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歷史記載阿膠始載于《神農本草經》:“主心腹內崩,勞極灑棲如瘧狀,腰腹痛,四肢酸痛,女子下血,安胎,久服輕身益氣。”李時珍《本草綱目》記載了:“療女人血痛血枯,經水不調,無子,崩中帶下,胎前產后諸疾”。《本草求真》記載:“阿膠,衄血,血淋,下
歷史記載
阿膠始載于《神農本草經》:“主心腹內崩,勞極灑棲如瘧狀,腰腹痛,四肢酸痛,女子下血,安胎,久服輕身益氣。”李時珍《本草綱目》記載了:“療女人血痛血枯,經水不調,無子,崩中帶下,胎前產后諸疾”。《本草求真》記載:“阿膠,衄血,血淋,下痢……系因血枯燥,伏熱而成,故得滋而解,此為血分養血消燥,養肺除熱要劑”。可見阿膠自古以來就可治療女性的血虛萎黃,眩暈心悸,心煩不眠,虛風內動,肺燥咳嗽,崩漏血癥,妊娠胎漏等癥。
產品特性
阿膠不同于一般中藥材以新貨為好,相反,陳年阿膠更適合食用。新出的阿膠由于溫性或偏熱,食用后容易出現火氣亢盛的表現,如鼻腔、口唇等部位出現許多熱瘡,或眼睛干澀、發紅、眼眵增多,甚至出現喉嚨干痛及大便秘結或大便帶血等癥狀。目前市面上出售的也多是此類。保存5年以上的陳阿膠,溫性會大大減少,對多數人來說更適合服用。有研究表明,存放到第5年的阿膠,其揮發性堿性物質下降程度超過50%,溫性減少或許與此有關。當然,一般產品的保質期不會這么長,我剛看了自己前兩年買的阿膠,保質期是5年。事實上只要保存得當,注意低溫防潮,到第6年也無需著急清理。
應用范圍
當前,阿膠是國家衛健委公布的既是食品又是藥品的中藥之一。在我國,阿膠應該是廣大婦女同胞們最常用的滋補類中藥之一了。2015版《中國藥典》對中藥材阿膠有幾下相關規定:
為馬科動物驢的干燥皮或鮮皮經煎煮、濃縮制成的固體膠。具體制法是將驢皮浸泡去毛,切塊洗凈,分次水煎,濾過,合并濾液,濃縮(可分別加入適量的黃酒、冰糖及豆油)至稠膏狀,冷凝,切塊,晾干,即得。【性味與歸經】甘,平。歸肺、肝、腎經。【功能與主治】補血滋陰,潤燥,止血。用于血虛萎黃,眩暈心悸,肌痿無力,心煩不眠,虛風內動,肺燥咳嗽,勞嗽咯血,吐血尿血,便血崩漏,妊娠胎漏。【用法與用量】3?9g。烊化兌服。
1、日常家用
阿膠最常見、便捷的服用方法是和上好的黃酒、冰糖一起燉服。當然也可以在此基礎上,根據自己身體狀況的需要,加入人參、紅棗等煎液一起口服。如將打粉后的阿膠溶于牛奶中起到補血潤肺的作用;溶于紅棗湯,可緩解心脾兩虛引起的失眠健忘;溶于粥中,可以改善女性氣血不好、皮膚蒼白、心慌氣短、疲倦乏力等癥狀。
2、醫療配方
《傷寒論》用阿膠涉及到了補血止血、滋補腎陰、養血滋陰、養血扶正等功效。如黃土湯、芎歸膠艾湯, 用阿膠以補血止血。如黃連阿膠湯、豬苓湯,用阿膠以滋補腎陰。如炙甘草湯, 用阿膠以養血滋陰。如大黃甘遂湯、白頭翁加甘草阿膠湯、鱉甲煎丸、薯蕷丸等, 用阿膠以養血扶正。
市場現狀
由于阿膠是藥食兩用中藥,又是傳統經典滋補類中藥,市場接受度很高。現有產品類別非常豐富,有普通食品、保健食品、OTC藥品,價格更是從低的幾十元到高的上千元半斤,花樣繁多。個人建議,如果要吃阿膠,直接買OTC阿膠。作為藥品,不論是生產管理還是市場監管都是最嚴格的,品質相對更能得到保障,幾十元的“阿膠固元膏”之類的就當是吃零食吧,畢竟主要原料都是芝麻,又怎能吃出阿膠的功效,無非是商家借阿膠之名推廣商品的手段而已。
當然,也有人認為阿膠其實就是蛋白質,不管是驢皮、牛皮、豬皮什么皮制成的膠都一樣。針對這種認識,請回顧文章開頭的內容,阿膠的功效是經歷長期臨床驗證的。另外,現有研究的所謂有效成分或標志性成分并不等于中藥,氨基酸、膠原蛋白只是阿膠的成分之一,不是它的全部,我們只有繼續對它進行研究,才有可能發現似如從青蒿中獲得巨大價值的“青蒿素”,
【結束語】馬上就快到霜降了,下個月即將立冬,需要進補的可以準備起來了。秋冬季是萬物收藏的季節,人類到了冬季,也同樣處于“封藏”時期,此時服用阿膠調補,可以使營養物質易于吸收蘊蓄,可最大限度地改善體質、防病治病,如民間有言道“今年冬令進補,明年三春打虎”。
陳原