一品景芝42度價格（想要收藏好酒升值）

白酒是我國第一大白酒的市場規模是最大的，已經超過了6000億。其實白酒收藏的市場也很大，我們經常能在一些地方看到收購老酒的廣告。收藏酒一般都是出自三個目的，自飲、等待升值或是只當成收藏品。很多人都想收藏白酒，但是又不知道怎么選擇白酒，下面就

白酒是我國第一大白酒的市場規模是最大的，已經超過了6000億。其實白酒收藏的市場也很大，我們經常能在一些地方看到收購老酒的廣告。

收藏酒一般都是出自三個目的，自飲、等待升值或是只當成收藏品。很多人都想收藏白酒，但是又不知道怎么選擇白酒，下面就從五大方面來說，應該怎樣選擇白酒去收藏（偏重于升值）。

名酒和地方酒的選擇：

上世紀五屆名酒評選總共選出了十七種國家級名酒，被稱為十七大名酒。十七大名酒指的是茅臺、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲、雙溝大曲、特制黃鶴樓、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。（水井坊、舍得脫生于全興大曲和沱牌曲酒）

國家級名酒本身就是一種天然的光環，無論是口碑還是知名度都是有一定的保障。就像許多家長給孩子選學校一樣，同等條件下肯定是優先考慮名校，而不是一般的學校。

除了十七大名酒外，許多國優酒和地方傳統名酒也同樣值得優先選擇。這一類酒以習酒、金沙回沙、白云邊、四特酒、酒鬼酒、鴨溪窖、衡水老白干、口子窖、金徽酒、伊力特、一品景芝、仰韶、湘窖等這些實力強勁的地方名酒為代表。在不太了解白酒的情況下，可以優先選擇這些名酒，往往大品牌會比小酒廠的酒升值空間更大。

白酒香型的選擇：

中國白酒分為十二種香型，其中濃香、醬香、清香和兼香是占市場份額最大的四種香型，占比在95%左右。其他八種香型分別是米香型、鳳香型、董香型（藥香型）、特香型、芝麻香型、鼓香型、老白干香型、馥郁香型。

茅臺推動了醬香酒的熱潮，醬香酒發展迅速。其次像郎酒、國臺、習酒等銷售額均超過了百億，部分知名醬香酒也提出了上市計劃。醬香酒主要布局在高端、次高端市場，以大曲坤沙醬香酒最優，一般大廠的低端醬香酒價格都得在百元以上。

濃香型白酒占據中國白酒界的半壁江山，十七大名酒中濃香酒占了九個，所以濃香型并不稀奇。但是市場占有率高，更容易被人接受。八十年代之前，清香酒曾一度占據白酒市場的70%左右。但是由于出酒率高、發酵周期短、糧食消耗低等因素，所以清香酒產量更大，稀缺性更小，升值空間相對較低。

兼香型一般認為是濃醬兼香，分為“濃中帶醬”、“醬中帶濃”兩種，以安徽口子窖、湖北白云邊為兩大代表。在另外八種香型中，以董香型、馥郁香型的工藝最為復雜，以董酒和酒鬼酒為代表。在歷史上，董酒和酒鬼酒的價格定位曾一度超過茅臺和五糧液。

如果僅僅是為了收藏酒升值的話，那么我強烈推薦醬香酒、董香和馥郁香型白酒。

高度酒和低度酒的選擇：

在上世紀九十年代以前，中國的白酒都是以高度酒為主，一般都是在五、六十度左右。像第二、三屆的評酒會上，獲獎的名酒平均度數都在55度以上。七十年代時，就已經有部分酒廠突破了白酒降度技術；八十年代末國家制定白酒降度的四個方針，于是白酒的度數全面降了下來。所以我們現在看到國內的白酒很多都是低于50度的低度酒。

要是存酒或收藏酒的話，高度酒肯定是優于低度酒的。白酒在儲藏過程中會跑酒，酒體一般會發黃氣味會變淡一些。高度酒即使其中的酒精在存放過程中揮發掉一部分，酒精度下降幾度對整體的口感影響不大，口感反而會更甘醇。而像42度以下的低度酒，本來酒精度數就不高，且里面的乙醇易揮發，會導致酒中香氣減弱，口味變酸變淡，質量嚴重下降。

而有些酒，像黃蓋玻汾、西鳳綠棒子這樣的高度酒，雖然性價比很高，但是新酒入口確實很辣口。這樣的酒在喝之前，盡量先放個幾個月到一年左右。

大曲、麩曲和小曲酒：

酒曲被稱之為酒的靈魂，是在傳統白酒釀造過程中，混合在糧食中的發酵劑。曲藥中富含各種微生物以及微生物的代謝產物，各種微生物的聯合作用能夠將糧食轉化，經蒸餾后就是白酒。酒曲一般分為三種，分別是大曲、小曲和麩曲。

大曲一般的原料是小麥、大麥的混合，再加上一定的豌豆，一般是固態發酵。大曲通常酒曲成磚狀，又稱為曲磚，大曲的特點是出酒率低，但是品質最好、國內知名品牌白酒，均是以大曲釀造。

而小曲的原料一般是高粱、包谷、稻谷，酒曲小且圓，類似于乒乓球大小。一般分為固態發酵和半固態發酵，出酒率較高。

麩曲是以麩皮為原料，蒸熟后接入純種曲霉或其他霉菌。麩曲釀酒可以使用薯干、糠餅等為原料，具有發酵時間較短、出酒率高、生產成本低等特點。在糧食緊缺的年代，麩曲酒很受歡迎。

大曲酒的制作工藝更復雜，所以價值也更高，口感更好。小曲酒具有清雅的香氣與醇甜的口感，但不如大曲酒那么香氣馥郁。麩曲酒以麩皮為原料，制成的酒曲生成的香氣物質較少，釀成的麩曲酒香氣淡薄、口感較單一。

目前真正能上檔次、沖擊高端市場的基本都是大曲酒；而小曲和麩曲酒的價格一般更親民，更適合作為口糧酒。

17大名酒全部是大曲酒，53優中大曲酒占了一半以上，小曲和麩曲的國優酒只有不到20款。瀏陽河小曲、廣西湘山酒、桂林三花酒、石灣玉冰燒酒是小曲酒典型代表；曾經的貴州老三春、北大倉、哈爾濱老白干、二鍋頭等都是麩曲名酒的代表。

絕版酒和市面流通酒：

什么是絕版酒呢，比如說許多酒廠會在每年推出一些生肖紀念酒、珍藏酒等。這些酒具有很好的紀念意義，只發行很少數，物以稀為貴，所以更有收藏價值。

還有就是一些已經停產的酒，比如說零幾年的、九十年代或是更早以前發行的系列白酒，現在已經不在市場上流通了。比如像之前的第六代五糧液普五，現在的價格絕對高于現在的普五。再比如像53優中已經倒閉的酒廠的產品，之前可能是很普通的一款產品，但是現在的價格都得好幾百、甚至是上千。

因為這樣的酒已經不再生產了，市場上也買不到了，喝一瓶就少一瓶了，所以更具有紀念意義。而市面上隨處可見的流通酒，它整體的收藏價值是遠遠小于這些絕版酒的。

高端酒、中端酒和低端酒：

高檔酒本身從制作工藝、包裝、口感和價格上都要比低檔酒高出好幾個檔次，每年的產量也要遠遠少于低檔酒。盡管高檔酒價格昂貴，但是卻廣受追捧，這就是為什么一兩千的飛天茅臺大家搶著要，而50元以下的低檔酒大家都不屑于看一眼。

高檔酒的升值空間和升值速度要遠遠高于低檔酒，從市場上看茅臺、五糧液、國窖1573占據了高端白酒前三甲。高檔產品一般提價個幾十塊錢很正常，而大多數低檔酒提價5元都很困難。像國窖1573，近幾年的提價了好幾百，價格直逼普五。

如果想要收藏酒升值，400元以上的次高端、高端產品可以考慮。如果是自己平時喝的話，我強烈建議口糧酒；不過如果是商務、政務等，大多都是以次高端或是高端酒為主。

最后：

有人說貼牌酒比嫡系酒更具有收藏價值，但其實并不是。貼牌酒分為兩大類，第一類是大酒廠授權小酒廠生產，并貼上大酒廠的標志，例如白水杜康；第二類是一些經銷商、企業出錢讓大酒廠來生產一批酒，最后貼上酒廠（或經銷商的標志）。像釣魚臺酒、國臺酒、筑春酒等名酒的貼牌酒就做得非常好。

一般情況來說，第二類貼牌酒（定制酒）的品質都非常不錯，有的甚至比酒廠的嫡系酒賣得都好。有的大酒廠看到這種情況，就有可能將這些經銷商的貼牌酒收歸嫡系，比如五糧液的五糧醇、西鳳酒的華山論劍原來就是經銷商的貼牌酒，現在變成了嫡系。

并不是說貼牌酒不能喝，而是說質量差距太大。但是如果要是選擇收藏，肯定要選第二大類；要是實在不了解，那就避開那些名字亂七八糟的貼牌酒。