科技改變生活 · 科技引領未來
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小青柑作為新會柑和熟普的跨界結合，將熟普放入掏空的新會柑中，經過時間的沉淀將新會柑的特有的柑香和普洱的醇厚很好的結合在一起。
那么小青柑怎么泡呢？下面來介紹幾種我自己比較喜歡使用的沖泡方法。
整個沖泡是最簡單的方法，先溫杯，將小青柑放入杯中，倒入沸水，先潤一遍快速倒出茶湯。然后在倒入沸水，浸泡三分鐘之后出湯，第一泡的入口滋味相對醇厚。
第二、三泡的時候，倒入沸水一分鐘后出湯，這時候柑由于得到將為充分的浸泡，柑香會比較明顯。
從第四泡開始，需要適當延長沖泡時間，可以根據茶湯的顏色以及茶香來進行判斷，也可根據自己的口感進行時長的調節。
一般的小青柑都是兩個孔，頭部一個大孔，用于填充熟普進去，底部是一個小孔。柑包住了熟普，熟普想要泡開，或者茶湯想要從柑中出來時間要久一點，多打幾個孔出湯速度就可以快一點，茶湯也會更加醇厚。
不過這里并不是很推薦刺孔的方式，一是小青柑的表皮脆而硬，在刺孔的時候很容易將整個柑給搞開裂，而且茶刀較為鋒利，在刺孔時不注意的話很容易刺到手上。
如果喜歡讓茶湯相對更容易出來一點，這里比較推薦吉普號的小青柑，他們就在柑的側面留有小孔，沖泡的時候更利于出湯。
像其他小青柑建議第一泡3分鐘出湯，這種像吉普號側面有孔的，就建議首泡30--60秒，適當減少浸泡時間。
如果一顆小青柑不想泡太久，或者想要茶湯更濃一點，可以試試將小青柑捏碎來泡。
捏碎之后，首泡差不多10秒即可出湯，時間雖然短，茶湯卻是很濃郁的。不過捏碎泡有一個缺點，就是普洱熟茶的會體現的比較好，而柑由于浸泡時間不足，柑的香味體現不足。
其實這里也不是很建議把小青柑捏碎來泡，如果喜歡碎的出湯快，不妨直接買陳皮和熟普混在一起泡更加實惠。
高夕