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杏花村汾酒:山西省是國內最大的清香型白酒生產基地,其省內的國家級名酒和國家級優質酒均為清香型。不管你喜歡喝什么酒,到了山西還是要品嘗一下當地的清香酒。山西最有名氣的酒莫過于杏花村汾酒,產地就在汾陽市杏花村,它代表了山西甚至是整個北方白酒的巔
杏花村汾酒:
山西省是國內最大的清香型白酒生產基地,其省內的國家級名酒和國家級優質酒均為清香型。不管你喜歡喝什么酒,到了山西還是要品嘗一下當地的清香酒。山西最有名氣的酒莫過于杏花村汾酒,產地就在汾陽市杏花村,它代表了山西甚至是整個北方白酒的巔峰。除了汾酒山西還有汾陽王、晉泉酒、潞酒等多款省內著名的清香酒,山西人對本土品牌還是比較有依賴性的。
“借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。”,我們今天就說一說占據山西一半白酒市場的杏花村汾酒。汾酒有哪些好的產品,只要不是汾酒的貼牌酒或是后來的集團開發酒,其他任何一款汾酒的嫡系產品拿出來都不錯,主要還是股份有限公司出品。相比較其他著名酒廠貼牌酒、開發酒滿天飛,汾酒本身的產品線并不多,真正數得著的也就幾款產品,而產品定義就是老百姓喝得起的酒。
在醬香酒火熱的今天,汾酒始終堅持只發展清香酒,也展現出了自己清香酒血統的純正,一清到底。汾酒是要酒質有酒質,要歷史有歷史,但是由于自己不太會講故事,導致在營銷上比不過茅臺、五糧液等等。
盡管汾酒早在1994年就不再是白酒行業的老大哥了,但是在很多人心中它仍然是原來的那個汾老大。汾酒是國內第一個產量突破萬億的白酒企業,也是曾經開國大典的國宴用酒,更是引領了1994年白酒界大清香時代的發展。畢竟現在汾酒也仍然是清香酒的鼻祖和老大哥,各種清香酒企業對汾酒還是畢恭畢敬的。汾酒現在仍然是致力于清香酒的復興,擔起清香酒龍頭企業的責任。
今天我們不談汾酒的歷史和輝煌時刻 只說說汾酒的產品。汾酒的產品絕大部分都是性價比非常高的產品,而且價格不高。下面來梳理一下汾酒比較好的產品:
玻汾系列:
玻汾系列雖然屬于低端白酒系列,但一直都是汾酒賣的最好的產品,確實是一款實惠的口糧酒。在國內的眾多國家級名酒中,沒有任何一款單品的銷售量能比得過汾酒的玻汾系列,尤其是黃蓋玻汾。
玻汾系列又分為幾種,分別是黃蓋玻汾、紅蓋玻汾、出口玻汾、乳玻汾。
黃蓋玻汾分為53度和48度的兩種,再加上42度的紅蓋玻汾,其實他們三個瓶子都一樣,只不過瓶子的顏色略有不同。他們的酒體除了度數區別之外,其他的都基本相同。53度的黃蓋玻汾被譽為是“奪命53”,48度的黃蓋玻汾也被稱之為“黃標汾”,42度的紅蓋兒汾被稱為是“小紅帽”。
整體來說三款酒的酒質都不錯,瓶身上都印有純糧固態發酵標志,將少量酒倒入手中等酒揮發后會有比較濃厚的糧食香和酒槽香味。53度黃蓋汾的酒體偏烈一點,存放一定時間后就會偏醇和一點,可以先從黃標汾和紅蓋汾入手。
出口玻汾的配料與黃(紅)蓋玻汾相同,全是由高粱、大麥、豌豆和水釀造的純糧食酒。經過對配方黃(紅)蓋玻汾的細微改良,出口玻汾誕生了,從包裝上也有了很大變化。不過出口汾的品質要更好一些,口感更柔和一些,汾酒公司給出的解釋是因為出口的要求更嚴格。出口汾再網上也能夠買得到,不過價格比黃蓋汾要貴一些。
乳玻汾也叫乳白汾,應該說是做到了清香純正,但卻嘗不出它的諸味協調入口稍辣,余味稍微有點苦。相較于黃蓋玻汾應該說,整體上還算是中規中矩,絕對是對得起它的價格的。
出口瓷汾、老白汾:
出口瓷汾和老白汾都是陶瓷瓶(罐),不同的是老白汾勉強可以步入中檔酒領域,而出口瓷汾則還是低檔酒,兩者的品質都沒得說。
出口瓷汾分為三種,白瓷汾、紅瓷汾和黑瓷汾,其中最受喜愛的當屬白瓷汾。出口白瓷汾的口感要比玻汾柔和了許多,后半段會察覺到清晰的酒糟香,回味悠長。與白瓷汾相比,紅瓷汾進行了進一步的優化,它的口感綿柔醇厚,尾凈爽口。但是紅瓷汾在市面上并不多見,產量較少。而出口黑瓷汾,相當于紅瓷汾的一個降度,品質上也沒有問題。
老白汾可以說是汾酒系列中中檔酒的守門員,其中老白汾10和老白汾15是非常不錯的產品。在普王和瀘特沒漲價前,這三款酒基本就是百元檔口糧酒三大香型的首選。現在瀘老特靠著一年提兩次價,漲到了300,普王也漲到了快200,只剩下老白汾10還在100出頭,真的算比較良心了。
老白汾十年更側重味的展現及口感的舒適,十五年則是在此基礎上更側重了清香“一清到底”的展現,口感更加地凈爽。但是老白汾十年的銷量要遠遠多于老白汾15年。
竹葉青酒:
竹葉青酒并不是一款白酒,而是汾酒公司出品的保健酒。是其歷史可追溯到南北朝,是中國最古老的保健酒之一。它以優質汾酒為基酒,配以十余種名貴藥材采用獨特生產工藝加工而成。竹葉青酒曾在名酒評選中榮獲國家級名酒稱號,獲得國內國際上的大獎不計其數,這也使得汾酒公司擁有汾酒和竹葉青兩大國家級名酒商標。
該酒色澤金黃,又略帶有透明,乍一看酒色與竹葉茶有些許相似,但是仔細觀察又發現有點偏青碧色。竹葉青酒畢竟是以汾酒作為基酒,品質自然不會差,酒香味、糧食香、和藥香味突出。雖然酒精度高達45度,但是整體來說竹葉青酒入口綿柔,又帶有稍許的苦味,是保健酒方面的佼佼者。
后來汾酒集團又開發除了一款竹葉春酒,也是保健酒,但是品質完全不能跟竹葉青酒相提并論。竹葉春酒是以固液法白酒作為基酒,從這一方面就與竹葉青酒拉開了差距。所以在購買時一定要看清是竹葉青酒,不是竹葉春酒。
青花汾系列:
汾酒于2004年推出青花汾系列,是一款專門主打中高端和高端市場的系列。一方面是為了挽救當時銷售額較低、持續低迷的狀態,另一方面就是彌補了汾酒沒有高端產品的局面。青花汾系列是妥妥的中國風系列,瓶身上的“汾”字都是由專門的人員來書寫。
汾酒20年香味清晰,清香純正,其香味是乙酸乙酯香,青蘋果香的復合香氣。汾酒都底都是那種清香透徹的感覺。品嘗中中段向上竄的香味很清凈,中后端口腔里甜味慢慢化開,很多人都認為青花汾30都不如青花汾20。
青花汾是汾酒的形象產品,青花瓷的質感,潑墨式的的字體設計使整個青花瓷的包裝讓人耳目一新。青花汾20年陳釀是該青花系列的起步產品,往上還有30年陳釀,40年陳釀,50年陳釀。30、40、50主要都是偏向于收藏價值,畢竟有錢人還是比較少的。想要入手青花汾系列的,還是先嘗試青花汾20。
總的來說,除了高端的青花汾系列,其他的都是比較實惠的糧食酒。通過今年上半年的業績報告來看,汾酒今年穩定會超過瀘州老窖和劍南春,預計排在行業第四,汾酒復興的勢頭很猛。以上這些都是汾酒比較廣泛銷售的產品,像商務汾等其他的就比較有地域性。
當年晉商把汾酒帶到全國各地,汾酒的思想啟蒙了很多酒廠,如今我們也希望汾酒能越來越好。畢竟絕大多數的中國的酒友對白酒還都是很友好的,他們只是要求酒不降質并且漲價稍微慢一點而已。從這一點來看,汾酒做的確實很好。
李陽