烤魚師傅多少錢一個(gè)月（萬州師傅開烤魚店）

“烤魚最早發(fā)源于巫溪，被萬州發(fā)揚(yáng)光大。”重慶工商聯(lián)總商會(huì)餐飲商會(huì)秘書長陳小彬這么說到，烤魚是重慶萬州的特色，它充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點(diǎn)，口味奇絕、營養(yǎng)豐富，徐師傅是做萬州烤魚的老手，在年過半百之年，他終于如愿以償開了一家烤魚店，沒

“烤魚最早發(fā)源于巫溪，被萬州發(fā)揚(yáng)光大。”重慶工商聯(lián)總商會(huì)餐飲商會(huì)秘書長陳小彬這么說到，烤魚是重慶萬州的特色，它充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點(diǎn)，口味奇絕、營養(yǎng)豐富，徐師傅是做萬州烤魚的老手，在年過半百之年，他終于如愿以償開了一家烤魚店，沒想到這一下子就為他打開了年賺100萬的致富之路。

一、背景介紹

徐師傅也算是命運(yùn)多舛，他就是萬州人，從小就會(huì)做地道的萬州烤魚，但是后來陰差陽錯(cuò)進(jìn)了傳銷，等到他出來了以后，又進(jìn)了廠，一干就是十幾年，等到結(jié)婚生子以后，老婆結(jié)果又是“老賴”，他被迫背上了幾十萬債務(wù)，徐師傅是老實(shí)人，但是老實(shí)人很多時(shí)候就是容易遭遇不幸。

“說實(shí)話，我感覺我這前半輩子，就是一直在錯(cuò)過。”徐師傅跟我聊到過去時(shí)也是非常惆悵，很多時(shí)候他實(shí)際上都是有更好的選擇，但是往往因?yàn)橐恍┮馔猓瑢?dǎo)致他又跌進(jìn)了另外一個(gè)漩渦，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，一下子人就老了。

徐師傅之所以開烤魚店，其實(shí)有兩點(diǎn)考慮，一方面的確是準(zhǔn)備靠烤魚店賺錢，現(xiàn)在不像是以前了，現(xiàn)在的人都有錢了，平時(shí)消費(fèi)都大手大腳，只要烤魚店做得好，那么賺錢還是容易；另一方面，徐師傅也是不希望萬州最地道的烤魚技術(shù)在他這代就丟掉，對于這一點(diǎn)，他還是有一些情懷的。

那么徐師傅又是怎么賺到錢的呢？畢竟現(xiàn)在大街上烤魚店也不少，憑什么徐師傅的烤魚店就能夠賺到100萬，而其他烤魚店就做不到？其實(shí)說白了，這只是因?yàn)樾鞄煾凳褂昧艘恍┓浅８呙鞫矣行У囊鞣椒ā?/p>

二、具體方案

徐師傅不是做生意的老手，開烤魚店甚至可以算作是他人生中第一次做生意，那為什么他第一次做生意就能夠賺到這么多錢呢？說白了，就是運(yùn)氣，運(yùn)氣可以說是徐師傅成功的重要因素之一，有句話說得好，沒有人能夠隨隨便便成功，但是實(shí)際上只要運(yùn)氣好，還真的能夠隨隨便成功。

當(dāng)然了，除了運(yùn)氣好以外，也是因?yàn)榭爵~店使用了一些非常巧妙的引流方法，而這些方法全都是徐師傅的朋友交給他。

當(dāng)然，這里舉的活動(dòng)（行業(yè)）案例只是很少一部分的方法，我的專欄里還有更多的關(guān)于實(shí)體店經(jīng)營的策略以及“套路”，如果你感興趣，可以點(diǎn)擊觀看給自己充充電。

【1】喝啤酒就送烤魚

烤魚店推出了一個(gè)看起來非常離譜的活動(dòng)，那就是只要顧客到烤魚店來喝啤酒，就直接贈(zèng)送一條烤魚，一般的烤魚店都是吃烤魚送啤酒，但是徐師傅的烤魚店卻反其道而行，表示顧客只要喝啤酒就贈(zèng)送烤魚。

對于這樣的活動(dòng)，只要是一個(gè)腦子正常的人都一定不會(huì)拒絕，100多平方的烤魚店在當(dāng)天基本上被擠得水泄不通。

【2】辦會(huì)員就送600元大禮包

為了長久地留住消費(fèi)者，烤魚店還推出了另外一個(gè)對消費(fèi)者非常有利的活動(dòng)，那就是只要顧客花費(fèi)200元辦理會(huì)員，就能夠獲得價(jià)值600元的大禮包，這600元的大禮包包括200元消費(fèi)券、200元的消費(fèi)額度以及200元現(xiàn)金。

這個(gè)活動(dòng)的優(yōu)惠力度也是相當(dāng)之大，消費(fèi)者一算就知道自己是絕對劃算的，因?yàn)檗k理會(huì)員的200元仍就是存在會(huì)員賬戶里面的，這樣算下來，相當(dāng)于消費(fèi)者直接賺了400元。

有一句話叫做世上沒有白吃的午餐，看起來這些活動(dòng)都是有利于消費(fèi)者的，但是只要仔細(xì)分析一下就知道，其實(shí)還是更加有利于烤魚店，這里面很大一部分盈利空間實(shí)際上還是屬于烤魚店的。

那么接下來就讓我們來好好地分析一下烤魚店究竟是怎么盈利的。

三、盈利分析

首先，雖然喝啤酒送烤魚聽上去很美好，但是實(shí)際上并沒有那么簡單，這首先有一個(gè)前提，那就是顧客需要達(dá)到3人及以上，烤魚店贈(zèng)送的烤魚其實(shí)很小，完全是不夠3個(gè)人吃的，這樣子的話，顧客實(shí)際上還是需要自己再額外地付一部分錢。

此外，辦理會(huì)員看起來是消費(fèi)者賺了，但其實(shí)還是烤魚店賺了，因?yàn)槟?00元的消費(fèi)券雖然可以直接使用，但是每一次只能夠抵消40元，顧客需要自己付一部分錢，此外，另外的200元現(xiàn)金并不是一次性給完，而是分成了20次，也就是說每一次就只贈(zèng)送10元。

至于說消費(fèi)額度，想必大家都很清楚了，每一次消費(fèi)額度其實(shí)也就只能夠抵扣顧客消費(fèi)金額的10％而已，相當(dāng)于是給顧客打9折而已。

自然而然這個(gè)店就人氣爆滿，天天排著隊(duì)，你說能不賺錢嗎？有的時(shí)候不管做什么生意，你之所以虧錢，最主要的原因是啥？思維沒有打開，思路不對。

思路不對，你怎么玩兒都是虧錢。如果你現(xiàn)在做生意還不好做，建議你多看看，多學(xué)學(xué)別人是怎么玩兒的。

所以不管你是做什么的，同樣可以搞一個(gè)類似的這種活動(dòng)，或者在下方專欄合集中找找更適合自己的營銷方案。

案例中采取的“小招”是本專欄收錄的營銷智慧中很少的一部分，如果你現(xiàn)在經(jīng)營困難，如果你缺少顧客，如果你的產(chǎn)品賣不出去，不妨可以在專欄合集中找找是否有適合自己的行業(yè)，看看聰明人是怎么做生意的。