黑豬肉價格（在羊價低迷的2022年）

說句良心話，作為養羊人，真的不太愿意提起2022年的羊價。只要提起一次，心里就像被針扎了一回，導致其他養殖戶也跟著我一起難受。這幾天的綿羊價格走勢，我這里（河西走廊甘肅金昌）已經跌到了每斤12元以下。縱觀全國的羊價，和我這里也差不多。剛才還

說句良心話，作為養羊人，真的不太愿意提起2022年的羊價。只要提起一次，心里就像被針扎了一回，導致其他養殖戶也跟著我一起難受。

這幾天的綿羊價格走勢，我這里（河西走廊甘肅金昌）已經跌到了每斤12元以下。縱觀全國的羊價，和我這里也差不多。

剛才還在評論區看到一位網友說他自己養殖的湖羊，45斤的羔子能賣到800元，這個打死我都不相信。現在的綿羊羔子是什么樣的行情，所有的養殖戶都心中有數。這位網友拿2020年的羔羊價格和現在的價格等而論之，難怪有眾多網友質疑他是假的養羊人。

據我所知，就如今的這個羊價，45斤的羊羔子能賣到800元者，綿羊中的品種基本做不到。即使是山羊中的品種，恐怕也只有黑山羊才能做到。

一直以來，黑山羊的價格都在羊價行情中“獨占鰲頭”。盡管2022年的綿羊活羊價格降到了每斤11～13元，但黑山羊活羊的價格依然維持在每斤18～22元。

什么是黑山羊？

黑山羊只是個比較籠統的山羊品種劃分，絕大多數情況下都是以毛色來區別。只要山羊的被毛顏色是黑色（少數為褐色或者其他顏色），基本上就可歸類為黑山羊。典型的黑山羊代表品種有麻城黑山羊、大足黑山羊、金堂黑山羊、呂梁黑山羊、水城黑山羊等等，大多都是地方性特產。

黑山羊價格為何“獨占鰲頭”？

仔細了解下市場行情就可知曉，黑山羊的價格要比普通綿羊和一般的山羊價格高出很多，可以說是羊中的“貴族”。黑山羊的價格為何“獨占鰲頭”？有三個方面的原因不容忽視：

一、黑山羊的養殖數量比較稀少

我國的羊群分為綿羊和山羊這兩個群體，其中北方地區是綿羊的主產區，而南方地區是山羊的主產區。就總體的綿羊和山羊數量來看，綿羊的存欄量遠高于山羊，而山羊當中的黑山羊品種，則更為稀少。

雖然我國的黑山羊品種有將近30個，但絕大多數都是地方性保護品種。由于養殖地區受限制，養殖規模小，存欄數量低，無法形成大型的黑山羊養殖產業鏈。數量稀少，價格也就水漲船高，這是規律。

二、黑山羊羊肉深受消費者喜愛

黑山羊羊肉瘦肉多、脂肪適中、蛋白質含量高、肉質鮮嫩、膻味小，還具備特有的滋補效果，消費者稱其為“肉食珍品”，在國際市場上也享有一定的聲譽。黑山羊羊肉中含有黑色素，保健效果明顯。

有專家做過鑒定，黑山羊羊肉是上等的食補肉食品，很多人想吃都吃不到。把它加工成美食，營養豐富、鮮嫩可口，是當今世界上天然黑色食品中的上品，深受高端消費階層的喜愛。

三、黑山羊的市場需求量比較大

這些年人們的生活水平芝麻開門節節高，從以前的吃飽肚子就行，到現在對膳食結構營養的要求越來越高。而黑山羊羊肉填補了這方面的空白，成為消費者公認的高檔肉食品。

有錢人越來越多，他們講究吃好。尤其是一些南方地區，很多人上一次館子，黑山羊就成了“招牌菜”，部分餐飲行業的黑山羊羊肉，甚至出現了供不應求的現象。由于黑山羊羊肉的獨特性，致使黑山羊活羊市場需求量比較大，因此價格也高。

普通農戶可以養殖黑山羊嗎？

普通農戶是不可以隨便養殖黑山羊的。這里面存在兩方面的原因：

一、各地區黑山羊的生存環境不同

我國有將近30個黑山羊品種，它們分布在全國各地不同區域內。正常來講：南方地區的黑山羊品種不能引種到北方飼養，北方地區的黑山羊品種也不能引種到南方飼養。這是因為南北方溫差和自然環境差別比較大，盲目引種后的黑山羊不能適應當地氣候，很容易生病。

二、有意識地保護當地黑山羊品種

我國的絕大部分黑山羊品種，根據地理位置的不同，都劃分成了當地的特產，成為國家地理標志產品。當地相關部門為了保護地理商標，想盡力在自己的一方土地上發展壯大黑山羊養殖產業，可以理解。

結語

在羊價低迷的2022年，黑山羊憑借“一己之力”，牢牢地占據了羊價格榜首，這其中必然有它的獨到之處。話說養了這么多年的羊，我還從來沒有品嘗過黑山羊羊肉的滋味呢，也不知道吃過的朋友是什么感受？能不能簡單描述下讓我解解饞？