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        安徽霍山鐵皮石斛多少錢一斤(它是)

        時間:2022-09-27 22:35 作者:高悅林

        自從視頻播出了《絕壁仙草》之后,“仙草”——鐵皮石斛一度成了熱點話題!有人說:用它燉肉燉湯、泡水喝,好處特別多!有人說感覺睡眠逐漸變好了,皮膚慢慢白皙通透了,人也逐漸顯得年輕了!胃腸覺得特別舒服,消化好就變得愛吃東西了!鐵皮石斛真有這么多好

        自從視頻播出了《絕壁仙草》之后,“仙草”——鐵皮石斛一度成了熱點話題!

        有人說:用它燉肉燉湯、泡水喝,好處特別多!

        安徽霍山鐵皮石斛多少錢一斤(它是)

        有人說感覺睡眠逐漸變好了,皮膚慢慢白皙通透了,人也逐漸顯得年輕了!

        胃腸覺得特別舒服,消化好就變得愛吃東西了!

        鐵皮石斛真有這么多好處嗎?

        在哪里能買到品質好、價格又實惠的?!

        2019年7月,為了探尋鐵皮石斛背后的真相,我們專程赴霍山,走訪了“霍山石斛王”,發(fā)現了一系列驚人的事實。

        出發(fā)之前,我查了很多鐵皮石斛的資料,做了充分準備。

        《本草綱目拾遺》中指出:系出六安州及潁州府霍山縣,名霍山石斛,最佳。

        霍山石斛作用好:眾多中醫(yī)典籍早就記載過,說它能——滋養(yǎng)陰津,補益脾胃,增強體質等等,對身體很多方面都有益處!

        霍山石斛為國家現代中藥重大專項、200多個瀕危稀缺品種中首位保護品種;1987年,國務院將其列入《中華人民共和國瀕危植物名錄》及《瀕危野生動植物種國際貿易公約》名單。

        霍山石斛這么好,還這么稀缺珍貴,所以,現在市場上賣的石斛,基本都打著霍山石斛的標簽,但我們很清楚,只有見到“霍山石斛王”,才能確保看到“霍山石斛”的真品!

        在霍山,他是一個非常有名的人,只要提起“鐵皮石斛”字四個字,就一定能打聽到他。

        杜家是石斛世家,祖祖輩輩都是釆鐵皮石斛的,采摘與培育技術,世代相傳。

        現在,杜金波的兩個兒子都進城了,只有外甥女李鳳愿意跟著他,繼承祖業(yè)。

        杜金波是原生態(tài)古法種植傳承人,繼承了野生石斛的祖根苗種,獨創(chuàng)了仿野生種植鐵皮石斛的獨門秘技!因而成了遠近聞名的“霍山石斛王”!

        眼前的杜金波,面色紅潤、慈祥和善,這位石斛界的傳奇人物,雖年過六旬,但脊背挺直、目光炯炯有神!談話就這樣開始了——

        筆者:杜師傅,現在網上、各大新聞媒體,到處都能看到關于您的報道和您榮獲的各種榮譽。

        杜金波:是啊,國家和社會給了我很多榮譽!所以,我經常對外甥女小鳳說:第一件事就是要報答國家和社會!

        我希望全國每個人,都能吃上咱家的鐵皮石斛!它的好處實在太多了!任何人都可以來試一試,你的實際效果,可能比我說的還要好!

        杜金波拿出5年生鐵皮石斛招待我們,他興奮而神秘地說:這可是5年的石斛,滋味非同一般、妙不可言! 聽得我們都迫不及待地想嘗嘗。

        那個湯水,真的是很好喝、很好喝——要評價湯感嘛,就是四個字——鮮活甘爽!

        當然,好喝歸好喝,關鍵是——這石斛水真的有那么多好處嗎?

        筆者:聽說現在市場上鐵皮石斛品質參差不齊,很多人怕買到假貨劣質貨。

        杜金波:是?。≈饕兴姆N造假現象。

        第一種最普遍,很多無良商家,用其他產地的鐵皮石斛掛上“霍山石斛”的標牌銷售!還有的把黃草、大黃草,烘烤、定型加工后,冒充“霍山米斛”!第三種,是用紫皮石斛、風蘭根等高仿霍山石斛!最后一種,以次充好,冒充野生石斛高價銷售!

        筆者:普通消費者不太懂,不好鑒別啊,怎么能避免上當受騙、白花冤枉錢呢?

        杜金波:最簡單保險的辦法,就是認準霍山石斛!

        一、斛源純正:只賣霍山鐵皮石斛,不用南方石斛、進口石斛以次充好;

        二、貨真價實:不虛抬價格,只掙良心錢;

        三、鄭重承諾:不滿意退貨退款。

        筆者:那全國各地的人,怎么買你家的霍山石斛呢?

        杜金波:我年紀大了,也不會用手機微信,大家可以加我外甥女的微信,她叫李鳳。

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        不滿意退回來,一分錢不收!

        筆者:萬一有人吃了您的鐵皮石斛,對效果不滿意,怎么辦?

        杜金波:任何人都可以來試試!您得到的結果肯定比我在這里說的還要好!如果對效果不滿意,我們可以退貨退款!

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        杜金波:我再強調一下,我家的石斛貨真價實,我敢向全國人民做三大保證。

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        筆者:您是如何保證鐵皮石斛的品質呢?

        杜金波:首先,種子必須頂尖的?野生的!

        筆者:野生?不是瀕危了嗎?

        杜金波:我家的石斛種子,是當年采摘的野生石斛祖根苗,一輩一輩傳下來,再發(fā)出來的!為什么我家的石斛比其他要好很多?因為它是當年野生的祖根苗做種子,保留了野生的特性!

        我爺爺到我父親,一輩子都和鐵皮石斛打交道,整個霍山,大大小小的山頭,可以說了如指掌,哪里有,哪里沒有,一年一共有幾根鐵皮石斛,預計到哪年幾月份采摘,全清楚!優(yōu)中選優(yōu)、好中選好,才找到最好的祖根苗!

        筆者:這種苗子,得來一定很不容易吧!

        杜金波:太難了!因為它只生長在陡峭的懸崖峭壁上,別的地方沒有!以前,每年11月到來年3月,附近十里八鄉(xiāng)的采藥人,就進山了,稍不留心,就會掉進懸崖,每年都有人回不來……

        因為這個鐵皮石斛對溫度、濕度和光照,要求苛刻,自然繁殖率很低。你想想,本來就少,加上霍山石斛名氣太大,采挖過度,現在野生的基本找不著了!

        筆者:哦!怪不得您家的石斛品質好!

        杜金波:另外,就是種植的方法,我們的石斛不是人工種植,而是采用古法培育。

        筆者:古法培育?有什么特別嗎?

        杜金波:就是仿野生種植!我家的鐵皮石斛,跟別家不一樣,是在懸崖峭壁,海拔1500多米,種在巖石縫里,經歷風霜雨雪,成活率低,產量小,有大量礦物質有機成分,營養(yǎng)價值比普通的高多了!而且,不打農藥、不施化肥,完全自然生長,老天爺給多少就收多少,絕不貪心!這意味著我的成本比別人高一大截,但必須這樣做!

        李鳳:是的,成本太高了,可能會虧損,我也考慮了很久,也問過舅舅,能不能用人工的苗,也用大棚種植,但他老人家不同意!

        杜金波:我知道成本會比別人的高好多,但是不能那樣做!寧可虧本也不能做!因為這是入口的東西,人家買了是為了身體,品質如果不好,對不住自己的良心!

        有好原料是第一步,接下來的關鍵是——制作工藝!

        說到鐵皮石斛的工藝,杜金波很有發(fā)言權。他家世代采摘種植鐵皮石斛,保留著很完整的制作工藝,經驗技藝都是一代代傳下來的,優(yōu)質鐵皮石斛的真正秘密目前世上也只有杜金波和李鳳知道。

        從霍山石斛到霍山楓斗,歷經9道工序,六重烘焙,整整30天,得來非常不易。

        筆者:您能具體講講嗎?

        杜金波:首先是采摘,這個講究大了!對時間要求比較嚴格——鐵皮石斛采收過早,鮮條有苦味,達不到藥效,采收過晚有酸味,還容易爛掉!因為鐵皮石斛內的有機物種類對口感的影響較大, 11月中旬以后,石斛多糖含量達到巔峰,此時的鐵皮石斛口感好,時間把握好,才能采摘到品質較佳的鐵皮石斛!

        筆者:哪個時間最好呢?

        杜金波:每年11月到第二年3月,因為這時的鐵皮石斛光合作用不強,氨基酸、維生素、多糖,這些成分堆積在莖條內,一年中含量較高!而且,要注意個別差異。

        有的已經能采摘,有些還不行,所以,必須人工挑選式采集,這樣才能保證質量,保證鐵皮石斛的藥力作用!

        筆者:這么說來,產量十分有限!每一批都是限量版啊!

        杜金波:是的,一年就這么多,賣完就沒有了!目前,每年全國不到1000人有這個口福!

        正因為少,一點不能浪費!所以,對工藝有特別的要求——要在不破壞石斛的前提下,釋放它特有的效果。

        去葉:石斛采摘完,要手工去葉,留下石斛鮮條。

        殺青:熱鍋高溫殺青,祛除石斛鮮條的青澀味道。

        搓皮:趁熱搓去石斛莖外包皮。

        晾曬:需晾曬3-4天。

        定型:用龍菱草,將晾曬好的石斛線條纏繞在鐵絲上,呈螺旋狀。

        烘焙:用炭火、上烘斗,低溫慢烘;使水分控制在5-7%。

        剪成品:去頭去尾,剪成小節(jié),分裝到儲存箱中。

        做這個過程,一天只睡3個小時,一批做出來,需要20多個小時盯在那里,這樣口感、內含物都很豐富,才是完美的鐵皮楓斗!

        筆者:啊呀,費這么大勁啊!第一、用的是野生祖根苗,第二、必須在懸崖絕壁上仿野生種植,第三、還有這么復雜的制作工藝,每年產那么一點,也賺不了太多錢吧?

        杜金波:是啊,量太少,賣不了太多,因為我的這個鐵皮石斛,市場上買不到,我家的霍山石斛要4年以上才采摘,10斤生鮮才能曬出1斤干貨。而且出貨周期慢,這個沒辦法,也快不了!

        正因如此,我家石斛的多糖和石斛堿含量高達45%,是其他品種的12倍!

        我家從爺爺的爺爺那輩兒,就一直都這么做!成本比別人高了一大截,但是價格,還要賣平民價,所以,利潤非常非常低……

        李鳳:是啊,舅舅常說:要薄利多銷,價格低買的人就多,人家買了,一吃質量還好,就會回頭再來買!

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        杜金波:第一、看產地!

        哪里的鐵皮石斛好?就是這里——

        只有北緯31度的安徽霍山一帶,是現存幾乎唯一能仿野生石斛的種植成長區(qū)?!侗静菥V目拾遺》:系出六安州及,潁州府霍山縣,名霍山石斛,佳品。

        這里的高山,不是懸崖就是峭壁,但土壤肥沃,沒有污染,微量元素豐富,日曬長,溫差大,空氣清新無比,出產上等的鐵皮石斛。

        第二、看外觀:

        鐵皮石斛為石斛之佳品,表皮呈鐵綠色,膠質飽滿,有細毛,久嚼無渣,個頭沉實、藥效佳。膠質越飽滿,表明多糖成分越豐富,石斛的品質越好!

        第三、嘗口感:

        司馬遷《史記》附錄中指出:霍石斛,干之,而不槁,嚼之且無渣滓,味濃厚,而富脂膏,養(yǎng)胃益液,卻無清涼,礙脾之慮,確為無上妙品!

        您將一粒鐵皮石斛楓斗放在嘴巴里嚼一下,會越來越粘,到最后,幾乎整顆石斛都融化在了嘴里,真的是 “看似一棵草,嚼時一粒糖”!

        有的朋友買的石斛效果不好,嚼到最后滿嘴渣子,因為他買的不是真正的霍山石斛,而是用其他產地石斛以次充好的!

        我們霍山石斛的好處實在太多了!我可以摸著良心說,每個人都應該吃霍山石斛!任何人都可以來試一試,你的效果可能比我在這里說的還要好!

        一、斛源純正:只賣霍山鐵皮石斛,不用南方石斛、進口石斛以次充好;

        二、貨真價實:不虛抬價格,只掙良心錢;

        三、鄭重承諾:不滿意退貨退款!

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