具。
我負(fù)責(zé)甜品,免房租、水電費,所得利潤對半分,店里的活動策劃及公眾號推廣交給我打理。
小店二次開業(yè)后,我策劃了開業(yè)活動:集贊送蛋糕、充值和滿減等,每次活動,公號文章都可以達(dá)到八九千的閱讀量。
很快,店里每天都顧客爆滿,包間都要提前幾天才能預(yù)定到。不到兩個月的時間,小店就收回了8000多的裝修成本,之后,我自己平均每個月也有6000-8000的收入。
沒想到,大專教給我的知識,應(yīng)用到實戰(zhàn)上,竟有這么強大的力量。
而在這家飲品店,發(fā)生了一件不起眼小事,影響了我后來的人生選擇。有一次,我教一個小女孩DIY做蛋糕,她一首首循環(huán)地給我唱《好想你》《愛一點》《星球墮落》等歌曲,我一點也不覺得自己在工作,感覺不到累,反而覺得非常開心,時間過得特別快。那一刻,我的心中萌發(fā)了一個曾經(jīng)不敢想的愿望——我想考本科、當(dāng)老師。
06 不惜成本培養(yǎng)學(xué)生
讀職業(yè)學(xué)校,我和同學(xué)也有吃不飽的時候,也會自己去外面報班,就跟我讀普通高中的朋友,去上語數(shù)外補習(xí)班一樣,我上的都是專業(yè)上的培訓(xùn)班,一般一次集訓(xùn)7-10天,花費5000元左右。
我報過一個糖藝班,學(xué)費8000多,要集中學(xué)習(xí)20多天,我還在附近租了一個月房子,那次學(xué)習(xí)一共花了一萬多,花的都是自己打工掙來的錢,從沒跟家里要過一分錢。
而要去參加比賽,費用更高,比如一場省級糖藝技能大賽,培訓(xùn)、材料等費用加起來,人均八萬多,還好這些費用,學(xué)校都給全額資助。
我大專的同學(xué),去參加比賽的不少,花費也都高昂,比如花式咖啡調(diào)酒項目,十幾萬一個人的都有。學(xué)校為了培養(yǎng)學(xué)生不惜成本,看見是好苗子就重金培養(yǎng)。
不過,比賽獲獎榮譽都是順帶的,支撐我去努力的原因,是我找到了自己的熱愛和職業(yè)的目標(biāo)。
07考上重點本科我有種不真實感
今年9月初,我走進(jìn)了嶺南師范學(xué)院的大門。這是一所重點大學(xué),廣東省A類本科。
走在校園里,我一直有一種做夢般的不真實感。不敢相信自己竟然可以讀上重點本科。
家里親戚朋友的孩子,考得好的也才考到了B類本科,要知道,他們以前的成績都比我好很多。
這要歸功于我的父親,當(dāng)年為我做的選擇。
我并沒有他們聰明,但是我在職高和大專的學(xué)習(xí)生活,卻讓我看到了自己的所長,找到了心中的熱愛,發(fā)現(xiàn)了愿意為此付出努力的東西。
我并不是職校里的幸運者,我在職高的同學(xué),多數(shù)人都發(fā)展得不錯,全班40多人中,有20人左右或直接考上大學(xué)、或工作幾年后重返校園;其余的,有人技術(shù)入股蛋糕店,也有人直接開店當(dāng)老板。
我的好朋友小香,在2017年和老師去澳門五星級酒店——新葡京酒店交流,酒店當(dāng)場向帶隊的校長表示,想預(yù)訂她畢業(yè)后來工作。小香在那里工作的第一個月,工資就已經(jīng)折合人民幣一萬多了,那一年她才17歲。
小香至今還在新葡京工作,負(fù)責(zé)西點制作。每個人都在過著普通、卻熱騰騰的生活。
而我最大的心愿,是畢業(yè)后可以回到我的母校珠海一職,做一名烹飪專業(yè)的老師,把我的專業(yè)技能,帶給更多學(xué)生,幫助他們過上更好的生活。
編輯后記:
巧巧出生在廣東湛江的普通農(nóng)民家庭,中考成績不理想,沒有機會被送進(jìn)千元一小時的一對一,也沒有機會被塞進(jìn)一座難求的名師班,更沒有機會被送進(jìn)幾十萬學(xué)費的國際學(xué)校。
她的父親把她送進(jìn)了每年學(xué)費幾百元的職高,在那里,她不用學(xué)這一輩子可能都用不到一次的三角函數(shù),而是學(xué)馬上就能轉(zhuǎn)換成生產(chǎn)力的餐廳成本核算。
因為學(xué)得沒那么難,并且很實用,巧巧這樣的孩子,在職高重新拾起了自信心、以及對學(xué)習(xí)的熱情。
在大量的體驗和真實的生活中,他們找到了人生的目標(biāo),擁有了發(fā)自于內(nèi)心的驅(qū)動力,并隨時可以用自己的知識和技能,在社會上找到立足之地。
廣東的職業(yè)教育,大概是中國職業(yè)教育的先鋒隊,或許只是冰山一角。
希望在不遠(yuǎn)的將來,我們可以清晰地看到,越來越多的職業(yè)學(xué)校,可以成為大家放心把孩子送進(jìn)去的地方;越來越多的父母,不用因為孩子上職高而難堪和自責(zé)。
希望越來越多的孩子,可以像巧巧一樣,在適合自己的教育環(huán)境中,找到自己的舞臺上,在那里燃起熱情、綻放光彩。
你身邊有類似的職校嗎?有沒有關(guān)于職校的故事?歡迎留言交流!
END
撰文| 小小 編輯 | 涉川
值班編輯: 小小
高悅明
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