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荊楚寶地,美酒無數(shù)。在湖北,不光培養(yǎng)了無數(shù)文人墨客,還誕生了不計(jì)其數(shù)的名優(yōu)白酒。在上世紀(jì)80年代的時(shí)候,除了全國評選的名酒之外,各個(gè)省份也都組織了本省的名酒評選,好酒如云的湖北省自然也不例外。勁酒、毛鋪苦蕎酒中國勁酒和毛鋪苦蕎酒都屬于勁牌有
荊楚寶地,美酒無數(shù)。
在湖北,不光培養(yǎng)了無數(shù)文人墨客,還誕生了不計(jì)其數(shù)的名優(yōu)白酒。
在上世紀(jì)80年代的時(shí)候,除了全國評選的名酒之外,各個(gè)省份也都組織了本省的名酒評選,好酒如云的湖北省自然也不例外。
勁酒、毛鋪苦蕎酒
中國勁酒和毛鋪苦蕎酒都屬于勁牌有限公司,位于黃石大冶市,目前公司擁有保健酒、白酒和中醫(yī)藥三大業(yè)務(wù)。2017年勁牌公司實(shí)現(xiàn)銷售額104.9億元,上繳稅金25.8億元,公司收入已經(jīng)邁入了百億門檻,有“中國勁酒”和“毛鋪苦蕎酒”兩大品牌的加持,勁牌公司已經(jīng)是湖北酒企的龍頭。“中國勁酒”定位于保健酒,在此不做討論,只看“毛鋪苦蕎酒”,2021年銷售額有望突破30億元,從2013年面世以來,不到10年的時(shí)間取得如此成績,的確了不起。
黃鶴樓酒
黃鶴樓牌特制黃鶴樓酒古稱漢汾酒,是湖北省武漢黃鶴樓酒廠的產(chǎn)品。1952年國家以老天成糟坊等幾家優(yōu)質(zhì)酒坊為基礎(chǔ),建成了武漢酒廠,沿用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)漢汾酒,1962年又在漢汾酒的基礎(chǔ)上投產(chǎn)特制漢汾酒,在1984年,因黃鶴樓古跡的重建,特制漢汾酒改為現(xiàn)名--特制黃鶴樓酒。1984年獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽金杯獎(jiǎng),1984、1988年榮獲全國第四、五屆評酒會(huì)上國家名酒稱號及金質(zhì)獎(jiǎng)。也是湖北唯一獲得“中國名酒”稱號的白酒企業(yè)。特制黃鶴樓酒是名副其實(shí)的中國三大清香型名酒之一,更被民間譽(yù)為“南樓北汾”。
特制黃鶴樓酒清澈透明,清香典型純正,入口醇厚綿甜,香味協(xié)調(diào),后味爽凈,飲之怡人提神。酒度分39度、54度、62度三種,屬清香型大曲白酒。
白云邊
白云邊得名于詩仙李白“將船買酒白云邊”,公元759年,李白陪族叔李曄、友人賈至秋游洞庭,溯江而上,夜泊湖口(今松滋境內(nèi)),攬八百里洞庭煙波浩渺之景,暢飲當(dāng)?shù)丶厌劊磁d寫下“南湖秋水夜無煙,耐可乘流直上天,且就洞庭賒月色,將船買酒白云邊”這一膾炙人口的千古詩篇。
“白云邊”酒早在1979年、1984年、1989年就蟬聯(lián)全國白酒質(zhì)量評比銀質(zhì)獎(jiǎng)。
白云邊酒在釀造工藝上吸收了醬香型酒的精華——高溫曲、高溫堆積和濃香型酒的工藝核心——續(xù)渣發(fā)酵、泥窖增香,把兩種香型的生產(chǎn)工藝創(chuàng)造性地結(jié)合在一起,形成了白云邊獨(dú)特的濃醬兼香型白酒釀造技術(shù)。
白云邊酒以其“芳香優(yōu)雅,醬濃協(xié)調(diào),綿厚甜爽,圓潤怡長”的獨(dú)特風(fēng)格,成為濃醬兼香型白酒的典型代表。
稻花香酒
稻花香酒作為湖北宜昌的一款名酒,深受當(dāng)?shù)厝说南矏邸D纤卧~人辛棄疾的”釀成千頃稻花香,夜夜費(fèi)天風(fēng)露”,說的就是稻花香酒,至今依然廣為流傳。
稻花香酒是以濃香型白酒為主的名酒,精選優(yōu)質(zhì)紅高粱。大麥、大米、糯米、玉米等農(nóng)作物,采用傳統(tǒng)的混蒸、混燒、泥窖發(fā)酵工藝精心釀造,酒體清澈透明,酒味清香濃郁,回味悠長,細(xì)細(xì)品味能感受豐富的文化底蘊(yùn)。
石花酒
湖北省石花釀酒股份有限公司前身是清朝同治九年(公元1870年)創(chuàng)立的“石花街黃公順酒館”,是江西鹽商黃興德于清朝同治9年(公元1870年)創(chuàng)辦的,也是襄樊少有的百年老店。130多年以后,這個(gè)當(dāng)年不起眼的小酒館,已經(jīng)發(fā)展成了湖北省的著名企業(yè),產(chǎn)品不僅暢銷國內(nèi)十幾個(gè)省市,還遠(yuǎn)銷馬來西亞等東南亞國家。解放初公私合營時(shí)清產(chǎn)核資,黃公順酒館的資產(chǎn)在整個(gè)襄陽地區(qū)的工業(yè)企業(yè)中排名第二,多次被評為省優(yōu)質(zhì)酒,1980年獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書,在1981年全國清香型酒評比中名列第六名。
石花釀酒有濃香型產(chǎn)品也有清香型產(chǎn)品,猶以清香型白酒出名。
石花大曲清香味純,無色透明,綿甜柔和,余味爽凈,回味悠長,具有進(jìn)口軟、落肚甜、出口香的特點(diǎn),屬清香型酒。
枝江酒
湖北枝江酒業(yè)起源于1817年的“謙泰吉”古糟坊,至今已有兩百多年歷史,謙泰吉糟坊釀造的燒春酒歷經(jīng)坎坷,后來取名為枝江小曲、枝江大曲,其獨(dú)特的燒春酒釀造技術(shù)很好的延續(xù)下來,令枝江酒一度成為華中酒王、一度高居湖北第一,全國前十。
枝江酒是傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵白酒,產(chǎn)于湖北省枝江市。其釀制過程取江漢平原糯米、小麥、大米、高粱、玉米五種糧食為原料,采用傳統(tǒng)的“人工踩曲”培養(yǎng)而成的酒曲共同發(fā)酵而成。枝江酒綿甜爽凈、香味諧調(diào)、酒體豐滿、口感獨(dú)特。
西陵特曲
西陵酒廠始地處湖北省宜昌市風(fēng)景秀麗的長江三峽之西陵峽峽口,舉世聞名的三峽大壩之畔。宜昌古稱夷陵、峽州,釀酒歷史悠久。1954年建成宜昌市七一酒廠,1980年易為現(xiàn)廠名。1972年投產(chǎn)西陵特曲酒,因宜昌地處西陵峽口而得名,“西陵特曲”兼香型系列白酒和“三游春”露酒均是國內(nèi)酒業(yè)的馳名品牌,在20世紀(jì)八九十年代風(fēng)靡宜昌地區(qū),但是之后因?yàn)轶w制原因沉寂了下去最終停產(chǎn),直至2012年左右,經(jīng)過體制改革企業(yè)整體搬遷至枝江市董市工業(yè)園,才重新開工生產(chǎn)。西陵牌西陵特曲于1979年被評為湖北省優(yōu)質(zhì)酒,1983年及1988年被評為湖北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。1984年、1988年獲第四屆和第五屆全國評酒會(huì)的優(yōu)質(zhì)白酒稱號。
西陵特曲屬兼香型白酒,酒液無色透明,既有瀘型之濃香,又有茅型之醬香;入口醇厚甘爽,綿柔濃郁,回味綿長;濃頭醬尾,風(fēng)格獨(dú)特。
金同
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