科技改變生活 · 科技引領未來
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在美國紐約的第八大道上，有一家“中國沙縣小吃”，讓當地華僑和外國朋友為之著迷，上班下班都要去吃一下！走出國門的沙縣小吃，不但保持中國的“特色美味”，價格也給“中國美食”爭了口氣。在紐約，一份拌面賣3美元，一份蒸餃賣5.99美元（約42元人民
在美國紐約的第八大道上，有一家“中國沙縣小吃”，讓當地華僑和外國朋友為之著迷，上班下班都要去吃一下！
走出國門的沙縣小吃，不但保持中國的“特色美味”，價格也給“中國美食”爭了口氣。
在紐約，一份拌面賣3美元，一份蒸餃賣5.99美元（約42元人民幣）；在日本，拌面和燉罐都是480日元（約30元人民幣）；在葡萄牙，拌面和扁肉分別都要5.9歐元（約47元人民幣）。”
在葡萄牙，當地的沙縣小吃算是中高端餐廳，很多外國食客慕名而來。
當地的餐飲總經理說，沙縣小吃里的鎮店之王“柳葉眉”蒸餃，保守估計一天能賣出1500個。
有趣的是，這家沙縣小吃，開業第一天因為人太多了，才開張3個小時，就關門了！
為什么沙縣小吃在國外這么火呢？
美食基因
談到美食，中餐敢稱第二，沒人敢稱第一。沙縣小吃、煎餅果子、蘭州拉面、黃燜雞米飯、肉夾饃、牛肉板面……論做法和花樣，哪個國家的食物能跟中國相媲美？
一個土豆都能做出100種做法的民族，論美食，誰敢爭鋒？
家鄉情懷
隨著“地球村”的形成，在國外生活的華人越來越多，能在萬里之外的美國吃到一份家鄉的蒸餃，簡直是做夢一樣！
比如，沙縣小吃食客鄭女士，住在美國第八大道街區，偶然看到這家店，立馬進來點了蒸餃、燉罐等之前在國內常吃的菜品。
她說，“故鄉的小吃能在美國的家附近開店，真是太棒了！這兒的菜品，跟我記憶里的味道一樣！”
創新口味
作為紐約第一家沙縣小吃，他們想要長久立足，就要在食材、工藝、管理上做出新的動作。比如，如何將食材工藝流程化？如何讓外國的廚師也能做出美味的沙縣小吃？
為了征服外國人的胃，沙縣小吃還做了一些與時俱進、因地制宜的改良。
例如葡萄牙波爾多當地居民喜歡吃油炸食品，他們就特意準備了“油炸扁肉”和“油炸春卷”。
沙縣小吃，已經不是我們的沙縣小吃，已經成為“世界超級美食”！
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丁龍