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      華為mate7鋼化膜多少錢(清明吃一草)

      時間:2022-10-08 08:59 作者:馬陽

      老話說得好“清明吃一草,百歲不顯老”,這句話雖然看似有點夸張,但是所言也并非沒有道理。孟子曾經就說過“七年之病,求三年之艾”,這里的艾,指的就是艾草,也是我們今天要說得清明前后、最鮮、最應該吃的“野草”。《本草綱目》中記載:“艾以葉入藥,通

      老話說得好“清明吃一草,百歲不顯老”,這句話雖然看似有點夸張,但是所言也并非沒有道理。孟子曾經就說過“七年之病,求三年之艾”,這里的艾,指的就是艾草,也是我們今天要說得清明前后、最鮮、最應該吃的“野草”。

      華為mate7鋼化膜多少錢(清明吃一草)

      《本草綱目》中記載:“艾以葉入藥,通十二經、回陽氣、理氣血、逐濕寒?!?/strong>無論是從病理上、還是藥理上,艾草都是清明前后調理身體的“一劑良藥”。“清明吃一草,百歲不顯老”,這“1草”是啥?現在知道了吧,就是艾草,采摘短、清明正當吃,遇到別錯過。

      最為清明時節最鮮的野菜,艾草最常見的吃法就是做成青團,不過,今天我要是大家分享4種更新鮮的做法,換著花樣多吃點,省的錯過再后悔。

      第一種【自制艾草粉】

      艾草因為采摘期比較短,做成艾草粉是最好的儲存方法,經久耐放,隨時吃、隨時有。

      具體操作:

      1.首先,我們準備洗凈的艾草一盆,只用葉片、把里面的老梗剔出來。

      2.燒半鍋開水,把艾葉放進去,稍微加一點堿面,快速汆煮一下,艾葉斷生返青以后立馬撈出來,放入清水中過涼。

      3.然后把艾葉放在紗布中使勁擠干里面的水分,還可以用吸水紙再吸一遍水,水越少后期越容易烤干。

      4.處理好以后把艾葉均勻鋪在烤盤里面,調到80度、上下火先烤80分鐘。如果沒有完全烤干,可以再延長10到20分鐘,一直把艾草完全烤干,像這樣一捏就碎就可以了。

      5.然后把艾草取出來,晾涼以后放入破壁機或者打汁機里面打成細粉末,最后用細篩子篩一遍,咱們的新鮮艾草粉就做好了。

      第二種:【艾草面花卷】

      清明節南方人喜歡吃青團,而北方人更青睞于面食,艾草面花卷就可以做起來了。

      具體操作:

      1.首先,盆中放入適量的面粉,挖出來兩勺艾草粉用清水謝開,用艾草水和面,邊倒邊攪拌,先攪成面絮再揉成團,用盤子蓋住發酵至原來的兩倍大。

      2.發酵好的面團里面都是蜂窩眼,案板上撒上面粉,把面團取出來,反復揉搓排出里面的的空氣,面團揉光滑以后壓扁,搟成薄面片,在面片上均勻刷上油、先撒一層椒鹽、再撒一層面粉、最后撒上蔥花,然后卷起來切成大小均勻的花卷劑子。

      3.蒸鍋中水燒開以后,把艾草卷放進去,上氣以后開始計時,蒸15分鐘就熟了。

      4.15分鐘以后關火,再燜2分鐘,艾草卷慢慢冷卻以后取出來,就能食用了,清香營養、暄軟又健康。

      第三種:【艾草面餃子】

      其實,我國的每個傳統節日都有吃餃子的習俗,清明節吃艾草餃子再合適不過了。

      具體操作:

      1.首先,我們把艾草洗干凈,開水下鍋汆煮一下,艾草變色以后趕緊撈出來,用清水沖洗過涼,然后把艾草放入料理機中,加入適量的清水,打成艾草汁,打好以后把艾草汁過濾一下,瀝出里面的艾草泥,我們只用汁。

      2.盆中放入適量的面粉,放入2克食鹽增加筋性,用艾草汁和面,攪拌至干面粉,下手揉成團,餃子面要稍微和硬點,吃著才筋道。和好以后蓋上保鮮膜醒發10分鐘,便于一會兒的整形。

      3.接著,再和一塊白面團,盆中放入面粉300克,加入2克食鹽2克,用清水和面,做到手光、盆光、面光,和好以后也餳上10分鐘。

      4.10分鐘以后把白面團取出來、搓成長條;然后把艾草面也取出來,搓成條以后搟成長方形的面片,把艾草面包住白面,捏緊收口。

      5.然后切成一個一個的面劑子,把面劑子摁扁、搟成餃子皮,就能準備包餃子了。

      6.餡料可以根據自己的喜好調,今天我用的是豬肉香菇餡,一個一個地把餃子全部包好。

      7.餃子開水下鍋,來回點上兩三次水,差不多煮四五分鐘,餃子全部飄起來、鼓鼓的就熟了。

      第四種:【艾草面條】

      在老一輩眼里,面條代表長久,清明節煮上一碗艾草面條,把對故人的思念寄托在里面。

      具體操作:

      1.我們可以用艾草粉化成汁和面,也可以把艾草煮一下、打成汁來和面,哪種方法于你來說更方便,就用哪種。盆中放入適量的面粉,用艾草汁和面,攪拌至沒有干面粉以后揉成光滑的面團。

      2.案板上多撒點面粉,把面團壓扁、搟開,盡可能手搟,這樣吃著更筋道,心意也更濃。

      3.一直搟到差不多2毫米左右的厚度,來回疊在一起,從中間切一刀,再切成面條,抖散就可以了。可以提前準備好,需要的時候隨時煮。

      艾草在清明前后絕對是一寶,但是一旦過完端午就真的成為一文不值的野草了,嘗鮮要趁早,眼下正當季,千萬別錯過。

      (第一美食編輯:小雅)

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