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說實在話,這些年白酒整體價格有點虛高,一瓶白酒動輒上百元、幾百元,甚至于上千元。一桌七八個人,喝一箱中檔次的白酒就得一兩千元,再加上飯菜,一次客請下來,一個人半個月的工資沒了。選擇一些經濟實惠、酒質優(yōu)良的“實在酒”勢在必行,特別是那些平時自己喜歡在家喝兩口的“老酒客”。今天,就分享給朋友們國內5種“實在酒”,堅決不加“一滴香精”,有你喝過的嗎?
一、洋河老天藍
現(xiàn)如今,洋河大曲日子過得如日中天,直逼白酒行業(yè)三甲,大多數的人認為洋河藍色經典功不可沒。雖然海之藍、天之藍、夢之藍把洋河大曲推到了一定高度,但是,在市場競爭最激烈的年代,帶領著江淮派濃香打天下的還是那瓶“洋河老天藍”。特別是對于一些上了年紀的老酒客,哪怕現(xiàn)在提起這瓶洋河老天藍,也都充滿著特別濃厚的感情。同時,這瓶洋河老天藍也沒有辜負眾多老酒的信任,這么多年市場價格還是當年那個價,幾乎不曾漲價,每瓶浮動在50元左右。洋河老天藍主要有3種酒精度:38度、42度、55度,適合不同人對不同酒精度的嗜好,為傳統(tǒng)的多糧綿柔派濃香型白酒,把洋酒大曲香氣復合、柔和綿甜、細膩協(xié)調的特點表現(xiàn)得淋漓盡致。
二、古道江湖1800
說到多糧濃香,除了五糧液,就不得不提一下古道江湖酒。古道江湖以單純小麥制成大曲,小麥豐富的蛋白質是古道江湖酒酒香的保證;釀酒用糧除了高粱之外,還添加了大米、玉米、糯米,是傳統(tǒng)的多糧濃香型白酒,采用純糧固態(tài)發(fā)酵而成。把餾出的酒頭、酒尾掐除之外,只用最優(yōu)質的基酒來勾調古道江湖酒。然后盛放在陶制大壇,在恒溫地窖中貯藏1800天,是絕對的五年老酒,這也是古道江湖1800的由來,酒精度52度。這么多年,古道江湖酒從來不過度追求包裝,把“好鋼”都用在了酒質上,只做老百姓喝得起的“純糧光瓶酒”。只要是老酒客,這瓶古道江湖1800酒嘗一口就知道是純粹的“老酒味道”,酒體老熟,但是別因為酒質好而貪杯啊!
三、高脖綠瓶西鳳酒
西鳳酒給人的第一印象就是香型特別,喝到口中,既像濃香、但又不艷;又如清香、卻不寡淡;這恰是鳳香型白酒的最大特點,如同我國傳統(tǒng)文化的中庸。西鳳酒用清香型白酒的制曲用糧,用濃香型白酒的中高溫制曲工藝制成大曲;不用清香型白酒的獨立地缸進行發(fā)酵,而是用了濃香型白酒的泥窖,還要定期清除窖泥,防止“濃香露頭”;這就是形成鳳香型白酒獨特香型的幾點重要原因。對于西鳳酒,受歡迎程度最高的還是那款“高脖綠瓶西鳳酒”,這是很多老酒客喝出來的口碑,甚至于有的人一喝就是一輩子,從來沒有更改過。現(xiàn)在,高脖綠瓶西鳳酒已經更換了綠瓶黃標的新包裝;但是,酒質卻一點也沒有變,酒精度為45度、55度兩種,是真正鳳香型白酒的那種老味道。
四、古井貢酒經典
說到江淮派濃香,永遠也繞不過的話題便是古井貢酒,是江淮派濃香的杰出代表。古井貢酒的釀酒歷史可追溯至東漢末年,曹操把家鄉(xiāng)亳州的“九醞春酒”進貢給漢獻帝而成為皇室貢品得名古井貢酒。在第二屆、第三屆全國酒評會上,古井貢酒也先后入選了我國老、新兩屆八大名酒。古井貢酒經典,酒精度50度,是傳統(tǒng)的多糧濃香型白酒,采用了傳統(tǒng)的“老五甑”工藝,精釀而成。這款酒包裝精美,酒質醇厚,入口綿柔,但是這么多年價格一直穩(wěn)定在50元左右,是家宴及普通招待用酒的絕佳選擇,也是眾多老酒客的日常口糧酒。
五、黃蓋玻瓶汾酒
汾酒是我國四大名酒之一,現(xiàn)在比較著名的三款嫡系酒就是青花汾、老白汾及這款黃蓋玻瓶汾酒。這來自于杏花村的汾酒釀酒歷史悠久,在盛唐時期達到了顛峰,最著名的便是杜牧的那首“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”的千古佳句。也因為汾酒著名,很多各地名酒紛紛前來,在學習了汾酒的釀酒技術之后,才釀出了這么多的著名白酒,這也是業(yè)內“無酒不汾”的由來。汾酒雖然著名,但是企業(yè)一直把釀造老百姓喝得起的好酒作為宗旨,這款黃蓋玻瓶汾酒更是被稱為“口糧酒之王”而深受全國各地的老酒友熱捧。眾多老酒客根據這款懷舊版光瓶酒的特征,口口相傳而簡稱得名黃蓋玻瓶汾酒,酒精度53度,為清香型白酒。
國內5款“實在酒”,從來不加“一滴香精”,你喝過哪幾種?朋友們,您們還喝過哪些經濟實惠、酒質優(yōu)良的好酒嗎?特別是那些可以作為口糧酒的純糧好酒,歡迎您分享給朋友們!
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李書華