小青柑價格（2017年小青柑即將大量上市）

【興茶網資訊】如今每年7月中旬開始，新會大大小小的柑普茶加工廠就開始進入一年中最繁忙的階段，不僅新會當地勞動力及暑假工投入到柑果采摘、加工車間的工作，而且還有人專門從廣西、貴州、四川等地組織勞動力加入生產小青柑的各個環節。繼2014年發力，

【興茶網 資訊】如今每年7月中旬開始，新會大大小小的柑普茶加工廠就開始進入一年中最繁忙的階段，不僅新會當地勞動力及暑假工投入到柑果采摘、加工車間的工作，而且還有人專門從廣西、貴州、四川等地組織勞動力加入生產小青柑的各個環節。

繼2014年發力，2015年爆發，到2016年升溫，柑普茶在2017年新品上市前，各大品牌已打響市場爭奪戰。同時，關于柑普茶的原料之爭、工藝之爭、價格之爭更加喧囂塵上，而對于柑普茶的作用功效，業界則越來越達成共識。那么，這些現象對2017年的小青柑市場將會有什么影響？又將帶來哪些思考呢？

柑源產地之爭：原產地VS借道者

眾所周知，新會陳皮在歷史上很有名，其中又以天馬、茶坑、梅江、東甲、西甲為核心產區。雖然除新會以外，不少地區同樣以柑出名，但由于地理位置、土壤營養不同，總體品質和新會特別是核心地區的柑皮有一定的差距。隨著這兩年柑普茶從南方火到北方，全國愛茶之人普遍認為，由新會柑和云南普洱茶兩大國家地理標志產品相結合的柑普茶才是正宗。

然而，在柑普茶市場如日中天的當下，也有不少商家借道新會變相牟利，比如去年曾爆出廣西柑、福建柑等外地柑進入當地冒充新會柑；而今年新會周邊地區柑（桔）的價格也水漲船高，如肇慶柑、四會桔等售價漲到7-8元/斤；甚至在西南、西北市場上，哪怕只打上了小青柑三個字的三無產品，都能迅速傾銷一空。

畢竟，新會柑種植面積總量有限，而供應鏈的源頭，既是品牌企業的必爭之地，也是品類長期存在必須保護之地。目前，各大實力品牌企業相繼在柑產地重磅發力，或自主投資建設柑園及工廠、或與龍頭代工廠家聯營合作、或與合作社及果農長期簽約等等，以保證柑源正宗、供應充足。未來，關于深耕源頭供應、建立溯源體統的措施則更值得期待。

生產工藝之爭：純生曬vs仿生曬

所謂純生曬，也就是傳統意義上的全生曬，采用的是全日光曬青。其特點是：柑皮經自然轉化，具有陽光的味道。只是普遍認為這一生產工藝周期長，且天氣因素對產量與品質的影響較大，如何達到食品衛生標準也是一大考量因素。

隨著柑普茶產量大增的需求及現代生產工藝的引入，仿生曬技術也被生產廠家廣泛應用。其通過對傳統方法進行改良，引進專業的低溫烘培技術，以達到提香、徹底干透、保持活性的特點，并突破了天氣的因素以保證產品出品數量與質量的穩定性。

目前，這兩種生產工藝各有優勢，也各尚有不足。究竟是選擇持守傳統古法？還是選擇現代改良技術？市面上各品牌商家根據自己的選擇打出了不同的持守理念。事實上，對于消費者和企業來說，純生曬或仿生曬并不是非此即彼的選擇。終究，消費者所更關心的還是好不好喝？是不是安全？是不是健康？而企業更在意的是，這種方式對當下企業的產能是不是合適？技術上能不能實現？有沒有提升的空間？

產品價格之爭：百元之貴VS千元之不貴

目前，市面上柑普茶的價格從每斤幾百、上千到幾千元不等，價格跨度不小。不過，像廣州芳村出現單價60元以下的產品往往被業內人士嗤之以鼻，而這也是情有可原的。據新會當地大多數代工廠家的報價來看，除去了茶葉成本的加工報價基本都高于此。

當然，同樣是品牌企業出品的柑普茶，每斤五、六百元的大益金柑普被經銷商認為貴，而單價動輒上千元的小青柑卻認為不貴，這當中的緣由除了經銷商利潤空間的差別，還有小青柑比大紅柑等更受市場歡迎的特性，也有茶企對柑普茶品牌的市場支持力度之別。

通常，銷售是通過價格把產品賣出去，而營銷是通過產品把價格賣出去。 如今，品牌企業在營銷中對產品的價格體系更為重視，因為價格一旦喪失定力，容易帶來價格崩盤。而且在信息這么發達的時代，價格如果做爛了，消費者可就不買賬了。

其實，關于柑源產地、生產工藝、產品價格，大大小小的企業都有各自不同的看法與選擇，甚至難免各持己見、暗潮涌動，而這些爭議不僅關系到消費者如何去識別與選擇產品；也關系到企業如何通過源頭把控、技術改良、定價策略等占據市場競爭優勢；更關系到柑普茶這一細分領域是否會向前良性發展。

2017年小青柑即將大量上市，商家之間的這三大競爭將會帶來怎樣的市場表現？值得拭目以待。