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俗話說“天上龍肉,地上驢肉”,驢肉向來是營養(yǎng)和滋補的象征,而說起驢肉美食,在很多人的第一印象就是華北地區(qū)著名小吃驢肉火燒。據(jù)悉,驢肉具有補血、益氣補虛等保健功能,而目前食驢肉之風(fēng)也在廣東、廣西、陜西、北京、天津、河北、山東等地興起,這表明開
俗話說“天上龍肉,地上驢肉”,驢肉向來是營養(yǎng)和滋補的象征,而說起驢肉美食,在很多人的第一印象就是華北地區(qū)著名小吃驢肉火燒。據(jù)悉,驢肉具有補血、益氣補虛等保健功能,而目前食驢肉之風(fēng)也在廣東、廣西、陜西、北京、天津、河北、山東等地興起,這表明開發(fā)飼養(yǎng)肉驢大有潛力。但你會發(fā)現(xiàn),相對于牛羊肉而言,驢肉的市場還是相對局限,即便驢肉好吃又營養(yǎng),但依舊養(yǎng)的人很少。這又是為何呢?一起來了解下吧。
今日驢肉市場最新價格
廣西南寧市邕寧區(qū)驢肉50.01元/斤;河北滄州市海興縣驢肉38.63元/斤;甘肅隴南市禮縣驢肉14.5元/斤;內(nèi)蒙古呼和浩特市賽罕區(qū)驢肉11.56元/斤;山東淄博市桓臺縣驢肉43元/斤;安徽宿州市靈璧縣驢肉34.02元/斤;陜西西安市鄠邑區(qū)驢肉16元/斤;河北石家莊市藁城區(qū)驢肉36元/斤;河南鄭州市惠濟區(qū)驢肉25.67元/斤;山東濟寧市嘉祥縣驢肉27.51元/斤;四川廣元市利州區(qū)驢肉26.09元/斤;浙江麗水市蓮都區(qū)驢肉25元/斤等。
備注:以上農(nóng)產(chǎn)品價格均來自惠農(nóng)網(wǎng)大宗產(chǎn)地批發(fā)報價(非市場零售價格),僅供參考。
為什么養(yǎng)驢的人很少?
1、養(yǎng)殖技術(shù)
首先養(yǎng)驢的場地就是個問題,區(qū)域需要足夠大,再加上國內(nèi)驢的繁殖技術(shù)也不夠先進,“產(chǎn)量”跟不上。而且目前國內(nèi)養(yǎng)驢的專家也比較少,一旦驢生病了那是件很麻煩的事。而這些養(yǎng)殖技術(shù)問題都是導(dǎo)致沒什么人養(yǎng)驢的原因。
2、生長周期
驢的生長周期比較長,一般驢可以大量出售的時間需要兩到三年,也就是說前兩到三年基本上是只出無進。但如果是牛羊的話時間就會短很多,而且現(xiàn)在國內(nèi)牛羊養(yǎng)殖體系已經(jīng)比較成熟,遇到什么問題也可以很迅速的得到解決。
3、銷售問題
驢肉的銷售渠道并不算廣泛,在南方的很多地方基本上都見不到驢肉,受眾面很小。而比起好吃營養(yǎng)的驢肉,更多的人想到的是一種藥材阿膠,但即使是阿膠的市場銷路也不比當年了。
據(jù)當前的市場了解,養(yǎng)一頭成品肉驢,從200斤的種驢,一年下來能夠每頭盡增重400斤左右,能夠出售獲利8000元/斤。作為農(nóng)村普通養(yǎng)殖戶來說,還算是一項不錯的收入,但也不足以推動養(yǎng)驢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前養(yǎng)驢的人還是比較少的,但這也從側(cè)面反映了養(yǎng)驢是一塊非常潛力的、亟待開發(fā)的產(chǎn)業(yè)。
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馬俊遠
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