葉黃素的功效與作用多少錢（葉黃素）

最近，坊間流傳葉黃素對小孩近視有好處，很多孩子的父母來詢問此事，引起了小編的好奇。葉黃素對眼睛有好處是有大型臨床研究證實的，可是從來沒聽說過葉黃素可以預防或治療近視，難道是新發現？或者是小編孤弱寡聞了？帶著疑問小編去做了一些調研，接下來把結

最近，坊間流傳葉黃素對小孩近視有好處，很多孩子的父母來詢問此事，引起了小編的好奇。葉黃素對眼睛有好處是有大型臨床研究證實的，可是從來沒聽說過葉黃素可以預防或治療近視，難道是新發現？或者是小編孤弱寡聞了？帶著疑問小編去做了一些調研，接下來把結果和大家分享一下。

先不說葉黃素和近視是否有關，先介紹到底什么是葉黃素？葉黃素其實是一種廣泛的存在于綠色蔬菜里的色素，這種色素的顏色偏黃紅，可以有效的吸收藍光（從這點上來說也起到了保護眼睛的作用）[1]。之后我們來看看這種色素在人眼睛的什么部位最集中：黃斑。問題又來了，黃斑是個什么東西？人的視覺從光線落到視網膜上開始，而視網膜的正中央叫做黃斑，人的中央視力就是靠黃斑區的細胞介導的。黃斑有三種非常重要的色素，叫做葉黃素(Lutein)、玉米黃素(Zeaxanthin)和消旋玉米黃素(mesozeaxanthin)，而這三種色素的化學結構非常相似[2]。其中葉黃素和玉米黃素人體不能合成，必需通過飲食獲得，而和消旋玉米黃素可以由人體從葉黃素轉變而來。葉黃素和玉米黃素在食物中廣泛存在，尤其在綠葉蔬菜中含量豐富。

葉黃素分子式

好了，介紹了那么多的色素和黃斑，到底葉黃素和近視有沒有關系呢？是否補充葉黃素可以達到提高視力，乃至防止近視的目的？廣大的父母給孩子額外補充葉黃素來防止近視有依據嗎？

1） 2012年發表在一家日本雜志Japanese Journal of Ophthalmology中，對22個健康日本受試者的研究發現，口服補充葉黃素3個月以后，視網膜黃斑色素濃度在400度近視以下的人里面有升高，在近視超過400度的人里面沒有升高；而補充玉米黃素的人里面，視網膜黃斑色素濃度沒有改變。簡單的說，文章的結果是如果你的近視在400度以上，吃了也白吃，因為葉黃素濃度沒有變化，400度以下呢，濃度是上去了，可并未給出葉黃素是否對近視預防和治療有效的結論。

2）2013年發表在Graefes Arch Clin Exp Ophthalmo雜志上的一篇文章提到，在18-65歲的173名中國近視眼受試者中發現，在眼軸小于26毫米的近視眼患者中，眼軸長度和黃斑色素濃度沒有關系；只有在眼軸長大于26毫米的近視眼患者中，視網膜黃斑色素濃度才降低 。眼軸大于26毫米屬于病理性近視，也就是說，只有病理性高度近視（大于600度）的情況下，黃斑色素密度才低。這篇文章的結論和上一篇的基本相同，就是數字稍微變換一下，也是高度近視，吃了連濃度也沒變化，低度近視，吃了黃斑葉黃素增多啦，然后就沒有然后了。

總結一下這兩個對于葉黃素和近視的研究，發現結果是：沒有任何影響。

而從2013至今的5年內，沒看到新的文章報道關于葉黃素和近視的關系了。或許研究者也不覺得這個方向有繼續研究的必要了吧。

最后，我再簡單談一談葉黃素對眼睛到底有什么好處？

東西還是好東西，要看你怎么用了。大量研究發現葉黃素的補充對干性老年黃斑變性有顯著的好處，能夠延緩疾病的發展。也有研究表明葉黃素的補充對老年性白內障的發展有阻礙作用 。目前AREDS 2配方已經用于臨床上減緩中度干性老年黃斑變性的發展，其成分含有5毫克葉黃素和1毫克玉米黃素（另外含有維生素C 250毫克，維生素E 200國際單位，鋅 40毫克，銅1毫克）。關于白內障目前尚無補充劑的推薦。所以呢，葉黃素對老年人的視力保護是有明顯的好處的，只是不是給小孩吃的，而是給年紀大的，關愛孩子的同時也別忘了家里的老人。

左圖：干性老年黃斑變性；右圖：濕性老年黃斑變性

下面是一個很簡單的表，一些食物含葉黃素的量，實際生活中這類富含葉黃素的食物更多，比如：菠菜、芥蘭、玉米、彩色辣椒、獼猴桃、葡萄、橙汁、西葫蘆和南瓜。葉黃素和脂肪一起食用更容易吸收（不是讓你吃肥肉啊，正常和其他食物一起攝取的意思）。所以，建議多食用富含葉黃素的食物，而不是簡單的通過補充劑來獲取葉黃素。如果一定要額外服用葉黃素，成年人每天不要超過20 mg [7]，但是兒童的安全劑量目前沒有建立。

蔬菜含有葉黃素和玉米黃素量表

以上內容來自麻省大學視光醫生Dr-Ding，原文《葉黃素，真是神奇的眼睛保護神藥嘛？》中的內容整理。

編輯：2木