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              白草莓價格多少錢一斤(6款高檔草莓試吃)

              時間:2022-09-26 12:02 作者:何陽東

              秋天的奶茶已經喝過無數杯,那秋天的第一顆草莓呢?被稱為水果界“瑪麗蘇”的草莓,美好到讓人上頭。是的,今年的第一批草莓已經搶“鮮”上市了。縱觀這些早熟品種,紅草莓濃郁熱烈,白草莓清新淡雅,色味俱是誘人。消道長按捺不住激動的心情,馬上安排了試吃

              秋天的奶茶已經喝過無數杯,那秋天的第一顆草莓呢?

              被稱為水果界“瑪麗蘇”的草莓,美好到讓人上頭。是的,今年的第一批草莓已經搶“鮮”上市了。縱觀這些早熟品種,紅草莓濃郁熱烈,白草莓清新淡雅,色味俱是誘人。

              消道長按捺不住激動的心情,馬上安排了試吃。

              白草莓價格多少錢一斤(6款高檔草莓試吃)

              這一次,我們從電商渠道共購入了5款草莓,每斤價格在64元至122元不等,宣稱產自云南、北京。此外,還有一款是來自盒馬的高山鮮紅顏草莓,每斤價格為117元,產自四川理塘。

              本次測評共有15名志愿者參與試吃,評價指標包括外觀、口感;同時,消道長還對6款草莓的糖度、單果均重進行了評價。

              試吃排名

              01

              點評關鍵詞:

              糖度最高、果實較大、好看又好吃、草莓味很濃、整體口感不錯、味道極佳、這才是草莓該有的樣子

              綜合評價:

              紅顏草莓又稱紅頰,最早是日本靜岡縣用章姬與幸香雜交育成的早熟栽培品種良種。這款盒馬鮮高山鮮紅顏草莓,據稱產自海拔4000米之上的四川理塘。

              一襲紅衣披身,看起來豐腴紅艷。有試吃者稱“每顆草莓都長成了理想中的形狀”,外形飽滿,單果均重高達25.8g,是一位“重量級”的草莓選手。

              由于地處高原,晝夜溫差懸殊,更有利于草莓糖分的積累,也注定了它的誕生,便帶著甜蜜的心意而來。該款草莓的平均糖度達Brix 12.3%,一舉奪下了糖度top 1的寶座。

              在味道、口感上,也讓一眾試吃者青眼相加。汁水豐盈,草莓香味十分濃郁,擁有一觸即破的嬌嫩,微微的酸味更能反襯出它的香甜,酸甜度恰到好處,這是一款很“優秀”的草莓。

              由于它不是草莓盛季下的產物,不菲的身價自然是美中不足之處。一顆價格接近6.4元,每一口都是金錢的味道,確實有點“肉痛”。

              02

              點評關鍵詞:

              白色表面有點泛黃、入口軟綿、大小均勻、外觀可愛、顏值很高、淡淡香味、水分足

              綜合評價:

              如果你認為草莓的顏色只有一種,還是太年輕了。

              如今,站在高端草莓鄙視鏈的上游,不乏天使、淡雪、雪兔、美白姬等“白草莓”,特殊的白色品種更被加持浪漫唯美的幻想。

              現在,我們先來品鑒一下這一款天使草莓。

              軟萌的外表,清麗的氣質,這顆草莓似乎早已具備“貴族血統”。讓當代楊貴妃們扼腕嘆息的是,跋涉千里,這款天使草莓已經傷痕累累。原本的“白富美”,也在漸升的溫度中,捂成了“黃臉婆”。

              這款天使草莓是“日本品種,國內種植”,擁有顛覆性的“配色”,整個呈現白色或是略帶淡粉,搭配紅艷的果籽,十分明艷動人。

              相比紅草莓,這款“膚如凝脂”的天使草莓,果肉更為軟綿。具備低酸度的屬性,因此盡管糖度Brix 9.1%,嘗起來也并沒有明顯的酸味,水分也很足,一口咬開,盡顯清甜。

              03

              點評關鍵詞:

              甜中帶一點微酸、顏色好看且均勻、看起來有食欲、形狀不夠流暢、有工業味、口感比較柔軟、酸甜適中

              綜合評價:

              果如其名,這款“紅顏”草莓就像少女緋紅的臉頰一樣。

              紅顏草莓有山東、上海、云南、丹東等產地,當中與日本原生草莓處于同一緯度的丹東東港,是紅顏草莓的黃金生長帶。只不過,我們試吃的這一款來自云南。

              由于產區和培育方式的不同,草莓的口感、風味也大相徑庭。

              這一款紅顏非“標致”型的草莓選手,甚至長得有點“歪歪扭扭”。勝在色澤飽滿,軟硬適中,每一顆都鮮紅欲滴。

              味道上,紅顏還是繼承了章姬的酸甜。實際上,盡管糖度和排名第二的天使草莓,同為Brix 9.1%,這一款紅顏甜草莓的酸味更有存在感,帶來了更豐富的口感。

              在非時令的日子,這份早到的“紅顏”顯得彌足珍貴。2.8元一顆的價格,多多少少讓人心動。不過,據試吃者反饋稱“有比較濃的‘化工’味”“味道有點怪”“有點工業化味道摻雜其中”,這一點無疑是最致命的。

              04

              點評關鍵詞:

              外觀太萌了、個頭很迷你、果形均勻、是可愛的感覺、味道清新、口感軟糯、吃起來少了滿足感

              綜合評價:

              當全世界第一個白色草莓品種在日本誕生,被稱為“Hatsukoi no Kaori”,日語原意是“初戀的味道”。

              白色的草莓是由普通草莓中的“紅顏”品種變異選擇而來,之所以最后呈白色,是因為在選育過程中選擇了“果皮缺少紅色花青素”。

              這一款淡雪草莓的外形相當mini,單果均重僅9.9g,一口一顆似乎不夠滿足。在顏值上,外表晶透水漾,“膚白貌美”的它宛如一枚“小公舉”,在多款草莓中一眼驚艷。

              湊近聞之,淡雪草莓隱約散發著一股類似菠蘿甜香的味道,淡到可以忽略它的存在。

              糖度Brix 9.7%,略高于前一款“天使草莓”,口感還是沿襲白草莓一如既往的清甜feel。輕酸度,如果不太能接受草莓酸味的人,這一款應該會擊中味蕾。

              05

              點評關鍵詞:

              又大又紅、顏值滿分、硬邦邦的口感、甜味不明顯、偏酸、結實、中看不中用

              綜合評價:

              說到草莓的品種,這一款似乎不配擁有姓名。因為商家并沒有濃墨重彩地宣傳它的品種,只透露這是“當季”之下,一顆優秀的草莓。

              當看到草莓的第一眼,無人不為之動容。

              標準的草莓形狀,有著和999口紅色號一樣的中國紅,這賣相確實無可挑剔。論個頭,這款當季草莓僅次于排名第一的高山紅顏草莓,是單果均重達23g的“巨無霸”。

              看著這么賞心悅目的草莓,萬萬沒有想到它的口感,竟如此反差。

              可能是成熟度不夠,又或者是草莓品種的問題,這一款草莓表現出異于普通草莓的高硬度。“嘎嘣脆”的口感,放在這款草莓身上,格格不入且十分詭異。有試吃者評價稱“口感像李子”“我以為我在吃黃瓜”“嚼起來像蘋果”。

              味道上,沒什么草莓味,不夠甜,還很酸。這些滿懷期待“一親芳澤”的試吃者,終究還是錯付了。

              06

              點評關鍵詞:

              太太太…太小了、不甜且澀、形狀流暢、幾乎沒有香味、超級酸、看起來比較新鮮、慎重入口

              綜合評價:

              這款宣稱是“小湯山”的頭茬草莓,然而,物流信息顯示,發貨地是四川成都。一時間,這顆小草莓的身世就成了一個謎。

              打開盒子,密密麻麻的草莓一個挨著一個,這減少了運輸途中的磕磕碰碰。因此,每一顆草莓山長水遠而來,依然新鮮得如同剛剛從植株上摘下來的樣子。

              在6款草莓中,這款草莓的身形最為嬌小,每顆果實的平均值僅8.6g。袖珍的它,有一種路邊野草莓的感覺,香味淡如水,色澤不夠紅潤,像極了營養不良的樣子。

              小一點沒關系,關鍵它還真·難吃。

              小草莓的第一口,酸味占據了味蕾的大部分,酸到試吃者的臉都快要變形了。尤其是這款草莓還夾雜著不成熟的澀味,瞬間讓試吃這件事,變成了“酷刑”。

              可能它更適合做成草莓果醬,或者安安靜靜地躺在甜品中當個“花瓶”吧。

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              何陽東

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