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白酒對國人有著非比尋常的意義。自古就有無酒不成宴、無酒不成禮的說法。白酒,可說是融入到了生活的各個情境中,老友重逢,情侶浪漫,親友送別,人生失意抑或得意,都離不開它的身影。可以這么說,人生若是無酒,樂趣已去三分。正因為大家對白酒的喜愛,所以
白酒對國人有著非比尋常的意義。
自古就有無酒不成宴、無酒不成禮的說法。
白酒,可說是融入到了生活的各個情境中,老友重逢,情侶浪漫,親友送別,人生失意抑或得意,都離不開它的身影。
可以這么說,人生若是無酒,樂趣已去三分。
正因為大家對白酒的喜愛,所以才全國各地如今已衍生出大大小小的白酒品牌成千上萬種。
本篇就來盤點一下全國各地的口糧酒,喝過10種以上的,一準是老酒鬼,真行家!高端的品牌(茅五劍等)暫不提及。
文章篇幅很長,可以先收藏,再仔細觀看。
華北地區(qū)
1、紅星(清香型)
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作為新中國獻禮項目之一,為了能讓了老百姓都能喝到正宗的二鍋頭,國家控制了其價格,屬于人人都喝得起的純糧好酒。
2、津酒(濃香型)
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為數(shù)不多的低度濃香型白酒,津酒還是有其獨有的受眾的。
小酌一款,醇香豐滿,香味鉆入鼻腔,層層綻放。
3、衡水老白干(清香型)
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衡水老白干是我國老白干香型的開創(chuàng)者。
口感辛辣,一線入喉,仿佛咽下一團火。
非常適合寒冷的冬天來那么幾口,絕對整個人毛孔通常,仿佛打開了任督二脈。
4、汾酒(清香型)
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汾酒可謂是家喻戶曉,曾被周總理定位國宴用酒。
開瓶香氣內(nèi)斂,沒有濃香型和醬香型的豪邁,需要細品。
其中的青蘋果香味很好聞,兼有淡淡的花蜜香,即使是不喝白酒的人也不會討厭其香味。
入口清冽甘爽,喝起來清香雅致,入口綿柔,有勁但不辣喉,反而會拼到甜味。
5、寧城老窖(濃香型)
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被譽為塞外茅臺,曾獲國家銀質(zhì)獎。
在內(nèi)蒙這樣的寒冷地帶,能出這么一款口感和品質(zhì)上佳的濃香型白酒,實屬不易。
其它:(北京)牛欄山、豐收牌桂花陳酒、通州老窖、歸家酒;(天津)義聚永、蘆臺春、津沽大曲、春酩液;(河北)青竹酒、迎春酒、劉伶醉、泥坑;(山西)汾陽王酒、玉堂春、潞酒、恒山;(內(nèi)蒙古)河套老窖、科爾沁、蒙古王、悶倒驢。
西南地區(qū)
6、君中元私藏酒(醬香型)
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大曲坤沙優(yōu)級醬酒,堅守著“讓老百姓都能喝到優(yōu)級醬酒”的匠心精神,每一瓶酒從制曲到出廠,都需要經(jīng)過六載光陰,堪稱滴滴精華。
不過因為廠家的決策失誤,忽略了宣傳,所以知之者甚少,實在是可惜,只有喝過的酒友都成為它的鐵桿擁躉!
醬香醇厚,細聞還有曲陳香和槽香,是經(jīng)過歲月沉淀的老酒。
小抿一口,舌尖首先感到些愉悅的甜味,然后舌頭兩側(cè)感到明顯的酸味,生津感明顯,喝完不會覺得口干舌燥。
中段焦香、糧香、花果香和堅果香等層層綻放,烈而不沖,下喉非常順。
7、玉蟬(濃香型)
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產(chǎn)于四川瀘州,有著百年釀酒史!
入口醇厚回甘,唯一不足的就是雜味略多,不過作為低價的口糧酒來說,可說是瑕不掩瑜,屬于親民價好酒了。
8、醉明月(濃香型)
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名字特別有詩情畫意,酒的陳香、槽香和糧香三香融合得很好。
入口比較綿柔甘甜,不烈不沖。
9、詩仙太白(濃香型)
這款酒聽過的可能不多,但是已有上百年的歷史了。
曾花重金購買了瀘州老窖中,國窖1573的窖泥母槽運回重慶,移植得還算成功。
不過可能流年不利,酒質(zhì)挺好,當?shù)厝艘蚕矚g喝,就是名氣一直卻不大。
10、藏緣青稞酒(濃香型)
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西藏有其獨有的酒文化,酒的包裝外觀就很能體現(xiàn)民族傳統(tǒng)和風俗。
酒精度不高,只有45度,清香醇厚,綿甜爽凈,飲后不頭痛、不口干。
其它:(貴州)鴨溪窖、金沙、珍酒、董酒;(四川)全興、潭酒、綿竹大曲、敘府;(云南)玉林泉、地道云南、云南老窖、大龍口(重慶)江小白、江津白酒;(西藏)唐蕃情、藏羚羊酒。
西北地區(qū)
11、新疆:伊力特(濃香型)
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略甜,有著明顯的新疆地域味道。
其中的大老窖和小老窖味道都很不錯,大家有機會可以嘗試一下。
其它:(新疆)西域明珠、達坂城、古城老窖、額河老窖、三臺特曲。
12、天佑德
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口感和老白干有點相似,是3500米以上的青稞所釀,喝著喉嚨很舒服,不上頭。
13、老銀川
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堅守傳統(tǒng)的雙輪釀造法,釀出來的酒陳香舒適、醇厚且綿甜,有著突出的窖香,諸味協(xié)調(diào),無雜味。
14、金徽酒
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原名隴南春,老一輩中非常的出名。
現(xiàn)在的名字乍一聽好像是安徽的酒一樣,但是在西北卻是名頭甚響。
廣告語只有窖香,沒有泥香,很獨特,味道也很不錯,值得一試。
15、西鳳酒
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鳳香型的代表,自古以來酒是名酒之一。
喜歡嘗試不同風格的酒友可以試一下,風格獨樹一幟。
其他:(新疆)西域明珠、古城老窖、額河老窖、三臺特曲;(寧夏)寧夏紅、沙湖春、大夏貢酒、寧陽春;(甘肅)皇臺、漢武御、圣容、將軍宴;(陜西)太白酒、秦川大曲、杜康酒、西安特曲。
東北地區(qū)
16、北大倉(醬香型)
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屬于入門級醬酒,優(yōu)點就是特別便宜。
但缺點也很明顯,醬味太濃,不細品還以為是濃香型。
17、榆樹錢(濃香型)
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被譽為北派濃香的典范。
風格獨樹一幟,榆樹錢酒有著幽雅、凈爽、酣暢淋漓的北方地域風格。
18、鳳城老窖(醬香型)
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被譽為遼東第一名酒,酒質(zhì)還是很棒的。
醬香突出,味道醇厚,喝起來香雅回甜,回味悠長。
其他:(黑龍江)老村長、玉泉酒、東北王、富裕老窖;(吉林)洮南香、洮兒河、百年鹿通、松花湖酒;(遼寧)道光廿五、三溝、老龍口大曲、九門口。
華南地區(qū)
19、桂林三花酒(米香型)
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我國米香型的代表,也是桂林三寶之一。
聞上去有一種特別的蜜香,度數(shù)比較低,口感偏甜且柔和,沒什么刺激感。
20、玉冰燒(豉香型)
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口感偏醇香清雅,屬于廣東的地方酒。
在廣東當?shù)胤浅J軞g迎,因為粵菜一般都較為清淡,配上玉冰燒,可謂是相得益彰。
21、福矛(醬香型)
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號稱福建茅臺,在本地極為出名。
第一口喝可能會覺得比較刺激,但是喝第二口后香氣涌上來,酒液滑動,醇厚細膩,感覺非常舒適。
22、海口大曲(濃香型)
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很有海南特色的一款酒。
酒香非常濃郁,仿佛還有點椰風海韻的味道,酒體醇厚、綿甜芳香、回味悠長。
23金門高粱酒(金門香型)
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產(chǎn)于我國金門縣,在臺灣當?shù)胤浅J軞g迎,據(jù)說十個臺灣人,九個喝金門。
其獨特的金門香型香典雅、味綿柔和,入口后甘冽凈爽,余味悠長。
其他:(廣西)神蜉酒、三蛇酒、桂花釀、紅蘭酒;(廣東)九江雙蒸、紅米酒、飛霞液、梅鹿液;(福建)丹鳳高粱、武夷王、福建老酒、東平老窖(海南)
華中地區(qū)
24、寶豐酒(清香型)
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我國兩大清香型白酒之一,不過作為清香二哥,名氣卻大不如一哥。
口感不同于汾酒的艷麗,是屬于偏清雅的一種,喜歡的朋友可以試一下。
25、白云邊(兼香型)
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所謂兼香型,其實就是兼有濃香、清香和醬香于一體的風格。
聞上去似清香,喝進口中卻像濃香,但還有醬香的回味特點,可謂是一口三香。
26、酒鬼酒(馥郁香型)
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其實和兼香型很像,都是一口三香的感覺。
不過這個是前濃、中清、后醬,味道較兼香型又多了中段的清香甘冽的味道。
27、四特酒(特香型)
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以大米制曲,酒香芬芳,主體是清香和濃香的風格,細聞還有焦糊香。
其他:(河南)仰韶、張弓、鹿邑大曲、賒店老酒;(湖北)黃鶴樓、稻花香、演義酒、楚園春;(湖南)武陵酒、白沙液、瀏陽河酒、回雁峰;(四特酒)章貢、上饒大曲、清華大曲、甘泉酒。
華東地區(qū)
28、一品景芝(芝麻香型)
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兼有濃、醬、清三種風格,可謂是一品三味
香氣豐富,芝麻香味突出,其次是清香和醬香,濃香味較弱。
集眾家之長,卻又自成一派,非常難得。
29、今世緣(濃香型)
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江蘇能與洋河掰手腕的恐怕只有它了。
香味幽雅,復合香味很好聞,入口非常柔和純凈,沒有任何異雜味。
30、口子窖(兼香型)
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開瓶噴香,乍聞有芝麻香和豌豆香,而后會品到糧香和槽香,層次感很豐富。
入口一品,頗有濃香的馥郁風格,但入喉時卻變成的凈爽的清香,一回味又有悠長的醬香。
31、石庫門(黃酒)
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上海喝白酒的不多,大多都是喝洋酒。
上海本地酒的話,石庫門黃酒稱得上“上海老酒”了
度數(shù)不高,喝起來很順口,同時也是世界三大古酒之一。
32、女兒紅(黃酒)
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浙江白酒不多,但是黃酒很多。
紹興女兒紅,聞名遐邇。
酒體集甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體,酒體豐滿,馥郁芳香令人沉醉,而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈。
需要注意的是“女兒紅”并不是酒的品牌,而是一類酒的統(tǒng)稱。
其它:(山東)蘭陵、扳倒井、趵突泉、孔府家;(江蘇)洋河、雙溝、湯溝、分金亭;(安徽)宣酒、金種子酒、迎駕貢酒、古井貢酒;(上海)神仙酒、七寶大曲、崇明老白酒、上海老窖;(浙江)古越龍山、恒豐泰、寧波大曲、岷源大曲。
由于篇幅有限,其實各地還有很多好酒尚未提及,只選了知名度比較高的前幾名,你家鄉(xiāng)還有什么好的口糧酒呢?歡迎留言討論。
金夕一
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