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廚房最不缺的就是鍋碗瓢盆,其中鍋?zhàn)痈潜夭豢缮佟kS著生活水平的提高,鍋?zhàn)拥姆N類也是越來越多,什么不粘鍋、琺瑯鍋、麥飯石鍋這些以前聽都沒聽過的鍋?zhàn)诱紦?jù)了市場。這些網(wǎng)紅鍋顏值都很高,一些廚房小白就把它們統(tǒng)統(tǒng)買回家,結(jié)果沒用多久就放在一邊吃灰了。
廚房最不缺的就是鍋碗瓢盆,其中鍋?zhàn)痈潜夭豢缮佟kS著生活水平的提高,鍋?zhàn)拥姆N類也是越來越多,什么不粘鍋、琺瑯鍋、麥飯石鍋這些以前聽都沒聽過的鍋?zhàn)诱紦?jù)了市場。
這些網(wǎng)紅鍋顏值都很高,一些廚房小白就把它們統(tǒng)統(tǒng)買回家,結(jié)果沒用多久就放在一邊吃灰了。作為一個(gè)下廚20年的老阿姨,對于鍋具的用途算是了如指掌。那么有哪些鍋具是必備的呢?下面我來告訴你!
熟鐵鍋
中國人的家里肯定都不缺少一口鐵鍋,鐵鍋?zhàn)畲蟮膬?yōu)點(diǎn)就是沒有涂層,完全不用擔(dān)心涂層脫落影響人體健康。
鐵鍋分為兩種,一種是生鐵鍋,一種是熟鐵鍋。
生鐵鍋和熟鐵鍋都是鐵質(zhì)的,但是生鐵鍋比較沉重,一般女性使用生鐵鍋的時(shí)候不能顛勺。
而熟鐵鍋鍋壁輕薄,升溫快,導(dǎo)熱性也很好,炒出來的菜有一股“鍋氣”。
相較于不粘鍋,熟鐵鍋保養(yǎng)起來非常容易,平時(shí)做完菜用熱水清洗就可以了,就算你拿鋼絲球清洗鐵鍋也沒有問題。
電壓力鍋
廚房第二個(gè)必備的鍋具就是電壓力鍋。
很多人都會(huì)把電壓力鍋和高壓鍋混為一談,但我告訴你電壓力鍋比高壓鍋好多了。
1.安全性更高
只要你看過《開端》就知道,高壓鍋存在爆炸的隱患。
而電壓力鍋安全性很高,溫度夠了就會(huì)斷電,壓力夠了,就會(huì)斷電,時(shí)間夠了,也會(huì)斷電。
2.快捷省時(shí)
像豬蹄和豆類這種難以燉熟的食物,使用電壓力鍋保壓20-30分鐘就可以吃了,用電壓力鍋煮米飯也只需要8-12分鐘。
砂鍋
廚房第三個(gè)必備的鍋具就是砂鍋。
鐵鍋是炒菜的首選,那么砂鍋就是煲湯的首選了。吃過砂鍋粉的朋友都知道,砂鍋煮出來的食物更加軟爛,入味。
除此之外,砂鍋的保溫性能也非常好。砂鍋在關(guān)火后十分鐘仍可以處于保溫狀態(tài),食物不容易變涼。
砂鍋?zhàn)詈眠x鵝卵石材質(zhì)的,這種材質(zhì)的砂鍋可以在20-400℃之間冷熱交替,不容易炸鍋。
電蒸鍋
廚房第四個(gè)必備的鍋具就是電蒸鍋了。
我們早上吃的包子,燒賣,糯米雞,玉米用電蒸鍋都可以輕易做出來。
電蒸鍋的優(yōu)點(diǎn)一是容量大,一個(gè)三層的電蒸鍋容量有12l,就算你想在里面蒸螃蟹也不是不可以。
電蒸鍋的優(yōu)點(diǎn)二是安全可靠,里面的水干了就會(huì)自動(dòng)斷電,不用擔(dān)心會(huì)有干燒的情況發(fā)生。
好了,圍繞廚房有哪些必備的鍋具做了詳細(xì)的闡述,下面我再來總結(jié)一下:
廚房配備熟鐵鍋,電壓力鍋,砂鍋和電蒸鍋,可以滿足食物炒,煮,蒸的需求。
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(圖片來自網(wǎng)絡(luò),侵刪)
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