冬筍價格（年前蔬菜行情如何）

近日，不少人發現，市場上的米面、肉類價格有所上漲，如牛羊肉已漲至40元/斤以上，而米面相比前期漲了2-5元/袋。那么，蔬菜行情是否會上漲呢？年前會不會繼續走高？麗水一網友表示，當地的蔬菜價格明顯回落，多種常見蔬菜已跌至5元以下。如芹菜一斤2

近日，不少人發現，市場上的米面、肉類價格有所上漲，如牛羊肉已漲至40元/斤以上，而米面相比前期漲了2-5元/袋。那么，蔬菜行情是否會上漲呢？年前會不會繼續走高？

麗水一網友表示，當地的蔬菜價格明顯回落，多種常見蔬菜已跌至5元以下。如芹菜一斤2元，胡蘿卜2.3元/斤，萵苣4元/斤，油麥菜2.8元/斤，大白菜1.5元/斤，生菜3元/斤，花菜2.8元/斤，白蘿卜1.2元/斤，塔菜2.3元/斤。

該網友稱，蔬菜行情相比11月份要便宜50%以上，其菠菜價格更是從16元跌至4.5元/斤。當地蔬菜便宜，主要是供應量偏多，因而使得菜價也接連走跌，目前已連跌10周。

在筆者家鄉，蔬菜價格也明顯下滑，如土豆一斤才1.5元，品相差的1元即可買到。白菜價格1.2元，農村大集上6-8毛一斤。西葫蘆為1.8元/斤，蘿卜1元/斤。不過如果是反季節蔬菜，其價格要貴上一些，如黃瓜、茄子超4元一斤，蓮藕4.8元/斤，西紅柿更是超5元。

總的來看，目前蔬菜行情總體偏低，尤其是洋蔥、土豆等，不過冬筍、西紅柿依舊高價，這是咋回事？

01、洋蔥

洋蔥的可食性很強，除了可用于調味類蔬菜外，也可當做配菜烹飪，同時我國的出口量也非常高，因此種植洋蔥的農民很多。

比起其他蔬菜，洋蔥的病害不多，且管理起來較為容易，產量高，從南到北種植的人并不少，基本上全年有一多半時間都有其上市的身影。

2021年上半年，洋蔥行情偏好，當時產地賣出了0.6-1元左右，出口的行情更高，但下半年過后，洋蔥價格一跌再跌，不少蔥農只好將其存在地窖中，等待年前行情利好再出手。

本以為元旦過后，洋蔥價格能夠迎來上漲，但沒想云南早熟洋蔥提前上市，再加上庫存量偏多，結果洋蔥價格低迷不振，多個產區均價在0.5元/斤左右。

如云南地區，早熟紅皮洋蔥報價為0.5元一斤；甘肅高臺地區，紅皮報價為0.55元一斤，紫皮也才0.45元一斤，黃皮為0.4-0.45元，這一報價蔥農根本沒什么利潤。

武威產區也不盡人意，黃皮報價為0.4-0.5元，紫皮為0.5-0.55元/斤，紅皮為0.55-0.65元，但隨著拿貨量增多，預計接下來仍有走高空間。

洋蔥價格走低，除了庫存還有百萬噸外，也受“衛生事件”的影響，出口受阻，且運費太高，結果洋蔥只能轉內銷。而洋蔥本身的銷量就不高，庫存這么大，云南又新上市，受接連不利因素下，洋蔥報價偏低，很多人為了資金流轉只能虧本出售。

02、土豆

2021年的土豆行情低迷不振，產區行情基本在0.5元-0.6元左右，相比往年的0.8-1元要低上很多。而因價格走低，很多菜農也只好存放在地窖中，等待行情走高后出售。

但年關臨近，土豆仍然不漲，很多農民失去信心，只好選擇出售。從產區來看，圍場產區出貨量明顯增多，因此價格偏低，希森報價為0.5-0.55元/斤，V7上車價為0.65元/斤。

從批發市場來看，雙福市場中，土豆批發價在0.9-1元/斤，云南麗薯為0.7元/斤，批發價都如此之低，更別說民間賣價。

目前來看，土豆行情很難走高，除非年前多地迎來大雪天氣，不然想要上漲難度較大，因此筆者認為菜農可先出售一部分再繼續觀望。

03、冬筍

記得去年同期時，冬筍價格并不是太高，主要是去年為大年，冬筍產量高，市場價也不過5-8元一斤。不過今冬，冬筍價格十分可觀，安徽歙縣冬筍更是因40元/斤高價而上熱搜，當地村干部表示，行情好的時候一斤50元。

每年立冬過后，人們就會去竹林中采挖冬筍，而如今已上市2個月，本以為冬筍價格會走跌，卻沒想如今行情依舊偏高。

如在濟南一市場中，冬筍一斤20元，價格雖貴，但嘗鮮的人不少。而在超市中，冬筍更是賣出30元/斤，價格太高光顧的人很少。相比線下，網上冬筍銷量更高，因價格相對更便宜，吸引很多人采購。

當然，也有網友表示，冬筍在北方賣價偏高，南方要便宜很多，一斤10-15元左右。不過比起其他蔬菜，冬筍依舊偏貴。

04、西紅柿

筆者今天去菜市場發現，西紅柿已漲至5元一斤，菜販子表示全國西紅柿價格都在漲，主要是供應量偏緊，帶動價格走高。

確實，昆明不少網友抱怨，當地西紅柿已賣出了5元多一斤，較一個月前漲了40%左右。其實，西紅柿走高，最早要歸于11月上旬的大雪，使得北方多個蔬菜大棚被壓垮，西紅柿也因此被凍傷凍死。

而北方作為蔬菜產地，受其影響后，自然也影響了全國西紅柿的價格。12月份開始，西紅柿就開始了猛漲，如今年關臨近，西紅柿更是漲破5元。

那些提前補苗的菜農，如今卻賺上了一筆大錢，畢竟西紅柿產地也已漲至2元一斤，這讓菜農利潤大增。

不過，菜農也要及時出欄，畢竟春節期間魚、肉銷量更多，警惕年前西紅柿行情走低的風險。