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我猜,全中國小朋友的童年大約都在吃同樣的零食:喔喔奶糖、大白兔、唐僧肉、健力寶、大大卷......小時(shí)候哭著哭著就笑了,長大了笑著笑著就哭了。這些零食,我們吃著吃著就長大了。我知道全宇宙都在賣零食,但有幾種最好吃的——你不來新疆就嘗不到。這
我猜,全中國小朋友的童年大約都在吃同樣的零食:喔喔奶糖、大白兔、唐僧肉、健力寶、大大卷......
小時(shí)候哭著哭著就笑了,長大了笑著笑著就哭了。這些零食,我們吃著吃著就長大了。
我知道全宇宙都在賣零食,但有幾種最好吃的——你不來新疆就嘗不到。這些在新疆本土才能買到的,不只是食物,也是我們最寶貴的青春記憶啊。
你,嘗過幾種?
酸奶
這一系列的酸奶完全就是好評(píng)+,連名字都是很秀了。冰淇淋化了、被柚惑了、巧克力碎了、青檸酸奶、山楂戀愛了、百果香了……小美點(diǎn)名表白,冰淇淋化了!!完全不是標(biāo)題黨,這個(gè)酸奶真的就是冰淇淋溶化后,伴著酸奶吃的味道。
新疆的酸奶是稠稠的、醬醬的。稀稀的東西在新疆不叫酸奶,叫劣質(zhì)品。
新疆的零食就像新疆人一樣,兩個(gè)字——實(shí)誠。
香巴拉&巴口香
在新疆,最受歡迎的2個(gè)牛肉干品牌恐怕就是——香巴拉和巴口香了。發(fā)現(xiàn)沒有?里面都有“香”字?這充分說明了這東西究竟有多好吃。
不是所有的牛肉干都叫香巴拉,不是所有的牛肉干都叫新疆的牛肉干。
真空外包裝,值得一提的是隨著包裝還附贈(zèng)了紙巾和牙簽,這個(gè)“心機(jī)”也是夠深的。
筋多,因?yàn)槿赓|(zhì)的關(guān)系,油相對(duì)較少;有嚼勁,芝麻香味足,相對(duì)調(diào)料味淡化較快,能快速清口。
感覺牛肉還是陪孜然最正宗!位保證肉質(zhì)口感略油,在意的可以用吸油紙,不會(huì)吸走味道。
有芝麻的香味,入口過癮,肉質(zhì)好。和香巴拉比起來肉塊較小,但一樣值得推薦。唯一的缺點(diǎn)大概就是一次性包裝,打開就有吃完
奶疙瘩
正宗新疆奶疙瘩的做法是——將牛奶發(fā)酵,把發(fā)酵后的酸奶倒入鍋里熬,然后裝入布袋里吊起來,使其水分滴盡,用手捏成小塊,放到鋪有芨芨草編制的席子上晾干即成。是哈薩克民族喜歡的食品。
奶疙瘩分為濕奶疙瘩、干奶疙瘩、甜奶疙瘩、酸奶疙瘩。說白了就是我們口中的奶酪。
味道醇厚,入口甘甜,奶香四溢,有點(diǎn)近似酸奶口味。
酷仔干脆面
哈哈...看到這大家會(huì)不會(huì)想到自己小時(shí)候?
在新疆,至少在我生活的新疆,最流行最好吃最實(shí)惠的干脆面,恐怕就是——酷仔干脆面了。
大顆粒的孜然粉,油炸后酥酥脆脆的嘎嘣香面餅,在包裝袋里捏碎,然后捏一搓小放到嘴里,這簡直是無與倫比的最高級(jí)享受。
雖然知道這是垃圾食品,但那也是內(nèi)地絕對(duì)吃不到的垃圾食品喲!
瑪仁糖
瑪仁糖,新疆外地區(qū)民眾在不知道名稱的情況下多叫為切糕。名聲還有點(diǎn)臭,“天價(jià)切糕”的標(biāo)簽嚇退了多少想要嘗試的人。
那個(gè)真不叫切糕那叫瑪仁糖,它是新疆維吾爾族的一種傳統(tǒng)小吃,別小瞧它,絲綢之路的時(shí)候就有它了,人家比你活的時(shí)間都長!
雖然長得不起眼,但里面全部都是干貨!一把一把的核桃仁、玉米飴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗往里撒,所以特別扎實(shí)!
小小一塊也很壓重量。吃了切糕就不用吃飯了,因?yàn)闋I養(yǎng)太豐富了!不信你看——
80%都是精選的核桃仁,高蛋白!粗纖維!能補(bǔ)鈣鐵和維生素C!吃0.25kg的核桃仁,相當(dāng)于喝了4.5公斤的牛奶或吃2.5公斤的雞蛋。健身狗完全可以放棄蛋白粉了!
神內(nèi)胡蘿卜汁
不知道大家是否有這樣的經(jīng)歷:小時(shí)候想喝飲料,但媽媽黨怕飲料里添加劑過多,所以每次當(dāng)你想喝飲料時(shí)——她就會(huì)拿出一瓶神內(nèi)胡蘿卜汁。
黃黃的,稠稠的(咦?聽起來有點(diǎn)怪怪的)甜甜的,黏黏的,忽略分享君的形容,它可是100%純胡蘿卜果肉制作,天然無公害啊。
神內(nèi)系列不止有胡蘿卜汁,還有番茄、黑加侖、蟠桃、石榴汁。確認(rèn)過眼神,是新疆人愛喝的果汁!
來!干了這瓶——胡蘿卜汁!
葡萄干
新疆的代表性產(chǎn)品,一直被模仿從未被超越,歐耶!這個(gè)是小美私心想推薦的,是我的最愛。想必我上輩子是個(gè)“葡萄精”。
都知道吐魯番的葡萄久富盛名。因?yàn)橥卖敺璧氐貏莸屯荨⒏邷厣儆辍⑷照粘渥悖叩蜏夭畲蟮鹊锰飒?dú)厚的自然條件,使這里盛產(chǎn)葡萄,擁有100余種葡萄,正是這豐富的資源造就了吐魯番葡萄干的非凡品質(zhì)。
吐魯番葡萄干不僅好吃,還能提高身體代謝機(jī)能、快速消除疲勞、暢通血流、消除便秘、轉(zhuǎn)化胃腸機(jī)能。
卡瓦斯
微博上檢索新疆零食時(shí),網(wǎng)友強(qiáng)推卡瓦斯。作為新疆人的“土制啤酒”,夏天的時(shí)候,吃著烤肉,來一杯冰鎮(zhèn)的卡瓦斯,別提多舒服了。
卡瓦斯是新疆人喜歡的一種飲料,顏色呈黃色。非常解渴消暑。據(jù)說卡瓦斯是由俄羅斯發(fā)明的。俄羅斯人將谷物搗碎,加水和成面團(tuán),放在陶器中加熱,使部分谷物淀粉糖化,然后加水稀釋,自然發(fā)酵,這就是最古老的卡瓦斯。
今日互動(dòng)話題
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來源:新疆美食發(fā)現(xiàn)、新疆分享
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高楠明
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