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視頻加載中...對(duì)于這款古樹(shù)滇紅,茶香記的粉們一定很熟悉了。自去年年關(guān)上架以來(lái),以其高性?xún)r(jià)比、品質(zhì)優(yōu)異而幾度售罄。▽2017滇紅古樹(shù)△2018滇紅古樹(shù)借著今年的紅茶新茶上新,陳鋼老師特意為它設(shè)計(jì)了更為簡(jiǎn)潔大方的新包裝,再次將這款深受茶友好評(píng)
視頻加載中...
對(duì)于這款古樹(shù)滇紅,茶香記的粉們一定很熟悉了。自去年年關(guān)上架以來(lái),以其高性?xún)r(jià)比、品質(zhì)優(yōu)異而幾度售罄。
▽2017滇紅古樹(shù)
△2018滇紅古樹(shù)
借著今年的紅茶新茶上新,陳鋼老師特意為它設(shè)計(jì)了更為簡(jiǎn)潔大方的新包裝,再次將這款深受茶友好評(píng)的滇紅古樹(shù)推薦給大家。
△陳鋼老師 茶香記尋茶師
那么作為今年的新茶,這款古樹(shù)滇紅有什么特點(diǎn)?
來(lái)源于滇紅的發(fā)源地:鳳慶;
滇紅制茶大師楊中原制作,50多年的老手藝;
不僅滋味正統(tǒng),性?xún)r(jià)比高,可謂難得的口糧茶。
鳳慶,滇紅發(fā)源之地
滇紅原產(chǎn)于臨滄鳳慶縣,鳳慶的古樹(shù)眾多,其原料特別適宜制作紅茶,第一家云南紅茶廠(chǎng)便是設(shè)址于此,這也是現(xiàn)在鳳慶茶廠(chǎng)的前身。
滇紅制茶大師,五十年的堅(jiān)守
楊中原于上世紀(jì)六十年代進(jìn)入鳳慶茶廠(chǎng),多年鉆研制茶,為廠(chǎng)里的技術(shù)骨干。
作為業(yè)界公認(rèn)的滇紅制茶大師之一,五十年來(lái)一直傳承著滇紅傳統(tǒng)工藝。
這款滇紅,便是由楊中原制作,采用鳳慶茶廠(chǎng)傳統(tǒng)工藝:原木箱發(fā)酵,利于紅茶發(fā)酵,全程不接觸地面,潔凈衛(wèi)生。
鳳慶古樹(shù),300年樹(shù)齡
上好的滇紅,須以云南古樹(shù)、傳統(tǒng)工藝制成,才能呈現(xiàn)那滇紅「香、甜、順、滑」的綿柔滋味。
通常認(rèn)為:百年以上的樹(shù)可視作古樹(shù)原料,而楊中原對(duì)于紅茶原料較為講究。
這款茶選用了鳳慶高山茶區(qū)海拔1600米以上、樹(shù)齡300年以上的古樹(shù),于2018春季采摘。
相比一般的滇紅:濃香甜郁、略帶苦澀之感,鳳慶當(dāng)?shù)卮笕~種非常適合做紅茶。
做出來(lái)的茶,濃鮮香甜而苦澀味很低,為其他產(chǎn)區(qū)所不能及。
「香、甜、順、滑」,正統(tǒng)之味
這款古樹(shù)滇紅,回甘度與茶韻讓人感覺(jué)很舒服,整體的協(xié)調(diào)性非常好。
一是因鳳慶產(chǎn)的茶自有其獨(dú)到之處,二是因滇紅制茶大師楊中原的不斷研究與技術(shù)的改進(jìn)。
干茶烏褐細(xì)長(zhǎng),金毫相間,輕嗅有微微的甜香。
水一沖泡,茶席立刻激發(fā),香氣彌漫了整個(gè)屋子,蜜香綿延不絕。
云南大葉種茶樹(shù)制成的滇紅,香氣甜意高顯而濃郁,這是以中小葉種茶樹(shù)為原料的紅茶所不能比擬的。
入口順滑,湯感醇厚,鮮爽甘甜。初一入口,只覺(jué)身心舒暢,十泡之后,滋味猶存,十分耐泡。
江南的梅雨季節(jié)又要開(kāi)始了,這種陰雨天氣,最合適來(lái)上一杯滇紅,蜜香似紅糖,足以遣散陰雨天的沉悶。
黑色鐵盒飾以紅色貼紙,新包裝簡(jiǎn)潔而穩(wěn)重,用作送禮也很合適。
75g的規(guī)格,即便是每天泡上一杯,也夠一個(gè)月的口糧茶~
這次上新的新茶,除了更換新包裝,價(jià)格也相應(yīng)做了調(diào)整,僅99元,也是希望能讓更多的茶友一品滇紅古樹(shù)的魅力~
沖泡方法:
茶器:白瓷蓋碗、紫砂壺均可(120ml)
投茶量:干茶3g
泡茶水:純凈水、山泉水
水溫:95℃左右均可(100℃沸水無(wú)恙)
王俊明
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