科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來(lái)
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老百姓過(guò)日子就講究實(shí)惠，冬天的蘿卜賽人參，三天兩頭吃著，消食納積、順腸理氣。蘿卜的品種有很多，有的適合做菜，有的適合生吃。咱今天的主角是大白蘿卜，含水量95%，所以又脆又嫩，微辣微甜，煲湯燉菜軟糯鮮香。我這邊市場(chǎng)上最近1.5元一斤，一根大概
老百姓過(guò)日子就講究實(shí)惠，冬天的蘿卜賽人參，三天兩頭吃著，消食納積、順腸理氣。
蘿卜的品種有很多，有的適合做菜，有的適合生吃。咱今天的主角是大白蘿卜，含水量95%，所以又脆又嫩，微辣微甜，煲湯燉菜軟糯鮮香。我這邊市場(chǎng)上最近1.5元一斤，一根大概有3斤多，算下來(lái)不過(guò)5塊錢(qián)。
這一鍋牛肉燉蘿卜，滿滿一大鍋，全家吃了兩頓才吃完。
這道菜可以當(dāng)燉菜，也可以當(dāng)火鍋。電煮鍋放在桌上，開(kāi)小火，放一些青菜、蘑菇，邊煮邊吃，營(yíng)養(yǎng)更豐富。
---【牛肉燉蘿卜】---
【材料】 牛腱子2斤，大白蘿卜1根，啤酒1瓶，八角3顆，桂皮1塊，姜1塊，大蒜1頭，香葉3片，干紅辣椒2個(gè)，鹽4克，黃豆醬2小勺，醬油適量，熱水適量，青蒜末1把
【制作】
1. 牛腱子、啤酒、干鹵料準(zhǔn)備好；
2. 牛腱子切3、4公分大小；
3. 入溫水鍋中，焯煮變色，避開(kāi)浮沫撈出；
4. 另起鍋，牛肉、干鹵料、鹽、黃豆醬、醬油、330ml啤酒倒入鍋中，再倒適量熱水；
5. 大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小燜燉，中途水少要加熱水；
文中所用的電煮鍋是“七彩叮當(dāng)”炒燉蒸煮一體鍋，4L大容量，內(nèi)部特氟龍涂層，1400W可煎炒燉煮，微電腦觸控，每種程序都有3檔火力調(diào)控，可定時(shí)，180度空鍋加熱斷電保護(hù)。另有配套蒸屜，輕松實(shí)現(xiàn)下煮上蒸。點(diǎn)鏈接，跟客服報(bào)“跳舞的蘋(píng)果”，單鍋189元，帶蒸屜199元。
王原林