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南京羊肉火鍋Top8,今冬給你一個(gè)溫暖的小姐姐好看的小哥哥、小姐姐都在看《食色南京》冷死了~冷死了~~這樣天寒地凍的天氣,有什么可以挽救一個(gè)即將變?yōu)楸竦男〗憬隳兀浚コ詵|西吧。吃什么呢?吃火鍋唄。吃什么火鍋?zhàn)钆停慨?dāng)然是吃羊肉火鍋啦。
南京羊肉火鍋Top8,今冬給你一個(gè)溫暖的小姐姐
好看的小哥哥、小姐姐都在看《食色南京》
冷死了~冷死了~~這樣天寒地凍的天氣,有什么可以挽救一個(gè)即將變?yōu)楸竦男〗憬隳兀浚コ詵|西吧。吃什么呢?吃火鍋唄。吃什么火鍋?zhàn)钆停慨?dāng)然是吃羊肉火鍋啦。在這個(gè)寒冷的冬天,沒有什么能比一頓羊肉火鍋更給力的“取暖神器”了。那問題又來了,南京到底哪些羊肉火鍋?zhàn)詈么文兀縟on't worry。《食色南京》的美食精靈小依依,已為愛吃的小伙伴們羅列出了史上最強(qiáng)的《南京羊肉火鍋寶典》,你只要將此寶典收藏,并在心中默念~~波若波若蜜~~,南京最好次的羊肉火鍋就會(huì)展現(xiàn)在你的眼前。好啦~我們一起跟著小依依去看看吧,let's go!!
1.白音塔娜涮羊肉
推薦菜品:羊肉串、炭烤羊排、馬奶酒
濃濃的草原氣息洋溢在白音塔娜的每個(gè)角落。特別二樓包間是蒙古包風(fēng)格,天花板上藍(lán)天白云等元素,頗具民族特色。白音塔娜羊肉卷是從呼倫貝爾直運(yùn)過來的羔羊肉,在內(nèi)蒙都屬于品質(zhì)極高的類型,帶著一絲特有的奶香味。涮鍋采用老北京特色銅鍋,導(dǎo)熱效果出眾,輔以礦泉水做湯底,加羊肉湯為湯料,鍋底還用了枸杞、紅棗等滋補(bǔ)食材,口味更濃更純粹。吃到酣暢處,你還能品嘗到內(nèi)蒙特產(chǎn)馬奶酒,正宗的北方草原味道!不喝酒的人可以選咸味奶茶和手工酸奶,也各得其所,美妙無窮!
2.總參北京涮羊肉
推薦菜品:芝麻醬、糖蒜、羊蝎子、羊棒骨
總參涮羊肉雖是南京城有近20年歷史的,老北京火鍋“大佬”級(jí)門店,卻沒有太過華麗的裝扮。木炭銅鍋傳承了人們對(duì)火鍋原始記憶,清湯鍋底保留了食材最純正的美味。草原特級(jí)羔羊肉卷,以其特有香糯、鮮嫩、肥美,圈圈纏繞,層層疊加,充滿著厚度和誠(chéng)意,在銅鍋輕輕一涮,再蘸上少許的麻醬,一口下肚,身體漸暖,足以慰籍你被寒冷凍傷的心。還有那厚實(shí)的羊棒骨、大塊的羊蝎子、帶皮的烤羊腿,整塊的羊排,量多實(shí)惠,吃起來保證能過足肉癮。
3.羊樂鍋
推薦菜品:鮮切羊上腦、鮮切羊腿肉、羊肉串、烤豬腦
南京羊樂鍋餐飲管理有限公司,簡(jiǎn)稱羊樂鍋,是一家做鮮切羊肉火鍋的民營(yíng)企業(yè)。店的整體裝潢正如其名,羊的元素占據(jù)店內(nèi)菜肴首席,關(guān)于羊的品味自然也是上乘。全部羊肉選用產(chǎn)自呼倫貝爾牧場(chǎng)的綿羊,肉香味十分充分。食客一進(jìn)門就可以看見廚師在門口切下肉片,隨即覆上保鮮膜送上餐桌,最大限度的保證羊肉的質(zhì)量。由于其厚度受到手切影響,相對(duì)較大,但肉筋盡數(shù)剔除,口感令人叫絕。
4.孫氏小夫妻
推薦菜品:木炭羊肉鍋、羊排、燒餅蘸湯
孫氏小夫妻木炭全羊館這是一家看上去非常不起眼一個(gè)街邊店,一塊布印上店名,裝修非常之簡(jiǎn)單,168元的“木炭羊肉鍋套餐”包含一份羊肉金額6份蔬菜的任選。從環(huán)境到菜品都感覺很粗狂、豪邁。但是無論是火爆的人氣,還是撲鼻的香氣,都讓你在寒冷的冬天,頓時(shí)感覺春天般的溫暖!現(xiàn)切羊肉——厚實(shí)而細(xì)嫩!微辣湯底——純正而鮮美!配上吸滿濃濃湯汁的蔬菜,那酸爽啊!那美滋啊!真教人嘗過就難以忘懷!難怪下雨下雨,冰天雪地,也擋不住一顆顆流連忘返的心!真可謂:品質(zhì)才是硬道理!
5.蒸朋滿福
菜品推薦:羊蝎子炭火銅鍋、麻辣牛蛙火鍋、烤鴨腸
蒸朋滿福這家羊蝎子、羊肉啊、牛蛙啊可任意組合雙層。小三層蒸汽朋克風(fēng)格的用餐環(huán)境,既潮范,又炫酷。商務(wù)會(huì)餐或者私密的聚會(huì),有包間可選;燒烤、火鍋都有,且分量十足,又適合小青年擼串。契合店名的那一個(gè)“滿”字,直教人幸福滿滿!2斤羊肉的羊肉鍋!2斤半的羊蝎子鍋!鍋里的內(nèi)蒙羊肉堆得滿滿,令人難以下箸,生怕夾掉了,糟蹋了滿滿的美味。去過的吃貨,想必都滿滿羊肉鍋的記憶!都曾被這”滿福”的份量所驚艷!除了滿滿幸福感的羊肉鍋,燒烤也很誘人。我的最愛是烤鴨腸,羊排都是整盤烤,簡(jiǎn)直不要太滿!無論大到烤羊腿,還是小到烤牛蛙,都是又大又嫩,那鮮嫩,那美味,直擊味蕾,讓你飽滿口腹之欲!滿滿的口福!滿滿的幸福!一口酣暢!一身微汗!難敵的冬天,頓時(shí)變得溫暖!
6.八爺老北京火鍋
推薦菜品:一米羊肉、月牙羊肉骨、八爺尊品蝦滑
第一次去看這么霸氣的名字,情難自禁的會(huì)想到《老炮兒》中的六爺。該店的招牌菜也的確霸氣,一米長(zhǎng)的木質(zhì)菜板,碼放著兩排羊肉卷。雖說羊肉的口感也不錯(cuò),但會(huì)讓人感覺有些形式大于內(nèi)容,玩味噱頭之嫌。羊肉串烤制的比較有煙火氣息,肉質(zhì)不柴入口舒適。蝦滑也是中規(guī)中矩的滑嫩Q彈。喜歡吃脆骨的小伙伴,可以點(diǎn)他家的月牙羊肉骨,嘎嘣脆~羊肉味。
7.南蝦北羊
推薦菜品:高鈣羊肉、暴雪排骨
這是一家將龍蝦和羊肉根據(jù)時(shí)令結(jié)合經(jīng)營(yíng)的店家。今天說羊肉火鍋,龍蝦暫不點(diǎn)評(píng)。近期應(yīng)天大街的總店在停業(yè)狀態(tài),其余分店正常營(yíng)業(yè)。這家的招牌當(dāng)屬高鈣羊肉,肉質(zhì)鮮嫩,片片都帶脆骨,比一般的羊肉入口更有層次。因?yàn)榇喙呛}質(zhì)較多,因此得名高鈣羊肉吧。暴雪排骨也是他家?guī)缀趺孔辣攸c(diǎn)的菜品。排骨是香炸的,口感外酥內(nèi)嫩,不過油炸之物吃多了還是顯得些許肥膩。
8.穆老九牛羊肉館
推薦菜品:全羊肉火鍋、香酥羊肉餅
穆老九牛羊肉館起先也就是南譙區(qū)烏衣鎮(zhèn)的一家小館子,80年代開始進(jìn)入滁州市,經(jīng)過發(fā)展開始輻射周邊地市,這兩年正式進(jìn)駐南京。他家牛羊肉都是采取清真的風(fēng)俗宰殺,店里的羊肉火鍋不是機(jī)器刨片,而是手工的生切羊肉。羊肉的分量很足,羊肉餅也很有風(fēng)味。總之是個(gè)性價(jià)比挺高,很親民的店家。
《南京食色》在同類美食中經(jīng)過細(xì)致過濾、層層篩選出最優(yōu)質(zhì)的店家,爭(zhēng)取獻(xiàn)給大家一本又一本實(shí)用的《南京美食手冊(cè)》。前期的“南京烤鴨風(fēng)云榜”、“南京10家老字號(hào)”包括今天的《南京羊肉火鍋寶典》,都是值得本地居住的“藍(lán)鯨人”或是有計(jì)劃來南京游玩的朋友們好好收藏的。
好了~~小伙伴們,寶典我也送大家了,小姐姐也給你們溫暖好了,還不趕緊來一波“關(guān)注
、點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)哦”,我也餓咯~~走去次羊肉火鍋去!
王俊一
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