科技改變生活 · 科技引領未來
科技改變生活 · 科技引領未來
提起江蘇蘇州，很多人想到的都是朦朧婉約的江南景色，其實蘇州的特產也是十分豐富的，五花八門的也都有，很多人可能會首先提名蘇繡和陽澄湖大閘蟹，但其實蘇州還有很多特色美食和土特產，下面一起來了解下!
1、碧螺春茶
蘇州著名特產，我國十大名茶之一，迄今已有千余年歷史了，碧螺春茶制作要求很高，早春時期，茶芽初發，芽尖部分，即“一旗一槍”不超過2厘米時采摘下來，經過殺青、烘炒、揉搓等一系列特殊工藝加工而成。
2、糯米湯圓
餡料甜咸都有，尖的是芝麻餡的，甜甜的，圓的是肉餡的，里面一包湯，肥而不膩，肉餡帶點甜味，皮子很軟糯。
3、醬汁肉
據了解，很久以前當初叫酒燜汁肉，是用紅胭脂作為著色原料，后來改用紅米著色，進而改稱為醬汁肉。
4、啞巴生煎
饅底金黃、硬香帶酥、饅身白色、松軟可愛、一咬湯鹵滿口的民間食品。
5、矮腳樓餛飩
三鮮餛飩是矮腳樓的招牌特色，鮮肉、開洋、榨菜制成餡心，故稱“三鮮”。以肉骨頭吊湯，雞蛋絲和紫菜為佐料做出的三鮮餛飩皮薄、餡多、湯鮮。
6、趙記粽子
當地很有名的粽子招牌，深受當地人喜歡，如果去的太晚，是買不到的。
7、梅花糕、海棠糕
梅花糕和海棠糕大概是蘇州城里長相最漂亮的兩種小吃，松軟甜香，餡料豐富。
8、蘇繡
蘇繡是我國的四大名繡之一，它以針法精細、色彩雅致而著稱。
9、陽澄湖大閘蟹
蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健。
10、陸長興爆魚面
每個地方都有面食，但是其中做法和特色都有所區別，。爆魚面的魚味道類似熏魚，魚是大魚，作的很酥，魚刺也挑的方便。
綜上就是一些蘇州特色介紹，其實蘇州特色小吃和特產還有很多，大家不要以為當地只吃較為甜的食品!
王夕遠